在全國大街小巷時不時就能見到各種特色小吃，各地的風俗不一樣，小吃也有差異，晉南農村的油糕種類很多，常見的有燙麵油糕、紅薯面油糕，裡面包有豆沙餡、棗泥餡等等都是人間美味，油糕要熱吃，這樣外脆裡嫩，咬上一口甜甜的糖汁滿嘴流，用一個字來形容"爽“。
大哥正在自己的攤位忙得不可開交，因為趕集擺攤條件有限，他只有一個土爐子，生意好的兩口鍋同時炸，他炸出來的油糕跟不上顧客買，顧客要買還要提前付錢預定，過上一小時左右來取，這麼好生意集市上不多見。
我們和大哥拉會家常，大哥說他平時住在縣城，附近只要有集市我都去，方圓集市每天都有，只要勤快一年基本不停，一位朋友問大哥你一天能掙多少錢，大哥笑著說不一定，他說做生意說不來，有時好一天下來淨落一千來塊錢，不好的時候幾百元甚至幾十元不等，又問大哥你一年下來掙不少錢，大哥笑著說還行。
大哥說我這個年紀是上有老下有小，一家人的吃喝拉撒全靠我這小生意，所以我一年基本上不停，大哥邊上有一箱準備好的油糕胚子，早上到現在已經賣了三筐，這是第四筐了，大哥笑著說今天這生意看樣子淨落1千元沒問題，我們自誇大哥生意好，大哥說我在方圓的集市上做生意時間長了，我這張老臉就是招牌，從不宣傳，顧客只要想吃就來找我買。
這時邊上的顧客還不少，我們問你這油糕咋賣，他說2元一個，大哥說如果你們想買先把錢付了，得過上一個多小時來取，前面還有十多位顧客呢，於是一位朋友掏了20元錢給大哥說預定10個，我們轉一圈過來取，大哥說你們最少過上一個多小時過來，來早了還是排不上隊，一會排上隊，給你們炸好打包好，直接就能帶走了。
我們在集市上轉了個邊，大概有一個半小時左右，我們來到大哥攤前，大哥一看我們來了，把裝好的油糕遞給我們，看著金黃金黃的油糕迫不及待想品嚐下，於是一人拿出一個，咬了一口甜甜的糖汁滿嘴流，又脆、又嫩、又香、味道好極了，朋友們這種油糕你們當地有沒，歡迎留言！｛更多圖文故事敬請關注｝
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