簡單易做的乾鍋花菜，營養豐富，色澤金黃，好看又好吃
大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的乾鍋花菜。它的營養很豐富，而且成品色澤誘人，小編是非常喜歡吃花菜的，雖然說它的做法有很多，但是乾鍋花菜是吃再多都不會覺得膩的菜。小編第一次吃乾鍋花菜的時候，是在餐館裡吃到的。那還是很小的時候，吃過一次就再也忘記不了它的美味了。於是就讓媽媽經常給我做乾鍋花菜吃，現在長大了，想吃的時候，自己也能做了。
其實幹鍋菜式都是很吸引人的，只不過很多幹鍋菜吃了容易上火，但是乾鍋花菜不會有這種煩惱。除此之外，它還能提高人們的食慾，如果在你做了乾鍋花菜的時候，可能你都能多吃一碗飯吧。它簡單易做，色澤金黃，看了就覺得很好吃，當然事實也是如此。那麼接下來，就跟著小編一起來學學如何製作乾鍋花菜吧。
主要食材：
花菜300克，五花肉200克，幹辣椒20克，紅辣椒30克，老乾媽20克，老薑15克，大蒜15克，蔥15克，蠔油10克，老抽10克，生抽10克，白芝麻10克。
製作步驟：
第一步，首先我們準備好所有的原料，用清水把花菜洗淨，然後用手撕成塊狀，或者不想用手的，也可以用刀，總之塊的大小盡量要相等，然後我們把切好的花菜放到盤子裡備用。
第二步，接下來，用清水洗淨豬肉，切成薄片，片的厚度以適中為好，如果太厚可能會影響入味。切豬肉的時候，我們最好把肥肉和瘦肉連接起來，這樣入口才會更美味，然後將切好的五花肉放入盤中備用。再將香蔥洗淨，切成蔥段，生薑切成薑片，大蒜切成蒜片，放入盤中備用。
第三步，接下來，我們來製作醬汁，首先準備一個乾淨的小碗，然後我們把生抽、蠔油、芝麻和鹽放進碗裡，攪拌均勻即可。接下來，起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油，等到油變熱，我們把五花肉放在鍋裡煎，煎至五花肉變成金黃色時，我們把姜、蔥、幹辣椒和紅辣椒放在鍋裡炒香，香味出來後，把老乾媽放入鍋中繼續翻炒。
第四步，然後把花菜倒進鍋裡，開大火讓其快速炒熟，然後我們將剛剛準備好的醬汁倒入鍋內，蓋上鍋蓋，慢火煮幾分鐘，時間到了之後再打開鍋蓋，這時你就能聞到誘人的香味了，這時，我們可以快速炒幾下，最後大火收汁，等到湯汁快收乾的時候，關火出鍋。
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