回民街：漫街皆为吃货的胜地

国人真真儿是爱热闹的，外出旅游都爱扎堆儿，吾等凡夫与俗子不远千里云游至古都西安，必去回民街大开吃戒一番，就如同外地游客来武汉一定要去户部巷朝拜一样。街面客流如织，人声鼎沸，牛羊肉的香气四处弥散，当美食被生意人当做赚钱的工具之时，它味道也就变了。

老板们手里攥着钞票紧紧的，面色很是红润，在人群里竭力地吆喝着，神情十分亢奋，好像满街的游人都是待着被宰的猎物，眼中射出的光芒充满了无比的自信，似乎整条街的食物就他们家最为正宗，最为地道。红柳烤肉源自新疆，如今在回民街已独霸了半壁的江山，年轻之屠夫，手拿锋利小刀在肥嫩的羊肉身上不断游走，手脚非常利索的割下新鲜之肉块，然后用红柳枝条将其串连起来，放于炭火之上烤制。

在高温之炙烤下，原鲜红之肉色始变灰褐色，紧接着香味随油脂滋滋而外冒，厨师翻转很是娴熟，360度全方位且无死角之熏烤，急不可耐之食客排着长队焦急等候着，因此等待乃为享用美食之部分。

羊蹄必然要食热之，刚从锅里拿出来的，满满的胶原之蛋白，尽管有些筋虽然不太好咬，但其味道与口感乃是甚好。皆知烤串乃是一分钱而一分货，所以10块有它10块的好处，5块的真有些不好吃。肉夹馍必须得早点吃，因馍为热之，待晚上排队时肉夹馍已凉之，加热乃不充分，也不好嚼。泡馍羊肉说老孙家的比较好吃，可我坐车的时时候，三个司机却是有三种不同之说法，最后我们吃的老齐家，确实甚好吃，词穷到只能用甚好来以形容。

石榴汁满街随处可见，很好喝可以要求现炸。镜糕乃是熟立糕，所以我就没买，5元一个，有图案的要8元，实乃是坑人太甚。黄柿饼我乃不喜欢吃，太甜，觉得并不是很好吃。就像是有点带陷的南瓜饼而已，但是它各种口味皆有，价位也是还算合理的。桂糕很好吃，不是太甜，而且有桂花的香味，且不腻，一个3元，尝一尝还真是好。