04.12 五味杂陈的炒年糕，[小森林]里的顶级料理

自然现在离我们太远了。

在很久很久以前，人类把自己看成是自然的一部分活着。不像现在，人类将自己与自然割裂开。

我想，人至少应该像[小森林]里那样活一次。

和自然在一起，看着那些蔬菜怎样地从地里面生长出来，才会知道食物在嘴里真正的味道。

这部电影的拍摄从冬天到下一个冬天。

整一年，在庆尚南道的一个小村落里。拍尽了每个季节的美，和食物的鲜。

四季食物

▲寒冷的冬天最想吃面片汤

身体完全冻僵的时候，吃上一碗就立刻会暖和了。

▲米酒也是冬天的最佳匹配

有着大米独特的甜味，还带着一丝酒的苦味。

甜甜蜜蜜地喝着喝着就醉了。

▲伴着冷风和陪你一起喝酒的人

冬天来了，春天就不远。

春天最好了，可以吃花。

真的是吃花哦。

▲春日里的意面撒上白的紫的花

▲香气逼人的槐花直接放在油里炸就好了，留下的都是鲜花的香

夏季食物最想要的就是凉爽。

▲夏天里的荞麦汁凉拌黄瓜，加上西红柿

洗完澡在门口吹风，吃这个消解掉了夏日的全部暑热。

栗子穿着自己带刺的衣服噼里啪啦的掉到地上，用脚轻轻一踩，栗子就掉出来了。

这种果子成熟的快感，是秋日独有的。

栗子加上小苏打放上一夜后煮熟，加上甜味保存。

▲每当有想念秋天的甜味的时候，就拿出来吃

食物要跟随着季节吃，但总有一些食物无论什么季节都想吃，比如炒年糕。

顶级料理炒年糕

就像我们三不五时就想吃火锅一样，韩国人动不动就会想吃炒年糕。

年糕这样韩国的传统食物是韩国生活中不可或缺的一部分。

在韩国人的传说里，月亮上也有兔子。

不过这只兔子不在嫦娥的怀里，而是自己在月亮上闷头做年糕。

年糕代表着富饶，秋天里人们杵年糕的声音就意味着丰收的来临。

它的口感筋道，又香又甜，是韩国人最常食用的主食之一。

从农耕时代之初起，韩国人就开始用米来制作年糕。长久以来，发展出了好多种年糕。

炒年糕是在韩国路边最常见的零食，而作为其制作材料的长条年糕，也最为人所熟知。

▲长条年糕看起来有点像大白虫

相比于商店里速食的炒年糕，只用辣椒酱简单的炒一炒。

影片中用了新鲜的辣椒、洋葱、洋白菜、胡萝卜。

做出的料理一看就和外面那些妖艳贱货不一样，高级得很呢。

银淑(秦基周 饰)吃着棒棒糖向惠媛(金泰梨 饰)一脸决绝地伸出手。

▲“我们公平竞争载夏吧”

却看到载夏和他又白又漂亮的前女友走过。

心里一下子凉了半截。表情秒转。

▲生动用面部解释了心理落差之巨大

载夏曾经说过：“辞掉工作的时候倒没什么，离开女朋友的时候却是真的真的很伤心。”

为了让心凉的自己暖和起来，银淑对惠媛吼道“不是说要给我做顶级料理嘛！”

顶级料理，当然是又甜又辣的炒年糕咯。

▲当她拿起一把红辣椒的时候，惠媛和屏幕前的我都震惊了

“你要都放进去吗？”

“今天我要辣死我自己。”

这句话生动具体形象的呈现了失恋的心情。

不过做饭的过程还是蛮美好的。

蒜，洋葱，辣椒，洋白菜，胡萝卜。

▲水咕嘟咕嘟的冒泡，红汤上撒上绿白相间的葱花

导演把食物的颜色拍到了极致。

▲银淑尝了一口食物，满意的笑了

一会儿你就笑不出来了。

等到吃上的时候，载夏开门进来，愣住了。

说：“你们两个吵架了吗？”

▲这个姿势任谁看都是在赌气的样子

载夏送走了他的前女友，没有和她重新在一起。

▲来到惠媛这里吃了一口炒年糕，哭了

他说，是因为辣的。

谁知道呢？

这一顿炒年糕里，有银淑的失恋、有惠媛的失落、还有载夏的不舍。

五味杂陈。

料理是能够照到你心的镜子。

你做出的料理中可能有一份连你自己都不知道的心情。