雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的 沙質土壤上，喜光照，喜歡溼潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。
每畝施2000-3000公斤的農家肥，撒施均勻後深耕，不施化肥，也不打農藥，採用行距1米，株距0.6米，每畝定植1111株，定植前要開溝起壟，將雪蓮果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內施入適量的生石灰進行預防。
一般每株產果實3公斤，最高株產10公斤，畝產達3000-4000公斤。經濟效益還是很好的。含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來即甜又脆，可以當蔬菜也可以當做水果食用。在臺灣的市場裡，商販以"地下水果"或"天山雪蓮"的名稱，來販賣。
雪蓮果可以說是非常健康的一種水果。不但不施化肥，不打農藥，而且儲藏根中含有菊糖，菊糖是一種很難消化的糖類，這意味著菊薯的根吃起來雖然很甜，可是它所含的卡路里卻是非常低。
雪蓮果是一種養生功效很高的水果，由其是對於那些整天面對電腦的電腦一族來說日常吃雪蓮果更是保護眼睛的最好方法。
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