大姐今年40歲，由於工作的地方效益不好。只能另謀出路，做點什麼，維持家裡的生活。榴蓮果肉大而香，裹上面糊。榴蓮酥外酥裡嫩。大姐看上了這個商機，嘗試創業。沒想到深受人們喜愛。
榴蓮肉要選成熟的，切成小塊備用。成熟的榴蓮肉散發著濃烈的香味，喜歡的人十分喜歡，厭惡的人避之不及。而經過麵糊和油的洗禮，香味變淡。
先準備低筋麵粉和高筋麵粉，混合，倒入適量水。將榴蓮切成小塊，放在麵糊裡過一遍。拿出來晾一晾，裹上芋絲絲，放置一旁，準備下鍋炸。
鍋中油燒熱，將備好的榴蓮酥放入鍋中，用筷子兩面翻滾，炸至金黃。炸好的榴蓮酥撈出，散發淡淡榴蓮味，讓人流連忘返。
將榴蓮炸至金黃，撈出瀝乾。誘人的榴蓮酥，散發淡淡的榴蓮味，讓人"榴蓮"忘返，松化可口，榴蓮香味。顧客都十分喜歡。
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