荞凉粉
以甜荞磨浆，加卤熬制，冷却后成固体。切成小块，浇以腐乳，红油、姜水、蒜水，洒上葱花，炸黄豆、炸花生，拌匀后，以小竹叉叉而食之。香辣浓烈，极富刺激。青年男女最嗜此物，百吃不厌。荞凉粉一般作午后小吃。骄阳之下，聚而食之，汗出淋漓，有如曹孟德读陈琳檄文而头风顿愈，痛快之至。
油炸粑稀饭
类似油茶而滋味各别。所谓稀饭，其实是米面羹汤。把油锅中炸得嫩黄酥脆的豆沙窝一切八瓣，放入米羹之中，洒上蘟子精盐粉末，再浇上一勺锅中沸油，“嗤”的一声，即可动手，现蒸热吃，非常可口。糯米饭可甜咸二吃。咸糯米饭是与豌豆同炒，吃时洒脆臊、蛋丝、葱花，浇红油，也是好早点。
卷粉
以米浆浇于炽锅上，摊成极薄的半透明粉皮。切成粗条，热食冷食汤食干食俱可。但石城人喜吃卷粉裹，尤其是小孩。以整张粉皮摊开，抹上油炙甜酱、油辣椒，铺上绿豆芽、酸菜丝、炸黄豆或炸花生、葱花。卷成筒状，浇上一点白酱油。状如春卷，“裹”即卷子之意。凉食，鲜腴爽口。
油炸鸡蛋糕
并非糖果店的蛋糕。是大米与黄豆磨浆调成糊状，舀入特制的长炳六角形铁勺中，加葱肉馅，再添米糊盖满，入油锅炸脆。出锅后置白瓷碟中，用一个小酱油壶一压，脆响而破，淋上白酱油。外壳焦黄，内瓤洁白，葱花碧绿，酱油嫩黄，色香味俱佳。也可再加红油。石城酱油分两种，一种色淡味鲜，叫白酱油；一种色深带甜味，叫红酱油，供烹调菜肴用。醋也两种，拌凉菜的叫“漆醋”，色黑如漆，又酸又香；淡的叫“酒醋”，只供烹饪调味。
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