有些時候，每到飯點，就不知道要吃什麼了，更不知道該煮些什麼飯菜。特別是一個人的時候，更加的糾結。
一個人的時候，即使不是自己煮，點外賣都要猶豫很久。可能就用方便麵代替了，簡單快捷。然而方便麵是聞著香，吃起來卻不是那麼回事，而且吃不飽，還不營養。
所以還得自己煮飯是最好的，今天卓卓就教你一種簡單快捷的做飯方法。
需要的主材是：一個雞蛋，四個香菇，一丟丟瘦肉（肉太貴，不敢多買），一點玉米，小半截胡蘿蔔，米飯。
一個雞蛋，營自然不必說，大家都知道吃蛋比較營養，有條件的每天都應該吃一個。尤其是孩子長身體，更要給孩子的飲食充分的營養。
香菇，味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神等功效，對食慾不振、身體虛弱、小便失禁、便秘、肥胖等有一定的功效。
香菇中含有的多糖類物質，可以提高人體免疫力，增強人體的抵抗力，增強身體機能。含有的生物鹼香菇嘌呤，有降低血液膽固醇的作用，防止動脈血管硬化。
胡蘿蔔含有豐富的蘿蔔素，也就是維A，具有抗氧化的作用，能抑制氧化從而保護細胞的正常活性，有預防上皮細胞癌變的作用。而維A也是骨骼正常發育所必須的重要物質，所以多次胡蘿蔔對身體有好處，尤其是對小孩子。
胡蘿蔔素也有造血的功能，改善貧血現象。
一堆有超有營養的食材，搭配著吃，不僅是滿足口味和口感，更是補充身體所需的營養物質。
所需要的配料有：鹽，生抽，料酒，生薑，大蒜，香蔥。
烹飪方法：
1、瘦肉切丁，用鹽，料酒，生薑大蒜，醃製一會兒。
2、切胡蘿蔔丁，香菇丁，香蔥切末，雞蛋打碎成雞蛋液。
3、鍋裡放少許油，先把雞蛋炒成雞蛋花，盛出備用。
4、鍋裡倒入適量油，肉丁，然後放入香菇丁，胡蘿蔔丁。
5、然後倒入米飯，快速翻炒。
6、倒入雞蛋花，放入適量鹽，到一點生抽，放入一些蔥花，然後炒勻。
7、炒勻之後就可以出鍋了，做法相當簡單。
可以一個人吃，也可以一家人一起吃，只需10多分鐘就可以搞定。不僅搭配好看，而且吃起來也是非常棒的味道。
在炒飯的時候，也可以把瘦肉換成大蝦，那就更美味了。蔬菜中，也可以加入青豆，讓顏色更好看。
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