红桃子881
肚片炖鸡的做法：
步骤 1
鸡剁成大小均匀块后凉水下锅绰一下去掉浮沫、新鲜猪肚先用面粉揉搓后清洗干净、然后也用凉水下锅绰一下去掉浮沫、斜刀改成片备用
步骤 2
热锅凉油（油少点）下鸡块爆炒一下出锅、这样炖出来的鸡更香（如果是母鸡就不用爆炒）
步骤 3
砂锅中放入清水下爆炒好的鸡、加老姜、八角、花椒、料酒、胡椒粉炖一个小时再加入切好的猪肚、加几个去核的红枣、食盐、再炖半个小时后关火再加几个枸杞点缀
杂菌炖肚片做法：
准备好所需食材！
1、鸡腿菇改刀切片、白玉菇、新鲜茶树菇一起焯水。
2.起锅烧油，放入姜片，蒜片炒出香味，下杂菌煸炒出香味加水（加高汤效果更好）放入肚片
3.依次加盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，鸡汁炖至入味，临出锅放入青蒜苗段即可！
崔小厨的家常菜
新鲜的猪肚口感脆嫩，无论是炖汤还是爆炒，都特别好吃，但是很多人也不爱吃，是跟肥肠一个味🐷🐷
也觉实这样，处理不好味道特难闻，而且还特别难清洗，起码都得洗个五六次，所以一般家里很少买肥肠，猪肚来吃🌷🌷
但是呢又喜欢吃这口，我喜欢爆炒来吃，爆炒猪肚尖特别好吃，脆脆的，这个菜可得讲究厨艺了，一两分钟就得出锅，没手艺还是别做了，
咱们还是炖汤吧，保险点，免得浪费食材😂😂
做法：猪肚炖墨鱼干：这道菜可是我家过年吃的一道大菜
准备新鲜猪肚一个，放面粉，醋，使劲柔搓洗多几次，直到完全洗干净，切成宽条
墨鱼干提现泡发好，洗干净，切成宽一点条，
准备煲汤的沙锅，墨鱼干猪肚放进去，加水，
拍一块姜丢进去
盖盖大火煮开，转小火煲一个小时左右吧，加点盐，鸡精，胡椒粉，就好啦！
非常美味的一道大菜，汤鲜味美，试试吧！😍😍🌹🌹🌹🌹
我是辉姐小厨房，不同意见欢迎评论或关注，互相学习🌹🌹🌹
辉姐小厨房
嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。
贪吃小满，为你在线解馋~
猪肚在一定程度上和肥肠都有着一点异味，很多人都对这两样都行有着别样的嫌弃，但是猪肚心宽肚胖呀~（能包住一只鸡，俗称猪肚包鸡
猪肚不仅可以炒着吃，还能够凉拌、红烧、炖汤...
小满就给大家介绍两个好吃的猪肚的做法~
红油竹笋炖猪肚
制作食材：
猪肚（半成品肚条片），适量新鲜竹笋或者水发干竹笋（一斤左右），蒜瓣十颗，剁辣椒少量，郫县豆瓣酱三勺，蒜苗三根，生姜、味极鲜 、白胡椒粉适量。
制作方法：
1.肚片洗干净，放入碗中隔水蒸一个小时，这样处理的肚片脆滑里带点棉软。
2.竹笋（泡发）洗净沥水。
3.菜籽油烧开冒烟后倒蒜瓣姜丝爆香后倒肚片，炒至出香味后倒郫县豆瓣，翻炒均匀倒剁辣椒然后倒味极鲜。
4.翻炒入味后倒清水没过成菜，等汤汁浓郁后撒上蒜苗和胡椒粉。
小满小tips：
1.蒜瓣不要拍碎，一定要一颗一颗的。
2.食材用料也可根据自己口味调节，盐的量根据放豆瓣酱的量据情况添加。
猪肚炖莲米
制作食材：
猪肚（半成品肚条片），莲米半斤，生姜、盐适量。
制作方法：
1.莲米放入冷水中浸泡2小时后取芯。
2.锅内放油，把猪肚下锅翻炒片刻后加入足量水和姜片，小伙慢炖1个半小时。
3.把莲米倒入煮30分钟后即可。
小满小tip：
1.自己买的猪肚可以用生粉、盐、醋、白胡椒粉和料酒反复搓洗。
2.洗净后放入姜块和猪肚把水煮开后去除肥油，洗净后切片。
这两道菜都能够养胃补气血，很适合脾胃虚弱的人，做法简单，主要就是要花时间，小火慢炖。
其实爱是就要一起耐心地做好多好多顿饭呀~
想知道更多有趣好玩的美食。可以关注我呀！
蒲小满
猪肚炖莲子！首先去市场买个鲜猪肚！再买点干莲子！回家后把莲子泡开！洗猪肚不放水直接一把食盐把肚洗一遍再放水把盐和肚液冲洗掉！烧水放点生姜水开后放肚待肚段生后捞起切片！开炖倒入适当的水，调料，生姜.食盐.鸡精.料酒大火40分钟后小火15分钟再放味精！这样的莲肚汤清热解火比较适合夏天食用
农村流浪者
肚条或者肚片炖海带是大家唱吃的，我尝试过炖西红柿，就是把西红柿洗净切块，先爆炒一下，调好味道，下入肚条或者肚片，约半小时即可，老少皆宜
郝运岭haoyunl
猪肚莲子去火，养颜。
五福茶友会长
肚子腊肉鸡合炖好吃。肚子炖小祘好吃。
