山西晉南的一個鄉村集市，今天2019年的最後一個集市，臘月的集市，過年的味道漸漸濃了，雖然天氣寒冷可是依然擋不住人們的熱情，集市上人頭攢動，商販的叫賣聲此起彼伏，突然一聲“砰”的爆響吸引了很多人的目光，攝影師也上前去一看究竟。
到跟前一看，原來是一位大叔在爆米花，大叔姓陳今年63歲，家住在離這裡20公里的屯裡村，他是三年前開始爆米花的，每到冬季農閒的時候他就和老伴走街串巷，在方圓幾十公里的集市上趕集賣爆米花。
陳大爺說，他的爆米花味道好吃，供不應求，基本上是爆一鍋賣一鍋，他負責爆米花，老伴負責裝袋賣，“爆米花和蒸饃饃一樣要掌握火候，把式好了，蒸的饃饃雪白泡虛好吃，我根據玉谷的品種和乾溼程度，判斷掌握火候，總結了不少經驗，所以我的爆米花，爆的個大飽滿，基本上沒有壞豆。”陳大叔說。
陳大叔的老伴一邊裝爆米花一邊直誇老伴，“我老漢愛動腦子，愛琢磨，動手能力強，幹啥像啥，他爆的爆米花吃了的人都說好，好多的都是回頭客，你看這個篩子就是他做的，還用廢軸承做了四個輪子，我篩爆米花皮皮的時候可省勁了。”陳大叔的老伴說。
陳大叔說：“為了響應國家保護環境的號召，我專門買了一個用液化氣稍等爐子，把以前燒炭的爐子淘汰了，這個爐子是河南生產的當時花了3200元，聽說現在買3800元，雖然成本高了一點，但是對環境好，咱不能為了掙錢破壞環境。”
陳大叔說，爆米花是個辛苦活，他和老伴每天起早貪黑，一天要幹十個小時以上，中午人多的時候，飯都顧不上吃，一鍋大概要燒十分鐘左右，加上裝鍋、爆米花，一個小時能爆四鍋，一天能爆三四十鍋，一天能六七百元，最多的一天賣了900元。
陳大叔自己動手給爆米花機支架加裝了滾輪和齒輪，用電機帶動，電瓶供電，代替了手搖，省了不少力氣。他還用喇叭錄了自己的聲音，播放“爆米花開始放炮了…….”，準備爆米花的時候提醒路人，不然路過的人會嚇一跳，大叔想的還真周到。
大叔的老伴說，他們有2個女子1個娃子，女子都出嫁了，兒子和媳婦在外面打工，2個孫子，一個上學一個上幼兒園，今天放假，把小孫子也帶上一起趕集，大孫子放在姑姑家。
“平時我們出來爆米花，早起給娃弄滴吃了，把娃送到學校和幼兒園，娃中午在學校吃飯，娃他姑姑嫁到本村，下午放學了娃他姑把娃接到她家，我們回去了再把娃接回來，今天娃放假，這一個碎滴淘氣，就把他帶著一起來趕集，他姑也有娃，不能老給他姑添麻煩。”大叔的老伴說。
等爆米花加熱的空閒時間，陳大叔和孫子說說話逗逗樂，聽孫子不停的喊爺爺，陳大叔心裡美滋滋的，出來趕集爆米花雖然辛苦，此時的場景可是幸福滿滿啊！
爆米花是當地春節待客必不可少的美食，是每家每戶茶盤裡的必備美食，陳大叔的爆米花一袋賣10元錢，大部分是本地的玉米爆的，他還專門買了東北的水果玉米，還爆了大米花，品種多點可以供大家挑選，還有加了糖精的，略微甜甜的口感，是很多中年人心中小時候的味道，爆米花勾起了很多人的童年記憶！您有沒有小時候搶爆米花的經歷？歡迎留言分享。【黃河灣原創作品】瞭解更多精彩內容請點擊右上角關注“黃河灣”
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