清风一缕8748
黑豆的保质期比较长，只要在储存期间没有霉变，应该都能食用。陈醋的保质期就不一样了，要根据醋的酿造工艺和酸度来定。一般酸度较低的保质期就比较短，酸度高的则比较长，有的“老陈醋”甚至能达到久放不坏，不用标注保质期。
不管怎样，陈醋泡黑豆的存放时间都不宜过长。一来我们家里的贮藏条件有限，即使密封得再好，也可能随着气候温度等条件的变化，而影响食物的质量。再有就是，长期的贮藏，可能也会导致食物本身营养的大量流失，以及其他有害致病细菌的衍生。
因此，放了两年的陈醋泡黑豆，就算“味道还蛮好”，都建议您不要再吃了。
灿东感悟录
就我個人而言，如果儲存的好的話，應該是還能吃的。
首先陳醋本身保存條件好的話是可以存放很長時間，因為它本身就可以抑制細菌的繁殖，也可以殺死食物裏的細菌，可以起到保鮮的作用，可以有效地延長食物的食用時間，所以因該是還能吃的。
不過腸胃不好的人就不要吃了，畢竟黑豆本身就是生的。
冰火锅里的我
最好别吃吧。一是时间这么久了，有可能产生霉烂，形成有毒物质，对健康有潜在的危害。这应该是常识。二是醋泡黑豆原意是治疗高血压高血脂等，但至今这种办法是否有效或是否有副作用，众说纷纭，没有成熟的理论支撑，多存在于民间验方。
所以，对拿不准的东西还是迴避下比较好，不要吃，也值不了几个钱。春天了，多出去走走，可能比这个方子效果更好。
行云流水A369
但是题主的陈醋黑豆泡了两年，这个真不知道还能不能吃了，正常是食物都是有保质期的，何况这还是泡了两年呢，这种食物长期贮藏的可能会导致营养素的大量流失，以及有细菌等的滋生，吃了会使人体受到伤害的，所以还是扔掉吧，时间太长了。
陈醋泡黑豆是一种养生方法，想要好营养不妨买点好的黑豆，单氏米业的有机黑豆，种植在中国三大盐碱地之一的土地上，产地白城通榆，种植采用0化肥0农药的有机种植，自产自销，自由种植基地。
长春吕行123
如果是我，就算能吃我也不会吃的，这种食物最好吃新鲜的，放久的任何食物没有任何营养价值，还有很多亚硝酸盐，常吃对人没有什么好处，更何况两年呢！
我说说腌制品的危害！容易得高血压，对肾也不好，还对肠胃有害，容易发炎，容易的胃溃疡等！所以说尽量别吃这些腌制的东西！
聆听关于你的呼吸521
陈醋泡黑豆放了两年，还能不能吃！这个要看你密封的好不好，如果说密封的好，两年内没用动过它，又没有发霉，而且也没有异味是可以吃的，因为这个菜就是要密封腌制！
但是如果有异味，发霉。那就不要吃了，会拉肚子，划不来！
像如题所说，味道还很好！估计农村一般的老年人是不会扔掉的，因为他们从小知道节约！但是我觉得肠胃不好，体质差，小孩和老人就不要吃了，对身体不好！
希望我的回答对你有帮助！
