03.03 对于吃货的你来说,最喜欢哪个地方的特产?

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作为一个吃货,要说最喜欢哪个地方的特产,那我肯定要说广东潮汕了,毕竟广东人,肯定要支持家乡的美食了。

1.首先肯定是牛肉丸了

牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。
牛肉丸小时侯打火锅的时候一下能吃十几颗,里面满满的都是牛肉,不像外面那些便宜的肉丸,全是面粉。

2.然后就是潮汕砂锅粥

砂锅粥是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱等。广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。
家里每次煮的一锅粥都要被我一个人搞定一大半。

3.菜头粿

民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。食用时将菜头粿切块,下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩,味道清香而不甜腻。
这个好像有些外省的不太喜欢吃,可能有点吃不惯,不过潮汕这边的好像都挺喜欢吃的

4.普宁肠粉

普宁肠粉是一种使用米作成的潮汕小吃,也是最为普遍的早餐,粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。


肠粉我吃过很多,但是还是觉得普宁肠粉最好吃,皮薄馅多,一口气能吃好几份。

潮汕特产有很多,感觉三天三夜也说不完,就先说这么多吧,还有其他潮汕的小伙伴欢迎补充哦😄


小伟深漂记


武汉人,嫁石门。吃货一枚。

以前不喜欢吃热干面,现在每次回老家,第一件事就是来碗热干面,感觉是家乡的味道。

喜欢吃的美食:石门的腊肉,

婆婆做的酸萝卜,

石门白云的橘子。

福州沙县小吃的扁肉(沙县本地的感觉没福州的好吃)

福建什么地方的锅边忘了,

郑州有个叫上街的老区那边的胡辣汤不错

浙江台州济公寺庙(忘了是不是寺庙)斜对面的鸭头不错

上海的南翔汤包怀孕时老是想,还有小杨生煎

广州的同湘会湘菜馆不错,这么多年不知道还在开没有,

合肥的肥西老母鸡,

广州兴发广场后面有家猪肚煲鸡

上海的麻辣烫比较和我的胃口

嗯,差不多了,如果还有机会,以上的还想再回顾以下


常德叶少


作为广东人的我,只能默默的说一句,有空过来广东吃东西,每顿都吃不一样的菜品一年你也吃不完,哈哈。广东菜品我最喜欢的还是潮汕美食。潮汕的美食也超级多,列一些比较常听到的。潮汕牛肉丸,牛筋丸,当然离不开牛肉火锅和湿炒牛肉粿条,偷偷的告诉你,你在外地吃的湿炒牛肉粿条永远没有在潮汕地区来的好吃。在潮汕地区的牛肉讲究的是一个新鲜,越新鲜口感越好,所以牛肉店一般拿牛肉都是直接去到牛宰场拿刚宰杀好的牛肉,回到店里牛肉基本都是体温的。有的肉拿回来肉块还在动。口感说真的除了潮汕地区别的地方真的没法比。为什么外地很多牛肉火锅店开不久,主要就是卡在鲜肉环节。肉质把控不好基本就毁了一家牛肉店。

然后呢就是潮汕肠粉啦,相信很多朋友也都吃过潮汕肠粉,主要是配料多还有就是配的卤汤。除非是拜师学艺不然基本不知道那个汤是怎么调配出来的,我以前做过,我清楚,😄。潮汕肠粉其实不止一种,起码有三种。汕头一种做法,揭阳一种做法,普宁一种做法,但是都是以配菜料和卤味汤为特色。这三种肠粉的口味也不一样。各有各的特色。

再说下隆江猪脚吧,也是非常出名的,最大的特点就是肥而不腻,而且富含胶原蛋白。以前在帮忙一个老板做猪脚饭生意,你可能想象不到我一个对肥肉不感兴趣的瘦小伙居然连吃几个月猪脚饭。

潮汕的特产小吃真的要说的话几天几夜都说不完。

有许多外地的朋友没有接触过的,比如揭阳的薯粉豆干,普宁的普宁豆干。砂锅粥呀,番薯粥呀,生鲜腌制呀,等等等等,非常多


潮汕怼者


对于一个吃货而言,当然是家乡的特产最吸引我了

我老家是常德澧县的,一个有着目前发现最早稻谷的古遗址,城头山遗址公园,就说明我们这里是一个吃的古都

一个小吃,是代表一种生活,是每个澧县人都津津乐道的生活状态,那就是津市牛肉粉,一个产地离我大澧县只有十几公里的米粉,因牛聋子而文明,随得名牛聋子粉馆,有红烧牛肉,干炸牛肉,酸菜牛肉,下粉用的汤是用牛骨头大火熬煮几个小时,骨香浓郁加上我们特制的牛肉码子那就是一绝,代表澧县人的热情似火,生性豪迈

我澧县总怎能就一种小吃了,还有澧县人家喻户晓的王饺儿,一种皮薄肉多的饺子,因创始人姓王,故得名王饺儿,肉馅纯手工捶打,饺子皮自已加工,高汤自已每天现煮,猪油自已炼,小葱都是从农家老奶奶家清晨现摘的,质量第一,口味第一,服务第一,卫生第一的宗旨,让王饺儿盛行澧州几百年,是澧州的一张活名片

说了这么多,吃了这么久,我诚心诚意的邀请远方的客人来澧州做客,吃吃我们的牛聋子牛肉粉,尝尝我们的王饺儿,让你开心而来,满意而归





小官官99


去年元旦有幸去过厦门一次。

厦门的美食很多,沙茶面很出名,海产很丰盛。

我觉得厦门的特产沙茶面很好吃,我有去吃了好几家,

觉得老店月华沙茶面最符合口味的,另买了一个烧肉粽沾着番茄酱吃,美味!

