筷子雖小，不可輕覷，它使人們餐食方式發生了革命性變化，從兩手直接抓食入口到用筷子夾食入口，減少了不計其數“病從口入”的機會。中國人使用筷子已經有幾千年的歷史了，諸多文明行為更新換代、日新月異，惟有這簡單的筷子兩根依舊，三餐照用。
伴隨著華夏文明的繁榮昌盛，筷子文化也被帶往各鄰國，中國、日本、朝鮮、韓國還有東南亞越南都是世界上使用筷子頻率最高的國家。
越南人吃飯用的筷子，都要大量從中國進口。中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區的人則用手指去抓取。
這裡首先要為一次性筷子正名，如今一次性筷子都是竹子製成的，竹子是多年生作物，生長速度極快，基本上一年就可以成才。
而且，種過竹子的都知道，竹子需要適當的砍、整理、培土，不然密度過大，會影響第二年新竹子的生成，竹子做成的一次性筷子，是既環保，又健康的產品。
在越南，只有人工費比中國低，其他生產成品都比中國高，在越南市場上購買的一次性筷子，絕大多數一次性竹筷子都是進口自中國。
雖然越南也生產一部分筷子，但因為中國進口的筷子價格更低，而受到市場的青睞。圖為越南工人在露天的工廠製作筷子。
圖為工廠製作的一次性竹筷子，筷子是世界上常用餐具之一，中華飲食文化的標誌之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。
在越南，雖然人工成本低，但工廠都不能形成大批量的規模生產，導致了人工成本優勢被化解，這點中國還是很有優勢的。圖為堆積如山的廢料。
走在越南街頭，不管是街頭還是飯店，都能夠看到用筷子的越南人。看起來還非常的熟練，越南屬於發展中國家，工業並不很發達，其中主要靠外商投資。相較於中國日趨放緩的經濟增速，再加上大量廉價的勞動力，越南這個新興市場更能吸引西方人的關注和投資。
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