民以食為天，餐飲是一個古老的行業，競爭一直都非常激烈，現在的餐飲行業更是在經歷消費升級和行業重組。有的認認為餐飲行業很簡單，門檻低，收入高，但要是真的這麼簡單，就不會有那麼多店鋪接連倒閉了。餐飲行業真相有哪些。
餐飲行業一點也不輕鬆，起早貪黑都是輕的，餐飲行業不光要抓味道和衛生，還有進貨結賬，衛生防疫，工商，公共安全等需要操心，當然還有來自各方面的競爭和壓力。有時或許是一點小細節沒做好可能就會流失一批顧客。
如果要做餐飲首先應該想清楚是不是能夠起早貪黑吃苦，有沒有管理員工的能力，還有具體落實到每天的成本是多少，顧客消費多少，翻檯率怎樣，能否盈利等。
既然做餐飲那一定要沉得住氣，食客都是喜新厭舊的，同一個餐廳裡的菜吃多了自然會膩，所以食客的流動是正常現象，不用患得患失。同時，也要緊跟市場潮流，研發新的菜品吸引顧客，只有擁有核心競爭力且不斷完善自身的餐飲店才能屹立不倒。
餐飲業的紅火只是表面現象。很多創業者都是被餐飲業人山人海生意火爆的現象吸引進來的，但是你不知道的是，在這些火爆的背後，有房租、水電、人工、材料成本以及工商稅務等，除去這些之後，到手的利潤實在所剩不多。一些人進入餐飲行業才發現，傳統餐飲行業競爭激烈不說，成本也並不算低。
餐館的選址也不要想當然，一直以來餐飲選址其實就是蹲守人流，也就是藉助周邊商圈帶來人流，在適合開店的地方往往已經有很多餐飲店了，競爭強烈，但同時能集聚人流，機會和競爭並存。相反，一些地方如果沒有什麼餐飲店那就需要思考為什麼周圍沒有店。
選址關係著餐飲店的生死存亡，除了周邊人流、同行競爭之外還要看周邊的配套設施完不完善，還有租金怎麼談，建議最好是籤長期合同，否則後期非常頭疼，房租漲價逼死很多餐飲店。
現在很多創業者選擇加盟水晶冒菜，項目好，總部公司全程提供服務，幫助加盟商解決難題，讓創業更簡單。
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