去北海道旅游，一定会到美食的聚集地——札幌。北海道的农业、渔业和乳酪农业发达，所有新鲜的食材通通可以在札幌尝到，造就了札幌美食之都的盛名！冷冷的冬天除了在札幌欣赏雪景，大啖札幌鲜美的海鲜，还有热腾腾的烤羊肉、汤咖哩等着你！冬季狩猎解禁，札幌独特的野味虾夷鹿当然也不能错过，这次就帮你盘点札幌的六大必吃美食。
一、汤咖哩
说到札幌美食，大家第一个想到的一定就是有名的汤咖哩了！札幌是汤咖哩的发源地，札幌市内就有超过200家汤咖哩店，不管是当地人或是游客都相当喜爱。汤咖哩的口感不像一般咖哩那么浓稠，通常用鸡骨熬制汤头，加入各种辛香料，多层次的口感让人回味无穷。很多店家都会加入北海道产的蔬菜或肉类，多种口味可以选择，让你一次尝到各种北海道的新鲜食材！
汤咖喱
二、烤羊肉 (成吉思汗)
冬天去札幌的话，非常推荐在冷飕飕的天气吃一吃札幌有名的烤羊肉。成吉思汗不是特定的名字，就是专指铁板烤羊肉！札幌的烤羊肉有些是先沾酱汁再烤，也有直接生烤的料理方式，但不管是哪种几乎都吃不到羊骚味，反而有在吃牛肉的错觉，很多不敢吃羊肉的人来到札幌都挑战成功。
烤羊肉
三、虾夷鹿肉
接下来要介绍的是很多人都会稍微迟疑的鹿肉，虾夷鹿肉是北海道非常有代表性的野味。野生虾夷鹿的数量增加之后，造成农林业一定程度的损害，捕捉虾夷鹿能够有效控制数量，也激发了不少创意美食。依照地点的不同，狩猎时间大约在10月到1月，适合在冬天去札幌的你享用。虾夷鹿肉的吃法有很多，烤虾夷鹿肉、虾夷鹿肉拉面、虾夷鹿肉意大利面、虾夷鹿肉汉堡等都可以在札幌尝到。经过精心料理后，虾夷鹿肉的腥味没有想象中重，越来越多餐厅开始提供鹿肉料理，有机会的话一定要吃吃看！
烤鹿肉
四、螃蟹
冬天去札幌还能吃到当季盛产的螃蟹，尝起来鲜甜又没有腥味，还有丰厚的蟹膏，是札幌旅游不可或缺的美食。札幌有不少海鲜吃到饱餐厅，通常都可以找到新鲜的帝王蟹、毛蟹、松叶蟹等。如果不喜欢吃到饱，也可以选择专卖螃蟹料理的餐厅，特别的螃蟹豆腐、螃蟹寿司让人耳目一新。
螃蟹
五、味噌拉面
喜欢浓郁又不腻的汤头就绝对不能错过札幌的味噌拉面！北海道札幌拉面、福冈博多拉面、福岛喜多方拉面并称日本三大拉面。北海道拉面又可分为三大门派：札幌味噌拉面、旭川酱油拉面、函馆盐味拉面，三种口味各有特色，不过既然都到了札幌，当然就要吃吃看地道的味噌口味！
味增拉面
六、鲑鱼卵
去北海道一定要吃一次鲑鱼卵装到满出来的鲑鱼卵丼，札幌的鲑鱼卵丼用料非常实在，一颗颗饱满的鲑鱼卵堆到几乎满出来，让你享受浓浓的海味在口中绽放。有些店家还有特殊的上菜方式，先给客人一碗白饭，然后店员拿出一大缸满满的鲑鱼卵，一勺一勺加到白饭上，直到晶莹剔透的鲑鱼卵满出来才停止，不只是味觉也是视觉的一大飨宴。
鲑鱼卵
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