如果你走在河南浚县的大街上，你总能看到小吃摊位上一种奇怪的锅，锅里面铺满了黝黑发亮的小石头，在小石头上面烘烤着一种烧饼，这就是浚县地方特色美食“石子馍”。石子馍的用料和制作方法独特，客人吃过都说油酥咸香、吃着过瘾。
石子馍。在烧饼里放入鸡蛋和一坨猪后腿肉以及葱花、佐料，然后放在鹅卵石上烘烤，因此得名：石子馍。
石子馍做为传统地方小吃，着实为浚县增色不少，是浚县招待外地客人必上的餐桌名吃，有很多人都是慕名来，特别是在浚县的正月古会上更是生意兴隆。
现在，在浚县提起美食，当地人也一定会首先推荐您去尝尝石子馍，还会介绍说：“俄罗斯驻华大使“微服私游”浚县时，曾经品尝过石子馍，吃过后对石子馍都竖起了大拇指”。
石子馍已经成为浚县地方特色小吃的名片之一，2012年被列入鹤壁市第三批市级非物质文化遗产名录。
石子馍的制作考究，首先是采用上等面粉做成软面，揉成一个面团再拉成长条面片儿，抹上葱花、盐、花椒面、五花肉丁，拍成饼的形状，先上第一个鏊子烤制成型，制作一个子馍。
然后，转至第二个底部铺着石子的鏊子，盖上锅盖，继续烤制，半熟时，沿着饼的边沿，刨开一个口子，灌入一个搅拌好的鸡蛋，继续烤制。
经过几分钟在鹅卵石上面的烘烤，石子馍呈现出金黄、焦脆和扑鼻的烟熏火燎香味时，这时候石子馍就算熟了。
浚县石子馍目前市场上是五元一个，可以作为零食，也可以作为餐桌食品。但最好是趁着刚出锅热着吃，这时才能吃到那种你想吃的味道。
一位姓张的老板介绍说，“目前浚县县城做石子馍的商户有三十多家，都是卖5块钱一个，生意都差不多，自己平常每天能卖200到400个。每逢浚县庙会时，生意就火爆起来，一天能卖到600到800个”。
他说，“石子馍好吃，是因为选用的都是优质后腿猪肉，无添加剂的精致上等面粉，新鲜的鸡蛋，经过了精心调配佐料，油、盐、葱搭配合理，经过几道工序烘烤而成，所以，吃起来外焦里嫩，口口留香”。
石子馍其实源自河南滑县，流行于滑县八里营一带，那时，滑县人在浚县正月庙会期间，就来此做石子馍，后来，当地人凭借天时地利就自己做起来了，逐渐形成浚县地方特色美食，这朵绚丽的奇葩，也就在浚县生根开花，飘香于世界了。
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