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在患上肝硬化之后，大部分患者会有食欲下降，消化能力也有所变差的情况，此时要更加注意饮食方面的调整。在积极进行治疗的同时，通过饮食辅助治疗效果，知道哪些食物在治疗阶段就不应该食用对每一位肝硬化患者都非常重要。
在食欲不振的状态下，肝硬化患者没有必要强迫自己过多进食，可以采取少食多餐的办法，吃一些质地较软容易消化的食物。肝硬化患者饮食宜偏清淡，忌食刺激性较强的调味品如辣椒，大葱，芥末，咖哩，桂皮等。辛辣的食物可能会诱发上消化道出血，加重便秘与痔疮的情况，甚至引起肛裂。体重偏高的肝硬化患者不宜再吃甜食，喝饮料，摄入过多糖分。
对于油炸，煎炸以及烧烤类的食物，肝硬化患者也要忌口，因为这类食物会刺激肝实质细胞，可能会恶化病情。在进食时，患者不要着急，要养成细嚼慢咽的良好进食习惯。因为大部分的肝硬化患者往往会出现食道以及胃底血管管壁变薄，忌食过硬的食物能够避免擦破血管引起的大出血。
据相关研究数据表明，酒精对于肝脏的危害极大，而烟草里的尼古丁不利于肝病的治疗，影响病情的稳定性。因此，拒绝烟酒是肝硬化患者必须要做到的一件事。蛋白质具有促进肝组织恢复的作用，适当地多吃一些蛋白质丰富的食物如鱼肉蛋奶等，对健康的恢复很有帮助。但在调整蛋白质摄入量方面要讲究科学合理，不可过量摄入，否则对人体也是有害的。
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