03.03 如果在荒岛,用海水晒干产生的盐能直接食用吗?

用户1284763420567


我是一應,第一时间回应。

海水中,盐的成分复杂,并不是只有我们日常所说的氯化钠,还有氯化镁,氯化钙,碳酸钙等很多其它成分溶解在海水中。不同的化学成分品尝起来口味不同,所以平时我们觉得海水又苦又咸,一般不会直接喝海水或吃海水晒的盐。


但是,流落到荒岛情况就不一样了,很多条件是没得选了,如果想要大量补充盐分,可以少量的食用海水晒干的盐。其它获取盐分的途径,可以通过捕鱼抓蟹等方式获得,那些生物体内就含有大量的盐分。


流落荒岛重点要解决的不是食盐来源,而是淡水和食物来源。那才是你要重点操心的。解决不了淡水问题,估计你撑不了几天。如果岛上野兽多,你还要解决庇护所的问题。火的问题也要想办法。

总之,流落荒岛,想办法存活下来才是最关键的。


李一應


如果在荒岛,用海水晒干产生的盐,一般是不能直接食用的,因为晒干的盐是粗盐,里面含有比较多的杂质,而且直接晒干的盐里面没有加“碘”,再者,直接晒干的盐没有脱去镁离子、钙离子等杂质,吃了会使人拉肚子。但如果没有选择,就只能吃了。

目前有三种较为主流的海水制盐技术:热泵压缩法、电渗析法以及盐田日晒法。

传统晒盐工艺主要工序是:压滩、提卤、打花、抽水、收盐,一直延续至今,此法生产周期为9日,俗称“九步法”滩晒。盐田日晒法相对于热泵压缩法与电渗析法的主要缺点在于:土地利用率低,在土地资源尤为紧缺的东部沿海该问题尤为突出,而且这种方法的气候性、季节性较强,多适用于北方干燥多晴地区,对于南方潮湿多雨地区长周期的日滩晒受天气影响较大;自动化程度低,盐田日晒法中的压滩、提卤、打花、抽水步骤均需人工完成,导致人工成本上升;从业人员老龄化严重,且相关专业素质差;盐品质量低,多为二级盐(工业用盐),需进一步精制后方可成为食用盐,这导致利润空间被挤压。一般地,工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出,但是这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐[1]。

现代食盐的制造是使用“真空制盐”技术,就是将纯净的盐水注入蒸发罐,利用高温蒸汽,通过热交换的方式给盐水加热,使盐水中的水份蒸发掉,这样就能形成盐的结晶。后来,又运用了液体在低气压条件下沸点会降低的原理,采用降低蒸发罐中的气压的方法,降低热能的消耗,使盐尽快结晶出来,这就是“真空制盐”技术。

制盐是连续生产的,刚生产出来的盐是还是盐浆,这时候要用离心胶水的方法甩去多余的盐水,返回到蒸发罐中回收利用。脱水后的盐还是湿盐,要用干热的压缩空气吹干。如果是用来食用的,还得有一个关键的工序——“加碘”。因为人如果缺碘就会患上“碘缺乏症”大脖子病,可能会造成智力损害,对加碘后的食盐还要经过包装,运输,然后才能走进千家万户,走进人们的生活。

总的来说,如果已经在荒岛上了,并没有这些工艺可以加工粗盐,那重点已经不是能不能吃的问题了。人不能没有盐,因为人体需要补充电解质,不得已情况下,直接晒干的粗盐也得吃。

参考文献

[1]曹英贵. 海水晒盐生产中盐田工艺探究[J]. 化工管理, 2014(18):183.


超哥话食


大家好,我是看梨花的猫。

海水晒干的盐可以直接食用,但味道不怎么好,苦涩。

记得小时候我们那里还是食盐管制呢,私人贩卖的粗盐就是这种盐。乡下常用来腌咸菜,穷点的人家也把它当作日常用盐。

粗盐从海水里结晶出来的时候,难免会夹带一些泥沙和杂质。海水里除了氯化钠以外,还有氯化镁、氯化钙等,它们也会随着氯化钠里一部分结晶出来。不过,这些杂质和氯化钠的物理性质有些不同。氯化钠不吸湿,氯化镁、氯化钙很容易吸水返潮。阴雨天气时厨房里的粗盐变得湿漉漉的,就是这些杂质捣的原因。粗盐经过沉淀、过滤、再结晶,就得到精盐。精盐是比较纯净的氯化钠,长久存放仍然是干燥的。

粗盐在晒的过程中要经常用耙子耙,否则粗盐从潮湿的吸水粘连形成大个晶体,跟冰糖似的,非常硬。


看梨花的猫


海水晒的盐是可以食用的。海水经过日晒后达到25度左右结晶(成盐。用于食用和工业用)盐收完后的苦水、及结晶体(不能食用)


RHJ5169553714


矿物质含量比较高,不是营养高!
但,杂质也比较高!最好别吃!
长时间食用,说不定以后得什么病!
看看海边把,有人吁吁,还有人便便,各种杂物退潮后,随处可见!
虽说大海有自洁系统,可是……毕竟有人便便啊!!
市面出售的海水盐,并不是海水直接晒干结晶出的盐,而是经过过滤和消毒等多重工序最终出产的结晶盐。此种盐成本并不比普通食盐高,但出售价格却比普通食盐高!只是商家谋取更高利润的一种手段!矿物质成分或许会比普通食盐高一些,但差别不会太大!虽然我不知道其中具体的化学成分,但个人觉得还是少吃为妙!还是那句话,毕竟有人便便啊!!!


王大金444


不行的。那里面含有硫酸镁,属于“泻药”,吃多了会使劲拉肚子,会死人的。用海水晒盐,必须经过一道分离“镁盐”的工序,得到比较纯的“钠盐”,才能食用。单纯“把海水晒干”,肯定是不行的。


手机用户58903279720


看了不少回答都是一本正经的胡说八道,左顾言他。

如果在荒岛利用热带植物例如藤蔓的茎干进行过滤几次熬干就行。


美人如莲赏之勿扰


荒岛,意味着在海洋中,那么,摄入盐份就不是最重要的了,谁都知道,海水中有盐,抬手可得,在荒岛上,最不应该担心的就是盐的问题。

若流浪到荒岛,首先应解决生存问题,即食物安全,能保证生存下来为第一要务!海水中本就含盐份,流浪到荒岛,盐根本不是问题!小编,你太弱智。


圣域九境


这个问题首先不是讨论盐的成分的问题,海里的盐还有一些其它的可溶性杂质,肯定是苦咸苦咸的,但首先这题目是在荒岛上,这是一个生存问题,如果不吃就死的话,那肯定是要吃的,就像在沙漠里,没有水,没有办法的时候尿也得喝,就是这么简单。同样的情况,如果没有火,那么生鱼会吃吗,不吃就得饿死,所以说在那种情况下,没法谈食品安全和饮食卫生。


独钓寒江雪18456234


人类已经服用粗盐千年了。古人吃了没事,你也应该没事吧?


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