海南雞飯是很有名的美食，但這些年來在廈門吃過不少次海南雞飯，感覺都沒有吃到特別滿意的，最近聽朋友介紹，雅拉的招牌海南雞飯水準一流，趕快來品嚐看看。
雅拉位於廈門SM2期五樓，門上寫著海南雞飯專門店，看來海南雞飯是店裡的招牌菜，今天我算是來對了地方。店內格局方正，清新雅緻，外面是天台，可以坐室內也可以坐室外，用餐環境不錯。
開始上菜，第一道菜就是我期待已久的招牌海南雞飯，雞肉切的大塊勻稱，色澤嫩黃誘人，迫不及待的夾起一塊送入口中，雞皮嬌嫩雞肉緊實，肉香濃郁細嫩多汁，令人讚不絕口，配有三種蘸醬，可以根據各人口味選擇蘸哪種。米飯可不是普通的米飯，而是用雞油烹製的米飯，蓬鬆飽滿，有飯粒的清香又有雞油的濃香，很快一大碗就被吃的乾乾淨淨。搭配的湯清而不淡，鮮甜滋潤，還有三碟小菜，真是完美的一份套餐。如果感覺雞肉吃的不過癮，還可以單點雞肉吃個痛快。
南洋藥膳雞，這是個雙人套餐，一整隻雞加入多種藥材熬煮，一端上來就香氣撲鼻，雞肉已經燉至軟爛，用叉子就可以輕易分開，肉質細嫩，藥香濃郁，吃肉喝湯，美味又養生。
雅拉的面、粉類也很有特色，娘惹叻沙粗米粉，米粉粗而Q彈，勁道十足；娘惹酸辣粉，粉絲柔滑細膩；南洋滷麵湯汁濃郁鮮香，每款面都有份量十足的蝦仁和蛋，滋味也各有不同，滿滿的南洋風情。
吃南洋菜，怎麼能漏了肉骨茶，大大一根排骨，肉嫩而有嚼勁，最棒的是湯汁，鮮香濃郁，這種特有的香味令人著迷，難怪肉骨茶大名鼎鼎百年來在東南亞長盛不衰。
南洋咖椰吐司，麵包片烤的香香脆脆，中間夾著香甜的，咖椰醬，令人愛不釋手，一片一片完全停不下來。
沙嗲肉串，沙嗲是南洋特有的風味，這也就是南洋特色的擼串了，肉肉大塊，沙嗲味回味無窮。
南洋香芋蝦卷，外皮薄而香酥，內餡豐滿紮實，很棒的小吃。
蔬果沙拉，清新甜美。
今天吃到了超好吃的海南雞飯，還有充滿南洋特色的美食，心滿意足。
閱讀更多 貓吃天下 的文章
