A天空19
白菜，我自己是忍受不了這種自我折磨的減肥法的，所以只是偶爾吃一下，但是親眼見過以前一個同事在一個月從一百三十多斤減到一百零幾斤，其實只要你能抵擋得住美食的誘惑減肥還是很容易的，如果不行那就算了吧，可能結果跟我一樣，吃一兩天減肥餐以後一定會猛吃高熱量的肉肉來滿足自己空虛的胃，那樣根本沒啥用
桃子1426
其實長相、氣質這些都可以後天培養，唯獨身材需要自己的養護。常吃這5種蔬菜，全是“刮油”神器，今天就分享給大家。
1：黃瓜。
生活中的黃瓜一般都是食用，炒著吃和涼拌吃都很不錯。一般的女生也知道，用黃瓜敷臉可以護膚，所以黃瓜的營養很高。
2：菠菜。
生活中很常見的蔬菜，大家看過《大力水手》嗎？吃了菠菜力量就會變得很大，所以菠菜真的很不錯，它的熱量很低，而且含有植物粗纖維，能有效地幫助我們腸胃蠕動，消化會更快，所以對減肥和維持身材的人非常好。
3：黑木耳。
它含有豐富的植物膠原成分，而且有吸附作用。因為我們有時候吃東西可能會吃進去很多消化不了的東西，比如頭髮絲等，黑木耳就能幫我們消化他們，它能起到溶解和氧化作用，所以平時一定要多吃，有時候胖也是因為身體裡的垃圾太多了。
4：芥菜。
這種菜倒是很少見，平時吃得也比較少，主要是不知道怎麼做。其實芥菜可以幫助我們清除體內的脂肪，就是咱們說的刮脂，多的脂肪沒有了當然就瘦下來了。也含有很多身體需要的營養，所以這種菜平時要多吃，幫助減肥。
5：苦瓜。
提到這種蔬菜大家是不是覺得很苦？所以很多人都會拒絕吃這個，但是模特們就不害怕，畢竟想要好身材就是需要自己努力，克服一些阻礙。而且苦瓜好好做也不會很苦，它還有清熱解毒的作用。這些食物大家也可以多多吃，保持苗條的身材哦！
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芹菜是蔬菜中很具有代表性的減肥食物。
說到芹菜，大多數人的第一印象就是“能降血壓”。
的確，芹菜以富含鉀元素及多種礦物質，能強化血管韌性、防止破裂，並促進毛細血管的循環代謝著稱。
但其實，芹菜不光是降壓小能手，還是減肥界的扛把子。
芹菜為什麼能排毒減肥？
01芹菜所含的膳食纖維，纖維質較粗，對於腸胃的刺激較大，清腸效果也更強，具有膳食纖維的優點、飽足感、預防便秘等。
02芹菜中的鉀含量高，能排除體內多餘水分，利尿效果優越，能助排尿酸等有毒物質，也能預防阻止水腫，使身體更顯輕盈。
03芹菜本身熱量很低，每100克僅17千卡。
據美國研究顯示，人體消化芹菜所需的熱量，跟芹菜帶給人體的熱量已經差不多了，是所謂的“0卡路里”食物。
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蔬菜因為水分高熱量低，營養豐富，豐富的膳食纖維可以增加飽腹感，減少能量攝入等眾多優點列為減肥餐單中必備食材，受歡迎程度甚至高於蛋白質類。
瓜茄類
代表有黃瓜，西紅柿，青椒，冬瓜，絲瓜，苦瓜，辣椒等。這類蔬菜含水分高，能量極低，黃瓜水多低熱纖維多，有利尿消水腫的功效，對減肥有幫助作用。
綠葉類
以生菜，菠菜，油菜，芹菜，油麥菜等為代表，富含維生素A，胡蘿蔔素，葉酸，維生素c，膳食纖維，鈣鉀鎂等多種礦物質以及其他植物活性成分。同樣以高營養，低熱量，多纖維，受減肥的朋友所喜愛。
菌菇類
這類蔬菜含豐富的蛋白質，多糖類物質以及鐵鋅硒等礦物質較多，不僅有利於減肥，還能提升免疫力，有抗癌防癌的作用。
相比以上這三類，相同重量，根莖類和鮮豆類的蔬菜含熱量較高，當然含蛋白質和碳水化合物也較高。各位仙女們，這類食物的量要相對少吃一些，搭配更多的低熱蔬菜對減肥更有利。
最後值得提醒的是，薯類從營養成分看，更接近主食（含碳水化合物更多），比如紅薯，土豆，芋頭，山藥等，儘量不要把它當成蔬菜或零食。
