张周韩
“南丝苗北五常”是当前国内稻米产业知名度高的品牌，代表的水稻品种为象牙香占、美香占2号、稻花香2号。
我们种植过象牙香占、美香占2号，今年我们基地种植了上千亩的美香占2号，已经被广东米企收购，也有很多农友在我们小店购买过美香占2号的种子，美香占2号、象牙香占的产量的确不高，一般八九百斤，抗性方面也可以，适应性很好，关键是其米粒细长，色泽晶莹剔透，有香味且浓郁，食味品质在88分以上！广东成立丝苗米产业联盟时，美香占2号、象牙香占是首批认定的丝苗米品种！
稻花香2号我们没有种过，其对生长环境非常的挑剔，只能在五常地区种植，因年产量不高，而米质好、饭香、口感好，价格很高，市场上也难买到真正的“稻花香”米。
因各地消费习惯的差异，每个地区都有当地较为认可的水稻品种种出的大米，江苏地区的“南粳”软米系列品种（南粳46、南粳9108、南粳5055等），广西绿海种业选育的“野香优莉丝”及野香优系列品种（野香优巴丝、野香优航1573等），还有湖南的玉针香、农香32……它们都是各地重点推广的优质稻品种。
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水稻什么品种最好吃？这个问题我来为您解答。
导读：水稻的用途比较单一，85%直接用于食用，大米最重要的要求是食味好。我们在超市选择大米时，不同食味品质的稻米的商品差价较大。优质食味大米一般具有以下特点：米饭外观透明有光泽，粒形完整；无异味，具有米饭的特殊香味；咀嚼饭粒有软、滑、黏及弹力感，咀嚼不变味，有微弱甜味。
一、水稻品种好吃的很多，在我们国家有名的有黑龙江的五常大米和辽宁的盘锦大米。
1、五常大米
由于产地的土壤类型以沙壤土为主，灌溉水质好，雨热同季，日照充足，生长季节平均气温在18~22℃，平均昼夜温差13℃，主栽品种是当地培育的五优稻系列和松粳系列优质品种，米饭口感绵软略黏、香甜、饭粒表面有油光，冷后仍保持良好口感，受到广大消费者的称赞。
2、盘锦大米
因产地位于东北松辽平原南端，水稻生长季节热量资源丰富，雨热同季，日照充足，在水稻抽穗至成熟期内，平均气温在20℃以上，灌溉水以太子河上游水库和地下水为水源。本区域属退海冲积平原，土壤类型是滨海盐型水稻土，耕层土壤为弱碱性盐碱地，pH值为8.0~9.1，全盐含量1.0~6.0克/千克，镁、钾等元素含量高。主栽品种是当地培育的辽盐系列优质粳稻品种，这些都是产生好吃大米的重要条件。该区域大米具有固有的自然清香味。
二、影响水稻品质有哪些因素？
水稻从栽培到消费食用要经过生产、收获、干燥、贮藏、加工等环节，每个环节都会对米质产生影响。影响稻米品质的最主要因素是品种遗传特性，同时地域环境和栽培技术、收获加工质量等的影响也较大。
1、温度、光照
灌浆结实期对稻米品质的影响，主要反映在温度和光照方面。在水稻灌浆结实期，温度对精米率的贡献率约占88%，光照约占7%。北方粳稻灌浆结实期的最适宜温度为21.5~26℃，温度过高或过低均不利于良好的碾米品质、外观品质和食味品质的形成。较大的温度日差和适中的相对湿度（75%~90%）有利于碾米品质的提高。因此，北方粳稻采取旱育秧、育壮秧、浅水增温、科学灌溉和适时收获等技术可以提高米质。
2、土壤质地肥力
土壤类型不同，米质也有差异，一般排水良好的沙壤土、盐碱地生产的粳稻的食味明显好于泥炭土、草炭土生产的粳稻。草炭土有机质含量过高，土壤透气性差，生产的稻米食味差。
3、灌溉水质
天然无污染灌溉用地表水种植的粳稻，米质明显优于井水灌溉种植的米质，因为江、河、湖和水库来源的灌溉水，温度高、矿物质元素含量丰富、含氧量高，有利于北方粳稻的生长发育；而井水灌溉时必须采取增温措施。水层管理做到幼穗分化期、抽穗期和灌浆期浅水灌溉。灌浆成熟期做到干湿适宜，黄熟期排水晒田，促进成熟。收割时做到田间无水。
4、施肥
对粳稻的整精米率、垩白率、蛋白质含量和食味等有很大影响。运用平衡施肥技术控制氮肥、磷肥、钾肥的比例和穗肥、粒肥的施用。生产优质食味稻米的关键在于掌握适合当地气候及土壤条件的氮素施用量，而且通过生育期间的氮素诊断，适当控制开花期、乳熟期的氮素吸收。
三、提高稻米品质的方法
除品种本身的遗传特性外，栽培条件对稻米的品质也有很大影响，改善栽培条件是提高稻米品质的重要措施之一。在优质稻生产上，重点应抓好以下几个环节：
1、培肥地力，科学施肥
优质米高产栽培必须注意保持土壤较高的有机质含量和土壤养分平衡。一般土壤耕层有机质的含量要达到1.5%以上，每亩施有机肥3立方米以上，作为底肥一次性施入。连续施用有机肥，对改良土壤、增加有机质含量、保持土壤养分平衡和保证后期养分供给有重要作用。在化肥的使用上，要把握两点，一是要做到平衡施肥，注意化肥品种和数量的合理搭配，二是要适当增加基肥的使用数量，确保基肥使用数量达到40%以上。同时，要控制后期氮肥的使用数量。
