街邊攤點的小食品，很多都是暗藏隱患。家長一定要對孩子食用街邊攤的次數和種類嚴加控制，不要過於縱容孩子的口腹之慾。
相信各位爸爸媽媽對街道上遍佈的熱狗腸都很熟悉，一根2元錢的烤腸，烤得外焦裡嫩，隨時引誘著過路人買一根解饞。別說孩子，就連大人有時也經不住誘惑。
然而，2元一根的烤腸，無論物價如何起伏，這麼多年卻沒見過漲價，裡面到底是什麼玄機？
據業內人士介紹，正規一點的廠家可能會用雞肉填充烤腸，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，再加以降低成本的填充劑——澱粉。
有些更不正規的廠家則會用狐狸肉、貂肉等填充烤腸，因為這些肉來源於養殖場，而養殖場只要這些動物的毛皮，因此這種肉就會很便宜很多。
甚至還有些黑心廠家，為了降低成本，獲得最大的利潤，會使用非肉類材料填充烤腸。
有些家長可能會困惑，這些肉與豬肉的肉味肯定不一樣，為什麼口感卻沒法區分呢？
實際上，是因為商家在烤腸種添加了增香物質——豬肉香精，這種添加劑可以讓任何肉類嚐起來和豬肉的口感幾乎沒有什麼區別，但成分卻相差很遠。
常吃小作坊烤腸危害大
經常吃烤腸，對孩子的身體到底有沒有危害？媒體調查發現，烤腸的危害首先在於，加工肉製品會在一定程度上增加人們患腸胃疾病的幾率；其次，在烤腸的加工過程中，必定會添加亞硝酸鹽，這是因為亞硝酸鹽不僅會讓肉製品顯得鮮嫩，還可以作為防腐劑，延長肉製品的保質期。一般而言，如果按照國家標準添加亞硝酸鹽，是不會對人體造成影響的，但是很多市場上的小作坊超量使用亞硝酸鹽，那就很容易對人體造成危害。
街邊烤腸這類食物還是要儘量少吃，如果孩子喜歡吃香腸，可以去正規可靠的店面購買。與此同時，一定要多攝入新鮮蔬果，可以平衡膳食，降低患病危險。
街邊小吃有哪些隱患？
1.煎餅果子
煎餅果子這兩年逐漸遍佈街頭巷尾，很多人會拿煎餅果子做晚飯或早飯，但是，有些煎餅裡夾著的炸脆片十分不健康。
之前，石家莊工商部門端掉了一個專門生產“煎餅脆片”的黑窩點，這些油炸出來的脆片，被胡亂地堆在院子中，用一塊滿是塵土和油汙地塑料布蓋著。小販還承認油炸用的油從來沒有換過。
2.鐵板魷魚
也有很多孩子喜歡鐵板魷魚這種香辣的小吃，但之前有媒體爆料稱，鐵板魷魚使用的海鮮很多來路有問題。
很多商鋪是把魷魚先用溫熱水泡10分鐘，加入工業用燒鹼發制，再加入雙氧水，攪拌均勻後將魷魚發泡20分鐘，最後滴入福爾馬林保鮮，保證魷魚看上去色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。而這其中，福爾馬林和工業用燒鹼都對人體有很大危害。
3.烤紅薯
最為常見的烤紅薯也不一定安全。有一種黑斑紅薯很可能導致人們食用後中毒。小販一般都把受了黑斑病菌汙染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。
4.煮玉米
有些時候，在離煮玉米的小攤兩三米的地方，就能聞到一股玉米的香氣。但是這種香氣並不是玉米天然散發的，而是添加了甜玉米香精。
甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發出芳香氣味，其本身是無害的，不過一旦使用過量，就會對人體的消化系統帶來損害。
長期食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒等功能衰退，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產生厭食行為。
5.烤麵筋
烤麵筋色澤金黃，咬起來還很有嚼勁，是很多孩子愛吃的小吃之一。但是，有些麵筋裡面存在著“吊白塊”，會對人體造成危害。添加吊白塊，就是是利用其分解過程中產生的甲醛增加麵筋彈性;還有其分解過程中會產生亞硫酸鹽，從而起到漂白作用。但由此產生的甲醛和亞硫酸鹽殘留在食品中，會對人體造成危害。
由此看來，街邊攤點的小食品，很多都是暗藏隱患。因此，家長一定要對孩子食用街邊攤的次數和種類嚴加控制，不要過於縱容孩子的口腹之慾。
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