#蔬果表白季#
王秋霞營養師
1.黃瓜🥒，黃瓜中包含丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪
2.冬瓜，含有大量的維生素C和鉀鹽，少量的鈉鹽，利尿，幫助抑制糖類轉變成肉肉
3.蘿蔔，蘿蔔富含膽鹼物質，其中的糖化酵素和澱粉酶能分解澱粉和脂肪，幫助消化，促進脂肪消耗
4.辣椒🌶️，辣椒中含有辣椒素能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪堆積，讓你的肉肉🔥起來
5.大蒜，大蒜是個寶常吃身體好，大蒜殺菌、消炎、利尿、降壓，作為一個地道的北方人，吃水餃🥟必吃大蒜
6.西紅柿🍅：🍅富含豐富的維生素c，是美白皮膚，抗氧化的法寶，番茄含有茄紅素，其中的食物纖維能促進腸道蠕動，幫助排除體內💩
7.當然還有西蘭花🥦，水煮西蘭花可是明星們的減肥必備，我們也可以學起來呀，不過水煮的我是吃不進去啦，重口味的寶寶要加鹽🧂的
寶寶們，上邊的蔬菜🥬都是幫助減肉肉🔥的，但寶寶們不能為了減肥就只吃蔬菜🥬呀，要全面攝入，均衡營養，身體健康才是最重要的
張小魚的小布丁
適當吃蔬菜可以幫助減肥，還可以促進身體正常排洩，但是，僅靠蔬菜並不能健康減肥不反彈，還需要我們更加重視良好飲食習慣的養成和進食節奏的改善！
- 西紅柿🍅適合減肥——因為富含食物纖維果膠，不但能夠輔助排洩代謝廢物，也可以通過增強新陳代謝水平來減脂；此外它還擁有身體所需要的礦物質和番茄紅素，可輔助消除減肥運動帶來的疲勞！
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- 胡蘿蔔適合減肥——一般一百克胡蘿蔔的熱量為二十五大卡左右，相對較低，又有比較均衡的營養成分，進食後也容易產生一定的飽腹感，能夠輔助作為減肥飲食！
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- 黃瓜適合減肥——其含水比例達到90%以上，而且熱量較低，此外還富含纖維素和維生素，對促進胃腸運動、加速排洩和降低膽固醇都有較好效果！
- 而根據以上蔬菜，國外也有專門的減肥餐飲，如下圖！
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- 但是，通過減肥蔬菜可以輔助減肥，其實更重要的是控制飲食量和完善飲食節拍！例如，第一週每天減少50大卡的飲食攝入，第二週每天減少70大卡，循序漸進堅持一個月，你就會習慣少吃了……
- 此外，還可以通過自我飲食節奏的調控，養成慢慢吃的好習慣！每口飯菜都儘量細嚼慢嚥12次或者10秒以上，讓我們的味蕾充分感受美味，同時讓自己感覺真的吃了很多，也讓胃部和大腦都感受到飽腹感！
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- 當然，進食中也要注意，先喝些清湯，適當沖淡胃酸，再吃素菜，墊墊肚子，再吃一些主食（米飯最佳），再吃點葷菜解饞，最後如果感覺還餓就再吃幾個小西紅柿或黃瓜當飯後甜點……
綜上所述，總而言之，減肥不要節食，也不能單一飲食，更不能只吃蔬菜，而最好通過蔬菜的輔助來改變飲食習慣，更好的控制飲食而健康減肥！
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本人運動人體科學碩士，體育教師，國家一級健身指導員，感謝閱讀，歡迎點贊評論關注，還有轉發哦！
晨曦的愛和愛
#蔬果表白季#
這個問題我來回答，吃什麼蔬菜可以減肥？可以負責任的說，幾乎所有的蔬菜都有利於減肥，但如果你選擇的吃法不對，會增肥很快，信不信？