2、适时早插，合理稀植
通过适时早插促进早生快发，争取低位分蘖，提高分蘖成穗率，确保水稻早抽穗和安全成熟。这对于提高籽粒的饱满度和稻米品质都是有利的。此外，通过合理稀植，建立合理的群体结构，实现小群体、壮个体，保证水稻植株生长的健壮。这样不仅可以有效地防止倒伏，减轻纹枯病的发生，同时也有利于形成大穗。
3、改善灌溉条件，科学管水
生产优质稻米，用污水灌溉是绝对禁止的。因此，应加强水资源管理，尽可能改善灌区流域内的环境条件，消除工业“三废”和生活垃圾对水资源的污染。
4、采用规模化种植和标准化栽培
以一家一户为主体的小规模传统水稻生产模式，应用的水稻品种多样且不稳定，栽培条件与栽培技术也不规范，农户与农户之间生产的稻谷多种多样，参差不齐，品质很难保证，市场竞争力差，不符合国内外市场的需要。适度规模化种植：一来可以确保稻谷质量，提高稻米的商品质量；二来可以降低生产成本，提高稻米的市场竞争力；三来便于先进技术的应用，实现标准化生产。
综上所述，水稻生产的大米好吃，除与品种有关外，跟种植地域的地理环境和栽培管理方式也有关系，同样的品种，在不同地域种植，口感也会有差异哦。
阿华记农
水稻什么品种最好吃？这个还真不好说，各地有各地的说法，都觉着自己这边的特色水稻最香、口感最好。我就谈谈我们东北地区的几个有代表性的品种吧。
1、五优稻4号。五优稻4号就是咱们平时说的稻花香2号，是黑龙江的水稻育种家田永太老先生的得意作品。其中，尤以五常地区种植的五优稻4号口感最好、米质最出色。五优稻4号主茎15片叶，在东北地区属于有效积温需求最高的水稻品种了，抗倒伏能力差、容重差、产量低、分蘖能力强。在五常，种植五优稻4号的地块，穴距通常都会达到20厘米以上，一般情况下五优稻4号的亩产都在500-600斤/亩左右，因为在五常地区种植根本上不来，有效积温不足。现在随着品种的市场流通，在吉林、辽宁地区也有一定的种植面积。
2、松粳22。也是黑龙江培育的一个优质米品种，主茎14片叶，口感和品质也是非常有代表性的。由于生育期偏晚，主要在黑龙江的第一积温带种植。因为松粳22是在2012年开始进行区域试验，审定的时间相对偏晚。所以，松粳22的种植面积也比较有限，主要在黑龙江的西部和南部地区有一定的种植面积。因为松粳22的生育期偏长，在黑龙江种植需要适时的早育苗、早移栽。
3、越光。越光是日本的优质水稻品种，不抗倒、不抗病、产量低。我没记错的话，2007年左右，在吉林的延边地区有一定的种植面积，水稻加工大米之后产生的碎米都能卖到7元/斤左右。口感优势是比较突出的。而且，越光米也是日本向我国出口的高端大米之一。
4、秋田小町。这个品种也是比较有代表性的优质水稻品种，在日本已经有40年以上的种植历史了，曾经也是我国从日本引进的主栽优质水稻品种，在辽宁、吉林和黑龙江都有一定的种植面积。但是随着我国得优质水稻育种工作的发展，秋田小町的种植面积现在已经大幅缩水了。
以前是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
寒地水稻种植技术
真正好吃的大米，现在的人很难吃到，第一是品种，天然大米，就是从前的老品种，不须要杂交，但产量低，亩产45百斤。第二是土质和水质，有的土质咸糖，比如红土。水质，热水田和冷水田，热水田种植成熟快，冷水田种植成熟慢，稻谷成熟时间加长，能使稻谷保满，南方大米没有北方大米好吃的道理。第三使用肥料，化肥种植，没有有基肥种植的大米存香。现在的人只求产量，不求质量，为利益求数量。
用户6905872345697
同样的水稻，加工工艺不同，得出来的米完整度不同，口感也不一样。
从地域上面来说，光热度配合好的地方水稻肯定更好吃，如江淮流域、黑龙江流域。从季节上面来说，一年生长一季的水稻更好吃，那么就排除了南方双季稻，北方的灌浆更饱满，吃起来更香。从水稻谷种品种上面来说，杂交稻（糯性较强的籼稻）口感好，但是这类大米一般都价格较贵，因为本身种子、化肥各方面成本就高，如泰国香米、粳米、东北大米。
整形医生王朝
我敢肯定是感光形品种。即是晚造品种，早造种不得的。以前我们农村专程种来自己食，很少交公粮余粮，有饭香味，真是不用肴都食二三碗。现在为了高产没有了。
朴哥鱼0105
水稻品种很多，平常的分类是糯稻，籼稻，粳稻，口感好的多是粳稻，籼米适合加工，糯米粘性较强。
丙少
目前我认为是永德县勐板乡种植的常规稻泰象米最好吃、目前的产量不够在本地销售、散装、7元一市斤
用户397775420901
其实我、们宁夏大米最好吃。因为气候和黄河水的灌溉造就了大米的品质。
梦在希望
我知道是我们这个地区种的，20-4跟沙沙泥还是挺好吃的，这两个品种都不是香型的，但口感挺好
