所謂佈局，《辭海》 裡的解釋是對事物的結構、格局進行全面安排。一個好的飯局，就是讓他人在不知不覺，舒舒服服當中進入你的飯局，並且願意順著你的意思開開心心地“吃”下去。佈置飯局要求天衣無縫、圓潤自然卻又水到渠成，一切都在設飯局者的把握中。如果你的宴請一開始就引起了對方的懷疑或警覺，那你就“打草驚蛇”了，不能成功不說，更有可能讓對方將計就計，讓你入了他的局，後果可能會大出意外。
請客吃飯就得投其所好，抓住對方的特點，特別是對方的弱點或者是感興趣的東西，加以巧妙利用，環環相扣，猶如天羅地網，令對方防不勝防。如此巧奪天工的佈局再加上你的主動出擊，往往能一舉獲勝，實現你的宴請目標。
小於夫妻倆結婚三年了，還住在廉租房裡。這次趕上單位分房，怎麼也得爭取到一套房子;否則，錯過這次機會，等下次分房還不知道什麼時候呢。
這回單位分房的事歸錢經理管，小於夫妻倆打算請錢經理吃飯，等酒過三巡，經理心情好且放鬆戒備時再提。
問題是，大家都想分房，自然會想到請找錢經理幫忙，錢經理肯定“早有防範"，怎麼才能請到錢經理呢?
兩口子左思右想終於想到了。錢經理最喜歡紅酒，並且對紅酒頗有研究，夫妻倆一狠心花兩千多元錢買了一瓶法國紅葡萄酒，就去邀請錢經理了。小於說:“經理，不知道您明天有沒有時間，有點事想請您幫忙。”“什麼事啊，如果是分房的事，你就別提了，這我得公事公辦。”錢經理果然早有防備。“哪能啊，經理，知道您是鐵面無私，我哪敢啊!只不過是我老婆的同學從國外回來，送給我們一瓶酒，你說我們倆哪懂那個啊，就想請經理幫忙看看，要是一般的酒我老婆就用來做紅酒雞翅了。”“這行，我給你看看吧。”
“那就先謝謝經理了。明天，我讓我老婆做桌下酒菜，等候經理光臨啊。”
在酒桌上，經理仔細看著那瓶酒，說是好東西。小於把酒拿到一邊，便開始閒話家常，席間小於注意到經理的眼睛不時地瞄向那瓶酒，心中有底了，卻也不道破，只在言語間談到兩人的難處，說是父母還在鄉下，沒法接到城裡來盡孝道。經理對此深表同情，說是知道他的難處，還說會將他的特殊情況向上級領導反映。臨走前，小於硬是將紅酒贈與經理，說自己也喝不出什麼味道，還得讓懂它的人來品嚐。經理半推半就下收下了，承諾會向上級反映他的情況，讓他們放寬心。
果然，一個月後，小於夫妻倆如願搬進了寬敞的新房子一單 位分給他們的一套兩室 廳的房子，這其中錢經理發揮了很大的作用。
小於夫妻倆請錢經理吃飯。絲毫不提讓錢經理幫忙的事，只是預先了解了對方的睹好，先勾起對方的興趣，然後在此基礎上擺事實，訴說家中的難處，對方自然不會無動於衷，最後再順水推舟。送上對方心心念唸的紅酒，並得到了對方的承諾，這飯局的目的算是達到了。對方收了禮，小於分房的事最終塵埃落定。
求人辦事，請人吃飯，一定要巧妙佈局。佈局時要注意投其所好，只有這樣才能事半功倍。首先你必須讓對方心甘情願地來赴宴，甚至主動提出幫你成事,否則你即便再怎麼投入，對方也不一定會領情，這樣你的設宴就會變得毫無意義，你的最終結局可能就是“賠了夫人又折兵”。所以，請客吃飯要細心思量，找到對方最好的切入點，並且做得滴水不漏，讓對方找不到絲毫破綻，這樣他才會在不知不覺間“上”你的“鉤” 。
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