一把鮮蔬、一勺香醬，
一口吃盡“菜園子裡的味道”……
咱東北人特別愛吃蘸醬菜，
原汁原味，
特別是夏天天熱，胃口差，
一盤蘸醬菜，
味兒鮮、又爽口。
可是在上週末，小李一家就因為一盤蘸醬菜經歷了一場意外……
當天中午，小李的母親買了一些蘸醬菜回家，小李一家四口，父母和自己都喜歡吃蘸醬菜，唯獨小李媳婦小麗是南方人，一直不習慣吃蘸醬菜。
看著小李和父母大口吃著生的娃娃菜、香菜、苦苣、大蔥、黃瓜，小麗只微笑著說，自己吃不慣，只吃了些熱菜。
吃完飯後，
首先是小李的母親不舒服了，
說頭暈想吐。
隨後小李和父親
也出現了頭暈嘔吐的現象。
小麗趕緊撥打了120，
醫生初步斷定：
小李一家三口是甲醛中毒。 醫生看看沒事的小麗，又詢問了這一家人中午的飯食，知道問題出在了蘸醬菜上。
在溝通後，醫生髮現：
當天小李母親在一個小攤上買的娃娃菜，特別乾淨整潔，回家沖沖水，沒怎麼洗就當蘸醬菜生吃了。醫生說這娃娃菜很可能是塗了含有甲醛的防腐劑，因為沒有好好沖洗就食用了，所以才會導致中毒發生。
南昌大學第二附屬醫院急診科主任醫師熊申生介紹，甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。
世界衛生組織在2004年發佈的153號公告中明確指出——甲醛致癌。同時，多項研究發現甲醛可誘發口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統的癌症。
很多人只知道
甲醛存在於房屋裝修中，
其實，甲醛也可能藏在食物中，
危害我們的健康。
這些食物可能含有甲醛
1
---娃娃菜
為了延長保存時間，防止根部腐爛，批發商在包裝娃娃菜的時候，都會將根部在含有甲醛的防腐劑裡蘸一下。批發商表示，要是沾了這個，娃娃菜根發白，你放三天也沒事，你要不沾，天沒黑它就發黑了。
2
---粉條
劣質粉條中含有甲醛，甲醛超標400多倍，重金屬超標200多倍。這些劣質粉條，全部使用六偏磷酸納和海藻酸鈉配合工業明膠，三樣按比例混入攪拌罐，注入熱水攪拌，攪拌之後通過篩子拉絲定型，使用工業甲醛防腐。
3
---常見的水發食品品種
有水發“鮮魷魚”、水發牛百葉、水發雞腳、水發豬(牛)腳筋、黃喉等，主要是一些不法商販在水發過程中，違法添加禁止使用的甲醛或吊白塊。
4
---各種豆製品
乾製食用菌、肉乾、魚乾等乾製品，以及豆製品、各種面製品等不法商販也會添加甲醛，從而降低成本達到獲利目的。
夏天到了，天氣熱起來後，細菌容易滋生。各種食物都容易腐壞，一些不法商販為了保鮮也是無所不用其極，為了我們的健康，在處理入口的食物時，一定要細心，多衝洗幾遍，保證乾淨衛生再吃。
監製：橘籽
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