万有引力匠心社
手工刀 贵 不仅是因为手工贵 还有其材料 和做工 有些工艺的确很难
首先说材料 手工刀 最差的也是440c 还有弹簧钢
高一些的是dc53 skd11 国产d2 德产d2 还有高速钢M2 这一类 很多都应用与中高端 军用刀具
这些材料也深受 研磨派手工刀刀匠的喜爱 这些钢材耐用 而且价格不贵
更受广大刀具爱好者喜欢的 则是瑞典粉末钢rwl34 以及瑞典粉末大马士革 常见的有玫瑰纹 天梯纹 火焰纹 也有很多锻打的高手自煅大马士革刀坯
花纹也有很多种，各有千秋。
而一些锻打系的刀匠 比较喜欢t10 1095这类高碳钢
很多刀匠用高碳钢锻打里面加入钢缆一起锻打，这就是大马士革钢。不过大马的花纹很难掌握，有些刀匠为了花纹一致也是煞费苦心。当然这样的刀具也十分昂贵一把三十厘米以内的短刀可能最少也要四五千块。
近些年国内有很多知名刀匠也自己锻打大马士革钢而且还有大马士革钛钢不过相对于比较难的 大马士革马赛克国内似乎很少有人能做。
图中彩色大马士革钢出自九州 价格并不十分昂贵
所以就手工刀而言，从锻打到研磨是一个十分漫长的过程。程序并不复杂，但是每一步都必须一丝不苟，一把稍好一点的手工刀，光基础材料费就要一千多，所以很多人只是算材料却不算人工费用，其实一个成熟刀匠的双手，要比材料贵许多。
国内有许多研磨派高手，比如含香。一把长剑双面一共八条脊线，手拿钢板在砂带机上研磨，可以一次成型，八条线十分笔直，这样的工艺恐怕一般机器也是做不到的。手工制造的圆润和机器的生硬想必高级玩家都是可以用肉眼区分的。
再说说传统打刀，其实古代的煅刀技术，至今一直沿用，只是现代钢材以及技术更加实用，比如美产s30v 硬度韧性都十分完美
古代刀匠从铁矿中提取铁，这样的铁会有杂质，而且做出的兵器硬度不一。好比一把剑，剑身每个地方的硬度偏差可能十分大。所以，古代刀匠将铁折叠锻打，这样就可以让钢本身硬度更均匀。一把剑坯至少要经过几千次折叠锻打才能完工，与此同时，剑身也就出现了一些折叠时的痕迹，这些细小的痕迹也称为了美的象征。包括大马士革钢的花纹也是这样折叠锻打然后强酸酸洗之后才出现的。想比中国古代的技法，大马士革花纹比较张扬，而古法的千层折叠则更加含蓄。
中国古代的千层折叠更厉害的地方在于，为了加强刀剑性能，会相应的做出特殊调整，比如在宝剑的剑条内部加入软一些的皮贴，将其有序包裹在剑身里。
两种钢夹一种钢叫三枚合，最厉害的里面可以加八种不同的钢铁来提升性能，这种煅法叫八枚合。
小日本从中国学习了三枚合的煅法然后加以改进，从而研制了四方煅。
如果是这种传统煅法的刀剑，以现在而言，的确不易。所有价格也会相当昂贵。便宜的几千块，贵的可能有几十万。
旋风筷子在找霹雳勺
作者三只熊，手工大马士革刀匠，右上角关注，谢谢！
其实对于一把手工刀来说，首先从名字上就可以看出卖点主要在“手工”二字。
随着社会物质财富的不断积累，人们的生活水平不断提高，在满足了基本生活需求之后，就开始厌倦了整齐划一的工业产品，追求个性化和艺术感。而手工刀恰恰满足了人们的这种需求。
每一把手工刀都是独一无二的，凝结着刀匠的智慧、时间、感情和心血，这也是手工刀比量产刀更有价值的主要原因。
除此之外，还有几个不可或缺的因素，都以不同的方式影响着一把刀的价值。在同时存在的这多种因素中，由于每个人玩刀的背景和经验都不一样，加上每个人偏好不同、注重不同，对一把刀价值的看法也会不一样，这就完全看自己了。
下面我来讲一下决定一把手工刀价值的几个因素。
材料：
包括钢材、刀柄选材和其他装饰材料。一些珍贵的收藏艺术品刀具，在用料上可谓是无所不用其极，小叶紫檀、花梨瘿木、金银宝石镶嵌、大马士革钢...国际上常见有拍卖到几十万甚至上百万的艺术刀具。
△ 匠人工坊手锻大马士革刀
热处理：
很多人说，热处理是一把刀的灵魂，没有好的热处理，选材再金贵也没用。刀的锋利度、硬度、韧性、是否容易生锈、是否容易打磨等，这些都跟钢材的热处理有着直接关系。
设计：
设计的重要性并不亚于选材和热处理。因为一把好刀，首先要漂亮，然后重心要配置得当、刀柄要符合人体工程学原理，这些都是设计决定的，它不仅关系着刀的美观，还关系到你用起来是否安全、顺手。
△ 匠人工坊手锻大马士革刀
研磨、开刃：
如果你是实用派，那么研磨方式和开刃角度对刀来说，就是最值钱的地方。要想吹毛断发，刃口一定要薄，要想削铁如泥，刃口开厚点即可。研磨和开刃方式决定了你的刀在实用时将会有怎样的表现。
完工度：
也就是细节上的处理，做工精细、打磨到位、花纹细腻、手感温润，这些对于把玩派来说，无疑是一把刀最珍贵的地方，完工度决定了一把刀是否耐玩。
△ 匠人工坊手锻大马士革刀
刀匠
材料和热处理所决定的，今天无聊刚刚淬火出来的，硬度和韧性超好……
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蜀地小浪花
价格别只简和材料挂钩 更重要的因素是刀匠名气的附加值。就类似于印刷的画册，和画师手工画的价格就是不能比，而普通画师和大师作品价格又完全不同。但是你看材料成本，几乎可以忽略不计。手工刀也是这个道理。
Jam仕梦
关于刀的三种人
做刀的第一种（工作）。
爱刀的第二种（有品味）。
会做又爱的就是第三种（土豪金）什么贵的好看的都往刀上弄
寒武神
物以稀为贵，这个是千百年不变的问题，同一大师打一把上好材质的手工刀，必然比用一般材质打造的珍贵许多，在现在这个社会，机械大规模化生产让许多手工制作没有了活路，但机械化生产，必然没有手工精细，随着人们生活水平的提高，对物质追求完美，便产生了对手工这一古老工艺的情怀，所以买手工刀，其实是买的情怀。
Mr97402
材料是一方面的因素，主要还是人工费，天时地利人和，不想机械制作，基本就是固定的流程，而人工打造，却融合了匠人从古至今几千年的智慧和精华，人心是火热的，而机器是冰冷的，二者从意义上可以说不了比较，但从使用的方向出发的话都一样。
