小編本人是一枚小小的營養師，平日裡會為一些人群提供營養諮詢的工作。這是小編給一位生娃2個多月的產婦推薦的一款花膠食療方案，該產婦需要純母乳餵養她的寶寶。

花膠品種的選擇

小編選擇推薦的是北海花膠和紅雞赤嘴鰵魚膠交替來吃。【關於這兩種花膠的側重功效請參看小編的往期文章】

紅雞赤嘴

泡發

由於自來水的雜質和消毒劑的殘留問題，小編一如既往的推薦在泡發和燉煮花膠時最好不要用自來水，而是選擇純淨水、礦泉水或是淨水器過濾後的自來水的冷水。冷水、冷水、冷水！泡發花膠的用水量並不多，只需能把花膠沒過後再多一釐米左右就好，最好用純淨水，花膠都買了，就別差那點純淨水錢啦！

當原本又厚又硬的花膠泡的可以用手卷起來的時候，就是泡發的恰到好處的時候。如果再繼續泡發下去，要不了多久，花膠的表面就會出現絮狀物啦。北海花膠膠肉十分細膩粘稠，泡發過度會出現絮狀物。【關於泡發過程中出現的各種狀況請參看小編的上一篇文章】

去腥

去腥分兩個時段：泡發時去腥和燉煮時去腥。這個看個人對腥味的耐受程度。本次小編採用的是兩個階段的合力去腥方式。

泡發階段的去腥：可以先把一鍋放有薑片的冷水燒開，然後放涼，用這個姜水來泡發花膠。如果對姜的味道有反應，也可以用陳皮水來泡發。

燉煮階段的去腥：選用可以去腥的輔料跟泡好的花膠一起燉煮，小編本次用的是糯米。

輔料的選擇

本次小編選擇的輔料是純紅糖，糯米，花生（也可換成紅豆）。輔料用量多少根據個人喜好決定。

糯米去腥的效果非常厲害，很多很腥的花膠跟糯米一起燉，腥味都基本蕩然無存。也由於放了糯米，所以紅糖要在一開始的時候就放進去，如果等燉好了之後再放紅糖，那麼糯米就會食之無味。（對於糖的放入時間對燉出來的花膠的影響，不是幾句話就能說完的，小編會單獨寫一篇文章來闡述。）

燉煮

一頓忙乎後，終於要開燉啦！小編推薦用隔水燉，好處是燉盅裡面的原汁原味的湯水不會蒸發，所有營養都能很好的保留。讓你買花膠的每一分錢都物有所值，絕不浪費！

鄭重警告：燉花膠不要用壓力鍋！膠質比較粘稠的花膠品種會堵住排氣孔造成危險，另外壓力鍋也會破壞營養。花膠要慢慢燉才好，切記欲速則不達！