郑晓源2
首先，想要做好面包最好选用高筋面粉，这才是做面包最好的选择，中筋面粉以及低筋面粉分别用来制作馒头以及饼干，并不适合做松软的蛋糕，面粉选择的不对，最后的结果肯定是不想你想要的啊，所以在做面包之前选购面粉时一定要擦亮眼睛，选择高筋面粉。
其次，各种原材料投放顺序：在面包桶内最好先放奶，水，鸡蛋液等等的液体，之后放糖，盐，黄油等等的各类调味品，然后放上我们选好的高筋面粉，最后放上酵母，切忌酵母不能直接接触盐，会影响面包的口感。最好打开揉面模式，不要直接制作面包，当然也可以直接做面包，但是还是揉面一下效果来的好。
最后，糖的选择也不容忽视。虽然现在提倡健康生活少放一些糖类等等的调味品，但是添加糖有利于面粉发酵，量保持在面团的百分之七以上百分之十以下，当然喜欢吃糖的人可以多加。
美食小马鸽
刚刚入手面包机的时候，对需要选用的食材也是不太清楚。只能按着说明书，以及在网上去搜索了一些烘焙类的帖子来学习。一般来说，如果买面包机主要是做面包，就按面包制作的食材进行选择和准备，如果想要制作其他点心，就按照相应的品种来选择。
下面为大家分享一下我自己利用面包机制作面包的时候准备的食材：
制作面包需要的基本食材
1、面粉。这个是制作面包最主要的原料。如果能买到的话，建议选择专业的面包粉。在超市里或者烘焙用品店、网上都能买到。包装上会写得很清楚。如果没有找到专业面包粉，可以购买高筋面粉，此外还可以搭配一点纯麦面粉，做全麦面包的时候可以用到。
2、酵母。酵母是面团发酵必不可少的成分。只有经过酵母的作用，面团才能蓬松，面包也才能变得好吃。如果是用来做面包，尤其是用面包机做面包要用到的酵母，必须购买高活性耐糖型酵母。因为面包机发酵的过程中会产生糖分，也会提高温度，如果不是高活性酵母，很有可能会被高温给杀死，导致发酵失败。我自己常用的是安琪的，记得选高活性的就可以。
3、黄油。黄油建议买进口的，不要买植物奶油。植物奶油是什么，大家可以自己去网上查。我自己一般买无盐黄油。因为有时候面包里会加盐，用了含盐黄油有点不好确定量。作为西点烘焙来说，我建议尽量用黄油，毕竟这是人家传过来的配方。用植物油不是不可以，但是觉得用黄油的面包口感更好。
4、糖。白砂糖，绵白糖都可以，黑糖也行。如果是大块的黑糖用刀削成碎屑，方便融化。但是听有做烘焙的小伙伴说尽量不要用代糖，据说发酵效果不好，我自己没试过。尽量用普通的糖吧。
写到这里我想告诉大家，如果你只是要一个最基本的面包，上面的食材加点水，面包机也能给你一个面包了。但是如果你希望口感更好，那么你还得加上以下食材。
让面包味道更好的食材
1、牛奶。用牛奶直接代替和面的水，吃起来会有一股柔和的奶香味。曾经很多文学作品里描写过的绵软的牛奶面包就是加入了牛奶。建议用全脂牛奶，科学道理不会讲，就是凭感觉觉得更香更顺滑。对了，也可以用酸奶。
2、鸡蛋。这个也没有什么好选的，你平常习惯用哪种就买哪种。
3、果干。这个可以选择的品种也很多，我自己常用的有蔓越莓干、葡萄干、红枣干、菠萝干等。看个人的口味和喜好吧。
4、坚果。坚果一般建议用投料盒进行二次投放，不要经历和面、发酵的过程。不然原来很香的坚果也回潮变软了。种类也是看个人喜好吧，芝麻、核桃、杏仁都可以。
5、巧克力粉、巧克力酱、咖啡粉等。这些都是可以作为配料让面包拥有新的香味和口感的。
6、果蔬类。比如南瓜蒸熟捣成泥，可以做南瓜面包，紫薯也是。还可以把菠菜打成汁用来和面，做绿色的菠菜面包。这个就大家自己去发挥吧。
关于用面包机做面包需要选择什么食材的总结
上面已经做了较为详细的描述，这里给大家做个总结。
1、基本主料：高筋麦粉、高活性酵母、黄油、糖。
2、配料：牛奶、鸡蛋、果干、坚果、巧克力粉、咖啡粉、果蔬类等。
至于做法，面包机可以代劳，这里就不重新写一遍了。下次些面包配方的时候再给大家分享吧。
以上就是关于面包机做面包需要哪些食材的回答，如果您知道更多，欢迎来留言分享。如果觉得我的回答对您有帮助，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
食言素语
首先，要清楚做面包都需要哪些材料：
粉：高筋面粉
液体：牛奶🥛、水、酸奶、淡奶油
糖：幼砂糖
酵母：即发干酵母、鲜酵母
盐🧂
奶粉
鸡蛋🥚
黄油：天然黄油（进口黄油）
高筋面粉可以买：金像、王后、新良等袋装的，都可以，价格越高代表品质越好，进口面粉麦香味儿比较足；
糖🍬可以用韩国幼砂糖，如果没有也可以用普通的绵白糖；
酵母可以买 法国燕子酵母，也可以用安琪金装的小包装；鲜酵母用量是干酵母的3倍；
黄油可以买 总统黄油、安佳黄油，只要是进口天然黄油就可以，国产的都是人造黄油；贵的味道浓郁一点，便宜的味道淡一些；
以上这些都可以在某宝上购买，也可以去大型超市买，一般都有的；如果在当地有烘培原料店，那最好不过了，购买会比较方便。
希望能帮到你哦😍
虾米美食记
面包机做面包只能做一些简单的甜面包，像吐司啥的还是挺难的，需要厨师机来帮忙了。食材的话，面粉要选择高筋粉，淡奶油（选择动物奶油健康点），黄油，砂糖，牛奶。要提升口感可以放点葡萄干，红豆等等。下面这个是用厨师机搅面的，要出手套膜才可以。建议下载一个下厨房app，里面会有很多比较好的方子，你可以按照别人的配比去做，成功率更高
小蜗牛lady
面包的选材：
1.面包专用面粉：面包店出售的面包专用面粉。高筋面粉或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要。
2.纯牛奶。
3.植物油或者天然黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。
4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏。
5.鸡蛋
6.盐
7.糖
步骤如下：
1.面包机做面包的配方(750克)：
2.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)
3.鸡蛋：1-2个(可根据个人喜爱)
4.盐：小半勺(1g)
5.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
6.面包专用粉：2.5杯。
7.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)
8.色拉油(或选黄油)：2勺
了解更多配方请点击：面包机做面包的配方(500克)、面包机做面包的配方(900克)
接下来进入咱们做面包做精彩的环节：开始做面包，跟着图片来试试吧，很简单的哦~!较懒的童鞋，可以直接看视频咯~！
加入黄油
第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。
加入面粉鸡蛋等
第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
进入烘焙
第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)
第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
烘焙完成
第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人了。
Crazy兽
可以向某宝去购买啊，在上面选择，肯定不是在经济头条里被选择了
