06.08 南联村“慈荠”杨梅生态栽培技术

南联村“慈荠”杨梅生态栽培技术

在南联农村曾选育出一批个头特大的荸荠种杨梅， 当地将其命名为“ 慈荠”（ 取慈城的荸荠种杨梅之意， 谐“ 慈溪” 之音） ， 并在２ ００ ８ 年获得浙江省林业厅林木良种认定（ ３ 年有效期） 。据调查， 大个“ 荸荠”种杨梅紫黑色， 最突出的特征是果型较大， 单果重和果径分别达１４ ． ２５ 克和３ 厘米， 均显著大于同一果园普通荸荠种的单果重（ ９ ． ０５克） 和果径（ ２ ． ５ ５ 厘米） 。通过对慈荠种和普通荸荠种果实的检测， 各项指标中， 除主要有机酸梓檬酸含量没有显著差异外， 果实的单果重、果径、总花青素、果汁、ｐＨ 值、可溶性固形物（ＳＳ Ｃ １ ３ ． ３ １ ％） 、可溶性糖（ 总糖１ ２ ５ ． ９７毫克／ 毫升）， 有机酸（ １ ０ ．０４ 毫克／ 毫升） ， 均显著大于或者高于普通荸荠种杨梅， 从外形上肉刺更明显， 硬度更高， 更耐运输储藏。

南联能产出如此出色的杨梅， 离不开当地独特的小气候， 更离不开梅农的精心培育。据江北区科迪杨梅专业合作社理事长傅明良介绍， 该社培育的“ 明良” 牌大个“ 荸荠” 种杨梅， 已成功申请了绿色食品， 曾获得宁波市林业局“十大名果” 金奖， 杨梅擂台赛最大果型奖等荣誉。在南联村， 村民普遍能培育出这样的大个杨梅。一般每５ ００ 克杨梅销售价格在２０ ～ ２５ 元， 最高甚至可达２ ００ 元， 梅农普遍年收人５ 万元以上， 是当地农民致富的法宝。通过对当地梅农栽培技术的总结， 归纳为五个关键：

１． 中耕除草

对于成年果树，一年浅耕松土２～３ 次， 在３ 月中旬前结合土壤改良进行翻土， 采果前在树盘直径２ 米内清除杂灌木， 采后中耕松土基本保持无杂草状态。坡地宜用“自然生草法”， 即冬季翻土时清除杂灌木和多年生草辅物后， 任其自然生长一年生草辅物， 仅在采收前割去树辭草类以縣收。夏季伏旱前土麵草防旱。林下杂草、藤蔓、灌木等进行手拔、锄草、割、砍等手工方式清除， 不用草甘磷等除草剂。

２ ． 适时修剪

除挂果期外， 都可修剪。宜在１ ０月下旬至翌年３ 月修剪， 徒长枝在枝条密生部位全部删除， 空虚部位可进行短截培养结果枝。过密枝、交叉枝、病枝应从基部剪去。中心主干生长旺盛，可利用去强留弱进行“换头”， 使中心主干曲折上升。若是树冠上部粗旺枝过多， 可疏除强枝２ ～３ 个， 实行树冠“ 开天窗”， 使杨梅树枝条分布均匀， 达到风能吹得进、太阳晒得进、露水吹得干之效。

３ ． 重视疏花

在杨梅盛花期，１ ／３ 以上花谢后，使用疏花剂疏花。一般每包４０ 克杨梅疏花剂， 先用少量温水充分搅匀， 再加清水１ ２ 千克稀释。特别要注意的是喷施时间，一般盛花期需天天上山观察，花色鲜红时不喷， 雌花颜色转色时进行喷施， 才能打掉十分之六的花序。

４ ． 少量疏果

在喷疏花剂后， 坐果率如果还是很闻， 就须人工疏果。疏得早而勾， 则果品质量优。

一般１ ５ 厘米以上的长果枝留果４ ～５ 个，１ ５ 厘米的中果枝保留３ ～４ 个，５厘米以下的短果枝保留１～２ 个。同时疏去小果、病虫果、崎形果。

５ ． 科学施肥

全年施肥２ ～３ 次，一般结果树氮、磷、钾用量之比为４ ：１：５ ， 可分别在３ 月份植株开始生长或６ 月上旬杨梅黄豆大小时施用复合肥， 成年大树施２ ． ５ 千克， 小树施０ ． ５ 千克， 禁止使用含氯肥料。１ ０—１ ２ 月份施用秋冬基肥， 用焦泥灰、土杂肥２０～２５ 千克。