哈喽大家好，我是来自新疆的汉族小伙——胡子先生。这个冬天不迟不早的已经来到了我们身边，新疆的乌鲁木齐等城市已经飘起了期待一年的雪花。那么在这场不迟到的冬季，我们有哪些不可辜负的美食呢？
推荐：油焖抓饭
抓饭的类型有很多种，每个民族也有自己不同的做法，大致常见的有：油焖肉抓饭、碎肉抓饭、清（煮）炖肉抓饭、珍珠抓饭、黑抓饭等。
但是为什么推荐油焖肉抓饭呢？首先，油焖肉经过过油焖锅后肉味更香，也更容易让更多人能够接受羊肉味道。其次是因为油焖肉抓饭的没有太多的肥腻感。最后就是抓饭速度快，冬季中午吃饭时间相对比较短，然而抓饭的上桌速度也非常快，为大家节省更多时间去休息来迎接下午的工作。
推荐：那仁
那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用马肉、或者羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓马肉面。
但是南北疆的那仁做法也有着明显的差异，南疆的阿克苏农村家里过节做的那仁多用羊肉，在辅料上也有着很大的区别，例如南疆大多所做的那仁面中会有类似于臊子面中有的，胡萝卜丁、土豆丁、鹰嘴豆等，而肉也随之切成肉丁。那这样的那仁北疆没有嘛？不不不，也是有的哦，我在和新疆胖纸哥一起拍摄《环疆之旅》的时候，在北疆也有吃过这样的。风味不一，各有奥妙！
不论那仁面的肉是羊肉还是马肉都属于热性食物，在冬季能够抗寒祛湿的效果。非常推荐冬季怕寒的食用哦。
以上是本次推荐的两种新疆美食，感谢大家的喜欢，如果你有好的推荐可以在下方评论中说出。我们在下文中继续聊聊新疆美食系列。
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