02.21 你們看的是綜藝，我看到的是匠人

近期亞洲天王周杰倫被邀參加由謝霆鋒主持的生活類綜藝節目 《鋒味》，在節目中兩位即將步入不惑之年的男人坐在一家壽司店，沒有把酒言歡的快樂氛圍，也沒有對酒當歌的人生感嘆，畢竟在他們面前的是壽司之神小野二郎，一位現年已93歲高齡，是世界上年紀最大的三星主廚，紀錄片《壽司之神》的主角。能夠在中國的綜藝節目上看到這位大師級的日本廚師，著實令人有些意料之外，但畢竟是綜藝類別的美食節目，美食只是作為載體來呈現嘉賓的人格魅力，從而達到節目組想要的效果

正所謂入鄉隨俗，在日本品嚐壽司，必須要遵守吃壽司時的規則。儘管他們在節目中已經非常小心翼翼了，也許是過於緊張吧，杰倫在拿起一塊壽司時，飯與肉毫無徵兆地分開了，而這卻是他們最為忌諱的。幸好當時的小野二郎並沒有表現出不悅之情，依然當沒有事情發生一樣，靜靜地看著他們。真好周董抹一額冷汗，深吸一口空氣。

在節目中他們並沒過多地評論小野二郎所做的壽司，但在吃完壽司之後，謝霆鋒用流利的日語向小野二道提問是什麼原因堅持做到現在，他只是淡淡地回一句：因為喜歡才會想著堅持下去的。這句話一下子戳中他們的內心，確實他們二位都有著各自不同的原因與理由在堅持著過好自己的事業與生活。未來的人生路還很長，作為聽著周杰倫歌長大的90後，希望他能像以前一樣熱愛著音樂，初心不變。

日本是一個極其注重禮儀的國家，特別是在餐桌上的禮儀，作為壽司大師的小野二朗更為嚴格要求自己，不單單追求壽司的精緻美味，還為了給顧客更貼心地就餐體驗與服務，他一直堅持著十幾年來戴著手套出門，保養手的乾淨與漂亮，匠人精神完全植入小野二郎地骨子裡面，一生為事業付出堅持，一生為顧客著想服務。

反觀在當今高速發展的物質社會上，有多少人會一直堅持著自己熱愛的事業，有多少經營者不為網紅店一夜爆紅，刷爆朋友圈所動，而默默經營著記憶中的老味道。我們身體上的味蕾會通過味道激發著強烈地回憶載體，能讓我們回想起故鄉中熟悉地味道，回憶起生命中給你留下深刻印象的味道，如果傳統的味道都被銅臭味霸佔消逝，可能未來的孩子只記得某位叔叔與某位爺爺的味道了。