絕大多數蔬菜的熱量都非常低，低到什麼程度？按照0.5✖️4✖️8釐米標準大小的梅菜扣肉，一片至少可以等於整整一斤綠葉菜的熱量！！！
還有熱量更低的蔬菜，簡直低到不要臉的程度了，比如冬瓜、黃瓜！這貨的含水量都超過95%了，什麼意思？這到底是在吃菜還是喝水呢？！！！
在蔬菜中，鮮豆類蔬菜的熱量能高一點，比如鮮蠶豆、毛豆等等，但絕大多數蔬菜的熱量僅僅在30kcal左右，當然如果你把蓮藕和土豆當菜吃的話，它們的熱量會因為澱粉含量高而比普通蔬菜的熱量高出4~5倍。所以按照糖尿病膳食管理的做法，高澱粉的蓮藕、土豆、山藥、芋頭、紫薯、紅薯都是代替主食的。
同樣道理，如果你在減肥階段，那麼可以選用這些高澱粉的薯類食物當主食吃，會降低很多的熱量，畢竟2兩米飯等於4兩山藥，2兩饅頭等於8兩山藥，怎麼吃都會吃飽了。
蔬菜怎麼吃才減肥？最重要看烹調方法。
比如盛傳可以“刮油”的茄子，你用來做炸茄盒或者燒茄子、亂燉，不把它變成能量炸彈才怪！理論上來講，越是低脂肪的食物越吸油，也是刀工複雜的食物越掛油、越是高溫烹調的食物越容易藏油。
同樣是土豆，用來和蘑菇、青菜、海米做海米土豆蘑菇湯都不用放油，所以熱量也就是本身所含的那點熱量。
但如果把土豆切成細絲，做熗炒土豆絲或香辣土豆絲，那油少了都翻不開鍋！
同樣的蔬菜，在家用不粘鍋炒菜可以少用油，但如果在飯店用大煸鍋炒菜，且不說是不是淋明油了，就底油都不少。所以，要想減肥，要麼自己在家做飯，要麼在飯店吃黃瓜蘿蔔蘸醬，連麻醬油麥菜都別吃，頂多吃個蒜泥手撕茄子。
你要是一不小心點了個西紅柿炒雞蛋，那得了，炒雞蛋用一遍油，倒出來後接著炒西紅柿，還要用半勺底油，就算廚師知道你在減肥，最後收尾的明油不淋了，這菜的脂肪熱量已經超過了西紅柿和雞蛋的熱量了！
營養師於仁文
多吃蔬菜對減脂很有幫助，蔬菜熱量較低，且膳食纖維含量較為豐富，可以起到很好的助消化的作用，有效幫助親們減少減脂期的脂肪攝入，更好地完成瘦身目標。
今天要介紹的是四種常見蔬菜的健康吃法，按照下面的吃法食用，減脂效果翻倍哦~
1.菠菜
每100克菠菜含有24大卡熱量，是一種熱量很低的蔬菜。菠菜含有非常豐富的維生素C，經過烹飪後就會變得很軟滑，具有很好的減肥效果。而且菠菜富含大量礦物質和微量元素，還能起到排毒作用喔。
減脂吃法：清煮菠菜湯
清煮菠菜湯是用菠菜製作的一道湯系菜餚，製作工藝簡單，可充分吸收菠菜的營養，清淡可口，有助於補鐵、促血、補腦。
食材準備：
主料：菠菜500克
調料：豬油（煉製）25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克
製作步驟：
1.菠菜洗淨，切成1.7釐米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控幹。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加薑末、醬油。烹出香味後，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
2.豆芽
豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，因為是髮菜，所以豆芽中含有豐富的水分、纖維質和維生素，豆芽在發芽過程中會將營養細化，更利於人體吸收和利用。豆芽具有清腸排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，對減肥非常有利，並且豆芽也含有豐富的膳食纖維，可以有效緩解便秘，幫助瘦身。
減脂吃法：青椒炒綠豆芽
青椒綠豆芽是一道清香口味的家常菜，主要食材有青椒、綠豆芽，調料是料酒、味精、花生油等，通過大火炒制而成。
