夏天到了，气温高了，一天到晚都离不开空调房了。也意味着很多人会常常感觉四肢发软，浑身无力，长湿疹，口臭，以及老是犯困的样子等等。这其实就是身体里面的湿气太重了，并不是说自己真的是生病了，就是需要外在加内在的调节一下。外在的调节无非就是少在空调房里面，出门多运动一下。内在呢？当然可以通过吃一些食材来去湿气了。要想去除体内的湿气，平时的饮食就要以清淡为主，少吃油腻辛辣的食物。夏天最常见，最容易买到，价格很便宜，做法也简单的食材我想就是它了--冬瓜。去湿气吃冬瓜是比较合适的，第一冬瓜比较清淡，第二冬瓜有利尿、利湿去水肿的作用。
冬瓜出现的季节也是夏季，冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
红烧冬瓜
1、食材准备：冬瓜一小块，去皮去籽洗净，切成小方块；蒜粒几颗，拍扁；香葱几根，洗净切大段。
2、热锅热油，放入两小块冰糖，熬成糖浆。
3、将冬瓜块倒入，加盐、五香粉、生抽以及蚝油，翻炒均匀。
4、将蒜粒放进去，加热水没过冬瓜，大火煮沸，中小火焖煮3-5分钟，看到汤汁明显变少即可。
5、撒上香葱段，装碗。
烹饪技巧：
1、购买冬瓜的时候，买红烧的冬瓜，还有一种烧汤的冬瓜。在冬瓜块表面划开，更容易入味。
2、翻炒冰糖的时候注意火候，小火就行，火大了容易糊掉。
3、最后收汁的时候汤汁多留点，汤汁拌饭尤其香，真的抢着吃。
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