無辣不歡的你聽說過開魯紅幹椒嗎？
紅幹椒是人們生活中比較常見的一種植物，和人們的生活息息相關。作為調味料，它可以做成辣椒醬、辣椒麵、辣椒粉，有的人喜歡吃辣椒到“無辣不歡”，也有的人“談辣變色”。今天我們要說的，是紅幹椒中的“明星”——開魯紅幹椒。
開魯紅幹椒產於內蒙古自治區通遼市開魯縣，該縣是享譽盛名的“中國紅幹椒之都”，是目前我國北方最大的縣域紅幹椒生產和集散地，已經有了30多年的紅幹椒種植史，現在全縣種植面積已經達到50萬畝，產量達15萬噸（折幹椒）以上，構築起了產、加、銷的全產業鏈，產品供銷國內外多個地區，其紅幹椒產品被認證為“國家地理標誌保護產品”和國家A級綠色食品，成為了當地農民的致富法寶。
為適應現代農業發展步伐，開魯縣在東方紅村打造種植面積10000畝高標準紅幹椒溯源示範基地，依託現代化先進技術、高新設備，完善標準化生產模式，保證紅幹椒生產質量，為開魯優質紅幹椒品牌奠定基石。
在綠油油的辣椒田間，佇立著30個高清攝像頭，實時將田間監測情況視頻反饋至管理者手中，管理者不必親臨生產現場便可掌握生產情況；在紅幹椒地頭擺放著顯眼溯源二維碼，只需通過智能手機進行掃描，便可瞭解到紅幹椒的地塊信息、種苗信息、植保信息、施肥信息、灌溉信息，極大地增加了紅幹椒全程生產的可追溯性，為增加消費者信任提供了有力依據。
為了精準掌握田間生長情況，溯源基地還配備了2個小型氣象站，實時採集田間的空氣溫度、光照強度、土壤溼度等信息，通過網絡傳輸至數據計算中心，經計算分析後，以便於理解的圖形、圖表反饋給生產管理者，為生產者分析決策提供有力的數據支撐。
現代化設備的接入，極大地增強了生產的可控性，同時標準、詳實的溯源信息為紅幹椒的高品質、綠色化生產提供了強有力的佐證，通過示範帶動，標準化溯源生產模式將為紅幹椒產業注入新的動能。
同時，為使本縣農民充分享受科技進步成果，還開發了開魯農牧業app，為農民提供便捷、實用的政策資訊查看、農技知識學習、病蟲自助診斷、專家視頻指導、市場行情查詢、供求信息對接等多項信息服務，為農民利用手機發展生產、增收致富提供了極大幫助。
相信在科技技術的推動下，開魯紅幹椒一定會紅遍全國，為當地的百姓鋪設一條紅色的致富之路。
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