做为一个地道的北方人,饺子面条是从小吃到大的,但是到了我们这一代,自己和面做馅又觉得太麻烦了。
很多宝妈吐槽需要做面皮的步骤,总是get不到和面的精髓,不是面多了就是水多了。
来教你解决面皮的烦恼-【牛肉夹心饺】。
用蛋液和牛奶做成的蛋皮相比面皮,色泽更丰富,口感也更香浓。
金灿灿的颜色,鲜香的夹心,一口咬下去,外皮香软,肉馅Q弹,好吃又营养!
宝宝胃口小,要争取每口食材都是高营养密度的,所以再肉馅上我也做了精心搭配。
牛肉是宝宝补铁的好帮手,胡萝卜富含胡萝卜素,有明目护肝的作用。
这两者搭配在一起,不仅营养更丰富,视觉上也是一种惊艳,宝宝看到的第一眼就被吸引住。
小火慢蒸,整个屋子都是牛肉和蛋皮的鲜香气,如此香浓美味,宝宝怎会不喜欢!
【- 牛 肉 夹 心 饺 -】
【食材】
牛肉30克,胡萝卜10克,牛奶15克,鸡蛋,面粉10克
适合:11个月+的宝宝。
注意!1岁下的宝宝把牛奶换成配方奶或者清水。
【步骤】
鸡蛋打散,放入牛奶和面粉,拌匀。
牛肉用料理机打成肉泥,放入胡萝卜碎拌匀。1岁+的宝宝可以放些盐和酱油调味。
不粘锅刷油,放入一勺蛋液,转动锅子摊成薄饼。
摊好的蛋皮,切成四份。
放入一勺牛肉馅,对折成三角状。
水开后,放入夹心饺上锅蒸10分钟。
当当,蒸饺就做好了!
添入牛奶和面粉的蛋皮,口感更为有劲,蒸熟后味道也更加香浓!
搭配鲜香的牛肉馅,每一口都是大大的满足!
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