我是很喜欢吃面食的,沙茶面的风味很适合我,我一连吃了好几碗!

厦门的海鲜真的很新鲜,我不是一个很会吃海鲜的人,但在厦门都吃得非常爽!

厦门的水果也很多:草莓、芒果、椰子。

喜欢吃海鲜的朋友,这简直就是天堂呀!







二乖啊丶


我是达州小王我来回答你提的问题。看你喜欢什么地方了,假如你喜欢四川,那么我就可以告诉你四川有什么特产,四川的腊肉,是中国出了名的四川腊肉,还有四川的香肠,也是出了名的,如果你喜欢贵州,它也有自己当地的土特产,还有江西,我就记得江西的腌制咸鱼,还有云南,云南有风干的猪肉,等等,我不知道你是喜欢什么地方,也有什么口味,但我的意见是你自己去当地吃吃,你就知道你喜欢那里的特产了,当然我还是喜欢我们四川的腊肉香肠了,还有我们四川农村的泡菜,那真是一绝





达州小王


河南的擀面皮和丸子汤

14的年的在商丘,当时迷茫彷徨,跟着哥哥在路边喝了一碗丸子汤,虽然不是什么注明小吃但是当时在我认为是最好喝的汤,后来找到工作后一直吃店旁边的擀面皮,喝一杯柠檬茶,算是对商丘最深的记忆了


甜沫加油条


大家好欢迎来我们的餐桌vl做客!我是女主人大薇,当看到这个问题以后我开始和我家大胖讨论起来到底什么是特产什么又是特色小吃这个话题,经过一番脑补以后发现大家的回答里可能存在一些小小的误区,无心否定大家可以一起讨论。

第一个论题到底特产和特色小吃到底有没有区别?

特产的定义我理解应该是指在某地特有的著名产品,重点是要有历史沉淀后的大众知名度!特产有吃的,还有工艺品,和特色的农产品。

美食类的菜品是其中的一种,但是好像也应该是能叫出老字号招牌的菜品才能算吧?

我们是北京人就用北京举例我看到有的朋友提到了什么酥肉呀卤煮呀烤鸭呀等等,我同意,但是这些好像都是特色小吃,如果较劲的说这是个菜名不是特产,这个菜在全世界各地都能做,就好像美国人在纽约开个tom and jack餐厅专卖烤鸭,雇两个国内混不下去的师傅烤鸭子味道还好吃的不要不要的!能算纽约特产吗?

特产我理解那必须是地名加上有招牌字号的特色菜品,这样构成才能算是特产!比如北京全聚德烤鸭是特产,北京小肠陈卤煮是特产,北京稻香村的糕点是特产,还有北京南来顺清真的小吃(就有炸酥肉)天兴居的炒肝,六必居的酱菜,天福号的酱肘子,锦馨的豆汁,东来顺的涮肉等等,这些只有北京老字号作出来的叫做特产,不然就是菜名。

不知道大家是不是认同欢迎讨论。

同时我还想提一下其实特产不仅限于美食类的类别,其实特产里面包含很多非物质文化遗产保护的手艺产品,比如北京的雕漆工艺品,北京景泰蓝工艺品,北京织毯工艺品,北京内画玻璃(鼻烟壶)工艺品等等都是北京的特产。还有很多特色的农产品也就是所谓的土特产,比如平谷的大桃、门头沟的京白梨、密云的金丝小枣,少峰山的玫瑰花等等。

举这么多的例子没有别的意思也是想让各位好朋友们更多的了解北京特产,本人才疏学浅已经把能想到的都说了!欢迎大家来北京品尝和品鉴各式的北京特产,还是那句话来北京欢迎来我们的餐桌vl做客!我是女主人大薇!








我们的餐桌VL


特产是当地特有的味道了,外地即便能吃到味道也不是正宗的。

我比较喜欢的特产有几种,哈尔滨红肠,菏泽的羊汤。

首先哈尔滨红肠,历史悠久了,有100多年的历史了,之所以好吃,源自于红肠的制作方法,有秋林红肠,商委红肠都是比较有代表性的,表皮熏制,味道独特。

菏泽的羊汤是我喝过的最好的羊汤,汤呈乳白色,加上些许的盐,胡椒粉,真是美味,配上刚出炉的烧饼,真的很幸福。



小胖菜的写照


坐标成都,既然提到这个问题,我大四川的特产美食必须榜上有名。

手撕兔,王妈和老黄记都非常出名,两家都是开了二三十年的老店,而且地方都在玉林,挨得很近,可以直接网上下单,抽真空带走。

冷吃牛肉冷吃兔,这是自贡特色菜,但是成都很多川菜馆和自贡菜馆都有卖。秋金小炒的特别出名,牛肉烘的干干酥酥脆脆,嚼起来肉汁有很多,超级下酒,不过很辣很辣就是了。

军屯锅盔,韩国著名美食节目“街头美食斗士”第一集来到成都,就吃了一家开了十多年的军屯锅盔小摊。揉面很有讲究,像千层酥一样揉出层层叠叠的酥皮,先用煎再炸,最后放入碳炉里面,摊在边边上吸干油气,咬一口满口爆油,牛肉猪肉香气扑面而来。

钵钵鸡,也是成都大街小巷都有卖的。一般都有藤椒味和红油味。万物皆可煮,最后撒上料,就是精华……

狼牙土豆,这个和北方的做法大同小异,土豆用特殊刀具切成长条锯齿状再下锅炸,炸得刚好从里到外酥了以后最后捞起来,放辣椒面,酱醋味精盐,葱花,折耳根,蒜水,真的香爆了!!!

至于每家火锅店和串串店,必卖的酥肉和红糖糍粑,真的不摆了。







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