棒奔霸
问题：农村田地常见的野菜，吃哪些可以降暑？
答案：农村田地里有蒲公英、枸杞叶、蕨菜、桔梗、马齿苋、荠菜等等，吃后可以降暑。
蒲公英。它含有丰富的营养，如维生素、亚油酸、腥碱、氨基酸、微量元素，有清热解毒、消炎利尿、具有抗菌的作用，能激发人体的免疫能力，达到利胆和保肝的作用。焯过水后的蒲公英可凉拌，炒食，做汤，可拌海蜇皮、炒肉丝。还可以配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的降暑绿茶。
枸杞叶。它性凉，味甘微苦，有补肝肾，益精气，清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有一定的治疗效果。一般吃法是焯水后凉拌，炒鸡蛋，烧汤，熬稀饭等等。
蕨菜。它具有清热滑肠，降气化痰，利尿安神的作用。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有山珍之王的美誉。它的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中，用蕨菜烹调出来生名菜有：木须蕨菜、海米蕨菜、肉丝蕨菜、脆皮蕨菜等等。这些菜肴素有色泽红润、肉质软嫩、清香味浓，深受食客的青睐。
桔梗。我们平常吃的都是桔梗根，其实它的嫩苗也可以炒食，味道不错。它有祛痰镇咳，镇痛，解热，镇静，降血糖，消炎，抗溃疡，抗肿瘤和抑制病菌生作用。
马齿苋。它的功效是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度，保持血糖恒定，对糖尿病有一定的疗效。它含有丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。它的吃法很多，焯水后可以炒食，凉拌、做馅都可以。如马齿苋炒鸡蛋，马齿苋稀饭，马齿苋包子。
荠菜。它的食疗作用凉血止血，补虚健脾，清热利水。在野外采些荠菜的嫩茎叶，焯水后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，可供荠菜水饺，荠菜馄饨，荠菜稀饭等等美食。
总之，在田间地头有许多能供人们降暑的野菜还不只这些，希望朋友们采食后能防暑清热，身体健康！
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鄂东三农
看到这个问答，不由得把凡尘观生活的思绪拉到了过去的农村。在那个年代，吃野菜是因为不花钱，方便，还有一个原因就是穷，其他的菜吃不起，如菠菜、韭菜、西红柿等，现在吃野菜不是吃不起，也不是没有，而是为了尝鲜，调口味！真是同吃一颗菜，感慨不一样！
炎热的夏季消暑降温是人人都很渴望的。在过去农村就是在田野里挖一些具有降温消暑的叶菜吃，当然的它的功效可能是长期的、慢性的，但是，吃后也的确感到有点凉意，那不是立竿见影的效果，那是心理上暗示在起作用。
但是，田野里叶菜的降温消暑功效还依然存在！城里人在调口味、尝鲜的同时，也挖一些野菜吃。
那么，正如题主说的，农田里的有哪些野菜吃了可以降温消暑呢？
凡尘观生活不免推荐几样：
1、荠菜
我们也叫它荠荠菜，是民间夏天最常见的野菜之一。营养价值高，还具有药用价值，有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。夏天暑湿较盛，吃荠荠菜能够清热祛湿，是夏季消暑降温的好食品之一。在作荠菜时最好放在清水里浸泡两个小时以上，清洗干净之后再食用。
2、蒲公英
蒲公英也是可以在夏季食用的野菜之一。它具有清热解毒的作用！是糖尿病、肝炎病人佐餐的佳肴。
3、马齿苋
清热解毒。食用时要在清水里侵泡两小时左右。可以马齿苋洗净煮熟捣烂和面粉和在一起，制作成吗齿苋绿面食用。劲道光滑爽口！
4、灰菜
宿命也叫灰灰菜，要把灰菜放在沸水里多烫一下，沥干，用清水泡了一会儿，再加姜末蒜蓉清炒。清炒的灰菜，回味有点像苋菜，但口感比一炒就成了菜泥的苋菜，更有嚼劲。那股鲜嫩和清甜，有点像豌豆尖。
总之，夏季能够清热解毒，消暑降温的野菜很多。这里就捡到的介绍这四种。
在吃野菜时一定要注意几点：
一是不认识的野菜尽量不要吃，避免中毒！二是吃野菜必须清洗干净，尽量用水侵泡两小时左右，三是最好避免生吃，或少吃！尽量煮熟食用。野菜尽管不花钱呢，也有一定的良好功效。但是，不知者不吃。安全为重！
