03.02 魚頭做湯鮮美又去腥味的原因“湯中加一物”很多人都不知道的祕方


這樣煮好的魚頭湯又美味又好看,記得收藏

在燒湯前可以把改刀好的魚頭用鍋煎下,也可以起到去腥,再加開水煮開改小火慢煮10分鐘

生薑有著去腥去寒的作用

魚頭湯的鮮美關鍵看用的材料與製作工藝,生薑也是少不了的,關鍵在加上兩小根當歸,煮出來的湯味道一個字鮮,但一定不能多放,要不湯汁會微苦

材質較好的當歸

當歸有著去腥功效等,溫性.味甘辛,可煲牛.羊湯等


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