這樣煮好的魚頭湯又美味又好看,記得收藏在燒湯前可以把改刀好的魚頭用鍋煎下,也可以起到去腥,再加開水煮開改小火慢煮10分鐘生薑有著去腥去寒的作用魚頭湯的鮮美關鍵看用的材料與製作工藝,生薑也是少不了的,關鍵在加上兩小根當歸,煮出來的湯味道一個字鮮,但一定不能多放,要不湯汁會微苦材質較好的當歸當歸有著去腥功效等,溫性.味甘辛,可煲牛.羊湯等 分享到: 關鍵字: 鮮美 魚頭 腥味