网友们：夏季消暑解热的食用野菜很多很多！你能说出多少！欢迎发表！
我是凡尘观生活！谢谢！再见！
凡尘观生活
我老家玉米地里面常见的野菜主要是苦苦菜，常吃苦苦菜具有很好的降暑作用。下面，说一说我对这种野菜的个人感受吧。
记得小的时候，家里面比较穷，菜地里种的菜不够吃。所以，在玉米长得有成年人的腰齐高的时候，玉米地里的苦苦菜疯长，是采集的最佳时机。于是带上布袋子一家人就出去摘野菜了。
苦苦菜，味道苦，直接煮着吃或者炒着吃根本咽不下。我老家的做法是，先将采摘回来的苦苦菜清洗干净，然后煮着一锅清水，等待水沸腾的时候，将苦苦菜放入沸水里面，煮上一段时间。等看到菜叶子变色变软之后，再捞出来。此时，锅里面的水会变成黑色。
这黑色的水就是造成苦苦菜变苦的元素，被煮出来了，苦苦菜就不苦了。
到这一步，还不行，还需将被煮过的苦苦菜拿到太阳底下晒干。如果太阳猛烈的话，晒一天就可以了。如果太阳不猛的话，需要晒两到三天时间。晒干之后，就可以收起来了，装进袋子里面封存好。封存好之后，没到想吃之后，就拿出来泡水，泡软之后，再切成几段。然后就可以像煮一般菜一样煮或者炒都行。如果能够跟黄豆一起煮的话最好了。
好了，以上是我个人有关于《农村田地常见的野菜，吃哪些可以降暑？》问题看法，大家觉得怎么样？如果有不同意见或者对本人观点有疑问的，欢迎评论指出来。
有点意思的事儿
农村田地常见的野菜，吃哪些可以降暑？
看到这个题目，着实让我觉得应该给大家讲一下，因为野菜既是纯天然的绿色蔬菜，又有着丰富的营养，更有伴随着季节性对人有益健康的一面。今天山村梅花就来给大家解答这个问题。
随着夏天的到来，天气十分炎热，人们在吃饭时都比较注意清淡，特别喜欢吃一些能降暑的。那么田野里有哪些野菜能降暑呢？
第一首选马齿苋。马齿苋在农村的田野随处可见，你随手掐一把嫩的，回家用开水一焯，用凉水一浸，再砸半碗蒜泥，加盐醋香油拌一下，就是一道很美味的菜。因为马齿苋具有清热去火，凉血解毒的功效，在农村被农民朋友称为“降暑”良药。 
第二还有刺儿菜，在我们胶东又叫七齿菜。刺儿菜具有凉血止血，去火，清热的作用。在我们这里，农民朋友多用刺儿菜做成小豆腐，砸一碗花生米，用葱爆锅，把切细的刺儿菜倒锅里一炒，加水没过刺儿菜，把花生米倒在菜上。炖五六分钟，即可出锅。这种吃法又当菜又当饭，而且有降暑的作用，也是深受大家的喜欢。
有降暑作用的野菜还有很多，如水芹菜、救心菜等。这是山村梅花为大家解答的“农村田地里的野菜，哪些能降暑”，希望能给大家一定的帮助，如果觉得有道理，请点赞和转发。
山村梅花
农村田地常见的野菜，吃哪些可以降暑?
到了暑气升时，野菜用叶食多亦老了，新鲜可食的也不多，可降暑的大约就是野芋，金针花，野苋，马齿苋，苦苣，东风菜，荸荠，水苦荬，车前草，蒲公英，洛葵，地耳，水蕨，水芹，薄荷，白花败酱，腐婢(豆腐柴)这几种了(指长江以南，北方人食什么野菜个人不十分了解)。
象鱼腥草，山蕨，荠菜，鼠曲草，香椿芽，费菜，空心菜，紫苏叶这些其实是性平加温的。
白花败酱，江浙一带人喜用的热天降暑的野菜，以嫩叶枝，焯水去除苦味，再凉拌，或作炒，炖猪肉等。具有清热解毒，排脓消肿，常用于各种炎症，特别咽喉炎，吃几次就好。
马齿苋，这个南方各地人都喜用，多用嫩叶枝，焯水去酸，作凉拌多。具有清热利湿，解毒消肿。
车前草，薄荷，这个赣南，两广等地多见农村人喜用降暑之野菜。
老艾叶
藿香一名野藿香、排香草，为唇形科植物霍香的植株。多生于山坡、路边、较阴湿的山沟及疏林下，全国各地农村均有野生或栽培。每年5~6月采嫩叶芽食用，7~9月采食花序或将其放入酱缸内取其香气。
每100克藿香嫩叶含水分72克，蛋白质8.6克，脂肪1.7克，糖类10克，胡萝卜素6.38毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.38毫克，维生素PP1.2毫克，维生素C23毫克，还含挥发油成分，如甲基胡椒酚、茴香醚等。
祖国医学认为藿香性味辛、微温，入肺、胃、肝经，具有解暑，化湿、止吐、开胃的功效，可治疗感冒暑湿、寒热、呕吐泄泻、口臭等病症。据《本草再新》记载，藿香能“解表散邪，利湿除风，清热止渴”。
现代医学研究认为，藿香含拨发油，以扩张血管，抗菌消炎，对肠胃神经有镇静作用，并能促进胃液分泌，增强消化力。藿香对暑湿型感冒有效。中老年人，在暑季可以常用藿香煮粥食用，具有保健功效。
