原創： AllenCheung 飛哥說
現在的懶人有好多，不計其數
老的呢，做了一輩子飯，不想動了，
年輕的，喊慣了外賣，又不會弄，
但是在每個人的心裡都知道爸爸的飯好吃，
媽媽的飯好吃，奶奶的飯好吃，
有些回憶只能留在心裡，尤其是老成都，
隔壁的王孃孃在炒回鍋肉，隔五家都能聞著香。
於是大家眼巴巴的望著那於是大家眼巴巴的
望著那鍋裡翻滾的油汪汪的半肥半瘦的，
香滋滋的回鍋肉，
口水使勁兒往肚裡吞。好歹張孃孃特別懂事，
給李家送幾片給王家送幾片
其實這個就是老成都人的一些院壩回憶。
但是現在高樓那麼多，互相彼此都不認識了。
所以隔壁炒什麼你是不知道的。
於是在前些日子很多人說
我們到一個院子裡去吃飯吧，
因為那兒有在我們童年才有的那種熬鍋肉，
你看看就是這個樣子的。
那豆豉那麼香。那青椒那麼香，
那肉也自然就是肥而不膩。
減什麼肥呢，帶著媽媽或者媽媽的媽媽，
我們一起到那個地方坐在院子裡來一盤熬鍋肉，
再回到那美麗的從前時光。
還有。酸菜做的黃辣丁 。
還有，無論下酒還是下飯啊，
成都人說看一眼，就忍不住的豆瓣魚。
其實這些好家常好家常的菜
都是曾經我們兒時的記憶。
要不看看這些圖片，看到飛哥跟你說的這些。
帶著濃濃的家的味道的家常美味
還不。拉著爸爸媽媽，
約上三朋四友到陳家院子去享受這難得的週末。
因為對於啊，成都人來講，回鍋肉
那一定是川菜的招牌了，無論走到祖國各地世界各地
只要聞到回鍋肉的香，一定知道這裡有四川人。
那熬鍋肉。其實也就是更加地道的成都符號，
四川符號。那因為這肉用的是半肥半瘦，
所以經過煸炒之後。去掉了那麼多的油。
但是呢，又保留了肉香，
所以很多人說好多年沒有吃過這記憶當中的熬鍋肉了，
雖然是140元/盤，但是也有人說了一人辛苦全家幸福。
那我想如果第一頓沒有吃完第二頓，
無論是微波爐還是在鍋裡炒，
那香味隔三間房也是聞得到的。
所以趁著這個週末，
帶著家人去感受老成都的濃濃的美食情結吧！
陳家院子
地址：錦江大道幸福路口公交站下方100米左右（大口潮旁邊）
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