食材準備：
主料：青椒100克、綠豆芽200克
調料：料酒5克、鹽3克、味精2克、醋5克、花生油15克
製作步驟：
1.將青椒去蒂、去籽、洗淨、切絲，將綠豆芽擇洗乾淨，瀝去水分。
2.將鍋燒熱，放入花生油，油熱後，將青椒絲煸炒，烹入料酒、淋入醋，放入綠豆芽。
3.加精鹽、味精調味，煸炒至熟，裝盤即可。
3.竹筍
竹筍是減肥的一把好手，實際上竹筍不僅熱量超低，而且富含膳食纖維，鉀元素的含量也很豐富，非常有助於消除水腫，對於腰腹肥胖的人群來說是非常適合的。
減脂吃法：油燜竹筍
油燜竹筍是一道色香味俱全的名菜，屬於粵菜系或浙菜系。
食材準備：
主料：竹筍
調料：薑絲，香蔥，料酒2茶匙，生抽，白砂糖，雞精，植物油
製作步驟：
1.取竹筍最嫩的部分切成大厚塊，可以用刀背輕拍筍塊，以便更容易入味，口感也會更好。
2.起鍋燒油，倒入筍塊稍微翻炒後，放入醬油、鹽、糖，然後加入鮮湯燒沸。
3.沸騰後改用文火燜5～6分鐘，再轉旺火將湯汁濃縮，撒上薑絲即可。這道菜熱吃很下飯，等放涼了再吃又是稀飯的好配菜。
4.芥末
芥末是非常發汗的一種食物，它可以瞬間提高我們的體溫，促進身體新陳代謝的效率。而且芥末還可以抑制脂肪的生長，對減肥非常有幫助。建議搭配木耳一起食用，因為木耳也是可以清腸道的，可以幫助我們清除體內的頑固垃圾，而且熱量也很低。
減脂吃法：涼拌芥末木耳
木耳有清理腸胃的作用，吃著大魚大肉的同時備上一盤涼拌木耳，又解膩又爽口。
食材準備：
主料：黑木耳。
調料：青紅辣椒、白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精。
製作步驟：
1.黑木耳6朵，用溫水泡發。青、紅椒各半個，洗淨切成圈。
2.取一個小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點香油調開。
3.將木耳掐去根部，洗淨並掰成小朵，放開水鍋裡焯一分鐘後撈出過涼水。
4.將調味汁倒入裝木耳的碗裡，加上青紅椒，拌勻即可。
bodivis好體知
可以生吃的蔬菜就儘量生吃，這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。”“涼拌菜越自然越好，能不煮熟的儘量不煮熟。”維生素是水溶性物質，蔬菜一煮熟就易造成維生素的損失。
所以說，沙拉的蔬菜、肯德基、麥當勞的漢堡裡的蔬菜都是生的，他們儘量保持了蔬菜裡的維生素，有些蔬菜的營養成分很高，對減肥消脂油明顯的效果，正確食用減肥蔬菜，讓你吃出窈窕身姿。今天為大家介紹可以去減肥，消脂的蔬菜。
菠菜
菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它減肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，還可以預防便秘。菠菜含鉀質，利尿，對有水腫也有很好的幫助，注意菠菜一天不能食用超過500克，不然會因攝鈣太高而抽筋。
白菜
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃蠕動，加強消化吸收功能，能夠潤腸，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。
韭菜
韭菜有非常好的滋陰補陽作用，能益脾健胃，散瘀解毒，降脂，韭菜中含有的纖維，可以促進腸胃的蠕動，保持大便的通暢，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。注意，孕婦跟兒童不宜吃韭菜。
洋蔥
