2018-04-20味精欧尼成都吃货团
![市中心最低调的豪宅级火锅,菜品却不超过30元](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
真后悔没早点发现这家店
太壕气 :800㎡的豪宅级火锅店,随便逛!
够面子 :180°市中心街景,边吃边享受路人羡慕眼光!
超划算 :菜品不超过30元,还很多别家吃不到的款。
很诗意 :一步一景,处处都是诗意。
就在春熙路
但却很低调
稍不注意就错过了
但来一趟觉得自己整个人都变精致了
....
01
800㎡豪宅级火锅店
吃完还能逛
春熙路火锅泛滥,大多以川西风为主,但很多人都没发现,在王府井对面的3楼,还藏有这样一家火锅店。
和普通的火锅店不同,这间 800豪宅的主人显然有着自己独特的审美,上到3楼,天井水池引入眼帘,悬空造型透露出满满的高级感。
第一件事就是360°环顾一周, 800㎡,每张桌子都保持着足够的距离,丝毫不会觉得打挤,来了根本不需要挑,每个位置都是最佳。
既有古典的韵味,又有现代的设计感,老板把品味融入到这里的每个细节到中。
隔着屏风珠帘,灯饰上的“活色生香”四个字,穿过明黄的投射下来,瞬间让整个画面生动了起来。
一顿饭完了,还可以顺便逛逛,就像在别人家做客一样。
02
每一桌都是家宴一样的水准
烫火锅的菜品最讲究新鲜二字,为了保证食材完美的口感,大厨们都是从凌晨就开始准备,日日如此。
半开放式的厨房,恐怕没有几个火锅店敢这样做,看着墙上“宁缺毋滥,宁少务精”的出品原则,真的很严格......
03
这里的菜品,都不太一般
大江滑肉
到店必点
作为店里面的招牌,没点圈粉实力是说不过去的。只用梅花肉,一头猪上只有2-3斤,肉质比一般的部位Q弹的多。
蛋液里面裹一道下锅烫,滑嫩的来筷子都夹不住。入口肉质太紧实了,那股弹颈仿佛在跟牙齿较劲。
鲜切牛肉
只有4小时寿命的肉
只选黄牛板腱肉的部位,筋膜少,还有均匀分布的雪花纹这样的肉,在一般的火锅店很少见。
现点鲜切只能保存4个小时,否则干掉口感就变了,上桌就赶紧涮。
薄切的牛肉最好涮着吃,5-8秒就能入口,吃起来牛肉香味浓太多了!
经典三脆
省钱一哥
毛肚、黄喉、鸭肠是每次吃火锅的必点,人少来点多了吃不完,点少了不过瘾,但有了这款最强3拼,一切问题都解决了。
只花1/3的价格就能把火锅最经典的3款菜一网打尽,性价比实在是高!
通通都是每天屠宰场直送的鲜货,爽脆暴击x3!
八戒排骨
肉欲暴击
家家都有的排骨,比的就是肉质跟个头了!这一款不仅有红油和青红小米椒码料,还加入了新奥尔口味,吃起来酱香味更浓。
推荐蘸他们家的干碟,一口咬下,干辣椒的辣味和锅底的辣味双重刺激,嘴里在喷火也放不下手里的筷子。
鲜鸭血
嫩过小鲜肉
嫩的来筷子轻轻一夹都怕碎了,最好用漏勺来烫,一天也只有50份,先到先点。
04
推荐两款心头好小吃
除了万年不变的酥肉和糍粑,在火锅店也是可以吃到这样精致的小点心的!品质出奇的好~
上桌就趁热吃,牙齿咬破千层酥皮,满满的馅呼之欲出,榴莲的香味一下就在口腔里散开,喜欢吃的人简直爱的不得了!
还有相当扎实的酱油饭,点一份3个女生分着吃完全没有问题。
05
最佳火锅伴侣,看这里!
鲜榨果汁
鲜榨混合果汁!颜值完全不输饮品店了,5款不同的口味,冰镇过后喝超解辣!
冰粉
夏季标配冰粉,料超足,简直坐下就人手来一碗。
在豪宅里吃完火锅,浑身依然清清爽爽。和朋友约会聚餐来,吃完去春熙路逛街,完全避免了身上有火锅味的尴尬。
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用餐小贴士:
1、就在王府井对面,天桥走过去上3楼直达
2、 天鹅酥目前只有榴莲馅的,之后还会上其他款哦~
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【月满大江·经典成都味火锅】
总府路店
电话:86655575
地址:总府路14号
春熙路店
电话:86630933
地址:东大街上东大街段68号
九眼桥店
电话:83100333
地址:红瓦寺太平南新街8号
科华路店
电话:61813333
地址:科华中路新3号(桂溪公交台斜对面)
武侯祠店
电话:85599777
地址:通祠路8号如家酒店1楼
锦城大道店
电话:85310877
地址:高新区锦城大道1000号天府世家1楼
图片/晨晨
视频/大敏大
合作联系/华先生
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