中國幅員遼闊，自然條件千差萬別。生活在中國大地上的56個民族，在不同自然環境中，各自形成了富有特色的豐富的飲食習俗。中國是具有五千年曆史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分。是中國燦爛文化的結晶。在中國人眼中看似非常美味的東西在外國人那裡卻異常的難下嚥。
毛豆腐，注意是毛豆腐不是臭豆腐哦！在豆腐表面有一層白色茸毛，是徽州地區的特色傳統名菜，這麼美味的食材在外國人看來確實發黴腐爛的東西。
豬大腸，小編最愛的就是紅燒大腸了，外國人覺得這是裝豬大便的器官怎麼能下得了口呢？
臭豆腐，名字雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃。聞起來臭吃起來香，光是這臭味就讓外國人接受不了了。
毛雞蛋，有多少人吃過這個毛雞蛋吶?毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。外國人這是覺得是在吃動物死後的屍體是萬萬不能接受的。
雞爪，泡椒鳳爪那是宅在家看電視劇的必備零食啊！多得勁的，怎麼在外國人看來是垃圾菜了呢
豬血，.豬血營養豐富，蛋白質含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨，，具補血的功效。為孕婦常食之佳品。可防妊娠貧血，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。這麼好的東西在外國人那又是一道碰都不碰的菜。
豆腐乳，豆腐乳配稀飯那也是不錯的組合，外國人覺得吃這個東西就是一種挑戰
皮蛋，是中國傳統風味蛋製品，口感鮮滑爽口，經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。不過在一些外國人眼會認為這黑蛋絕對是“黑暗系菜品”
燕窩，那可是上等的佳品，老貴了。是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。可老外一聽是雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，就開始一副嫌棄的臉。說到這裡小編只想說這個我愛吃，畢竟我想美美的，只是沒有條件吃呀！有木有和小編一樣的呀？
動物的頭，不管是鴨頭、雞頭還是魚頭外國人碰都不碰，他們認為動物最多的細菌就是在頭上了。
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