洋蔥是粗纖維蔬菜，它可以幫你燃燒體內多餘的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。 具有降壓降血脂的作用，適用於高血壓、高血脂的治療。對於屬寒性體質且下腹有脂肪積聚的人來說，吃洋蔥是可以幫助改善。
土豆
土豆不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充飢食物中含量最少的，這對控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。而且，土豆的含水量很高，配合膳食纖維，食後令人產生飽腹感另外，土豆所含澱粉多為抗性澱粉，能降血脂，緩解便秘等情況。
苦瓜
苦瓜的熱量超低，能抑制脂肪吸收，消腫、祛暑利於減肥。具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用。苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效，苦瓜還有增強免疫力、美容養顏的功效。
白蘿蔔
白蘿蔔可以提高代謝，增加身體對碳水化合物的消化能力，讓身體變成不容易累積脂肪的體質，蘿蔔含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解。
最後小編想說的是，不要單靠食物就想減肥而忽略來運動，運動才是最好的減肥途徑。運動配合飲食，這才是最好的減肥方向。
END
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太長不看版:近期研究發現，白藜蘆醇誘導的腸道菌群減少了高脂肪飲食餵養小鼠的肥胖。富含白藜蘆醇的花生、葡萄、桑椹等食物均可適當食用。
不講人話版:白藜蘆醇(Resveratrol，RSV)是一種具有抗肥胖作用的天然多酚類化合物，但由於其生物利用度較低，其作用機制尚不清楚。菌群在生理上的作用是其與宿主共同進化的結果，深刻地影響著宿主的代謝。本文作者試圖確定RSV干預引起的有益菌群是如何影響減肥的。
C57BL/6J小鼠飼餵標準飼料(SD)或白藜蘆醇(RSV)(300 mg/kg/d)，連續16周。通過分析腸道菌群16SrRNA基因序列，對腸道菌群組成進行了分析。然後，將RSV-菌群移植到高脂飼料餵養的小鼠(HFD-RSVT)，以探討菌群功能。監測體重和攝食量。檢測脂質代謝、炎症、腸道菌群組成、腸屏障等指標。
結果發現，與SD組相比，RSV處理組小鼠的菌群組成發生了顯著變化，主要表現為擬桿菌群、LachnoSpiraceae_NK4A136_群、Blautia群、Lachnoclostridium群、Parabacteroides群和Ruminiclostridium_9群的富集，統稱為RSV-菌群。
科學家進一步探討了RSV-菌群是否具有抗肥胖作用。將RSV-菌群移植到高脂飼料餵養的小鼠(HFD-RSVT)，可以降低體重增長，提高胰島素敏感性。此外，RSV-菌群還具有調節脂肪代謝、促進脂肪細胞發育、減輕炎症和改善腸屏障功能的作用。
本項研究表明，RSV誘導的菌群在控制肥胖的發展中起著關鍵的作用，併為基於宿主-微生物相互作用的潛在治療提供了新的見解。
說客觀的科學，講有趣的故事。我們是一群有故事的但是粉絲很少的營養學博士，歡迎關注我們！若有其他問題請在評論區留言。
參考文獻:
Resveratrol-induced gut microbiota reduces obesity in high-fat diet-fed mice. by Pan Wang, Daotong Li, …, Fang Chen (2019)
http://dx.doi.org/10.1038/s41366-019-0332-1
