在很多人印象中，甜品的做法都是很麻烦的，需要烤箱，需要各种各样的道具，所以很多人都对甜品望而却步，大多在实体店买。但是实体店的甜品一份差不多在十几块，量小又感觉小贵。那么今天77姐姐就来跟大家分享一道简单易操作的甜品，

【芒果班戟】，不用烤箱就能做，只要一个平底锅就OK了。

【食材清单】

鸡蛋2个

低筋面粉100g

糖粉20g

纯牛奶200ml

淡奶油150ml

黄油10g

芒果1个

白砂糖15g

【制作过程】

第一步：制作面糊

1、黄油先隔热水融化备用，取一个大碗，碗中打入两个鸡蛋，加入20g糖粉，200ml纯牛奶和100g低筋面粉，然后用打蛋器搅拌均匀混合。

2、用筛子连续过滤2-3遍，这样调和出来的面糊会更加细腻均匀。裹上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右。

► 注意事项：

• 用糖粉比白砂糖更容易混合哦；再者低筋面粉可以用筛子筛进去，这样面糊会更加细腻。
• 没有黄油，可以用玉米油代替哦；

第二步：制作班戟皮

1、不粘锅小火烧热，然后舀一勺面糊，快速旋转至整个平底锅，再小火慢热至冒小泡，即可离火。

2、等待冷却后，将面皮取出，放置一旁晾凉备用。

以此类推，用此方法制作其他的面皮；然后制作完的面皮，放入冰箱冷藏1个小时左右。

► 注意事项：

• 切记要小火哦，以免一下子就把面糊烧焦了；
• 锅一定要选择不粘平底锅，这样才能做成功；

第三步：打发淡奶油

往碗中放入150ml淡奶油，先用低速打发（1-2挡）再用中速（3-4档）打发逐渐边稠，拉起软峰呈弯钩状状即可。奶油想要吃甜的，可以加点白砂糖一起打发哦。

► 注意事项：

• 淡奶油打发之前一定需要冷藏，若是室外温度过高，要在底部放点冰块，要不然淡奶油打发不起来。
• 打淡奶油的盆一定要是干燥无残留。
• 开封后的淡奶油要在2-3天用完，要不然油水分离就不能用，很浪费哦；亦或是进行冷冻，用来做蛋挞或是面包之类。

第四步：制作芒果班戟

取一块面皮，挤点淡奶油，加点芒果丁，再挤点淡奶油，先往两边对折起来，再往另外两边对折，再翻面放置好。然后再放入冰箱冷藏1个小时，至奶油凝固就可以开始吃啦。

这样一道美味讨人喜欢的芒果班戟就做好了，看到教程是不是很简单呢，其实芒果班戟做法跟千层蛋糕大同小异，掌握了芒果班戟做法，你就学会了做千层蛋糕了哦。如果不喜欢吃芒果，可以换成草莓，奇异果，榴莲，或者香蕉等等哦。