相信很多人都喜歡吃辣，有的人還無辣不歡，更甚者把一大把的辣椒直接生吃，這種感覺也是不一樣的酸爽啊。那麼今天我要給大家介紹的是要最能吃辣椒的三個省份，不過，在我們介紹這三個地方之前，我們先來普及一下辣椒吧。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，除此之外，辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，於明代傳入中國。
接下來我們就說說吃辣，一說到吃辣，相信全國各地都有辣椒的存在，到底他們都有多會吃辣呢？目前這三個省份可謂是為辣椒而生的。首先我要介紹的是重慶。
重慶，簡稱渝或巴，是國家中心城市、國際大都市，長江上游地區的經濟、金融、科創、航運和商貿物流中心、西部大開發重要的戰略支點。
最重要的是，重慶是一個很能吃辣地方了，大多數人旅遊選擇到重慶大多都是向著火鍋去的，重慶的麻辣火鍋遍佈全國，幾乎在重慶裡每到菜都想要來點辣椒的感覺，無辣不歡。
第二個省份是貴州，貴州人不怕辣，這也是出了名的，這也不單單只是說辣椒的量要多少，而是要辣到大汗淋漓，眼冒金花這種感覺。
他們認為越辣越刺激，在貴州很多人家都會自己醃製辣椒，主要是辣椒醬跟幹辣椒，朝天椒在貴州可以說是很受歡迎，因為朝天椒相對會比較辣些。
最後一個要介紹的省份是湖南，湖南是一個辣不怕的省份，湖南菜簡稱“湘菜”，是中國八大菜系之一，菜系因品種豐富，味感鮮明而富地方特色。
據統計湖南每年人均吃的辣椒不下於10公斤，在我們平時炒菜幾乎都會用到湖南的辣椒醬，所以湖南也是一個盛產辣椒醬的地方，也是一個無辣不歡的省份。
現在市場上的辣椒層出不窮，各種新品種越來越多，其辣度也不一樣。有的吃一口不僅不辣，還有一股清甜的味道，有的吃一口卻辣的滿臉通紅，喜歡吃辣的朋友們可以來這三座城市，體驗一下他們的“變態辣”哦。
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