彩云之南,一直都是个宁人神往的地方
醉美的洱海,皑皑的雪山,或者只是不起眼的落日余晖
像是被藏匿的绝美风光
一直印在心头叮咚作响
....
但云南留在记忆的,远不止这些让人魂牵梦绕的美景,还有舌尖上不一样的味蕾体验,这家云南菜就足以撩拨起你所有的云南记忆。
稻草编制的灯罩,洒下昏暗的灯光;原木色的桌椅,和一旁的棉麻布帘重叠,特别是墙上悬挂的手绘壁画,无一不在诉说着古老的异域华梦。
摆件中点缀的各式绿植,让店内光影交错,每一眼的精致,都让你愈发接近心底的“香格里拉”。
怒江簸箕手抓饭
号称傣家之花的手抓饭是必须要点的,色彩渐变搭配得极好,与其说这是一个菜,还不如说这是一个完整的套餐!没点儿饭量上的自信还真的不敢点!
中间是菠萝混合糯米烹饪的,四周分别是油炸豆腐、虫草花、手撕鸡、腊排骨,在簸箕的芭蕉叶上显得别有一番风情。
少了筷子的束缚,吃起来倒是酣畅淋漓。
大理木瓜酸汤鱼
色泽鲜亮的酸汤鱼盛装在斑驳的“石器”里,碗沿向内收拢,雾气沿着四周肆意扩散,仿佛正应了不食人间烟火那句话。
至于味道嘛,就是清香中带着微微的酸,鱼肉用云南特产的酸木瓜调味,入口柔和,一切都是刚刚好。(这个鱼没得刺哦!)
荷香火焰手撕鸡
手撕鸡可以说是非常充满新意了,既满足了吃烧烤的欲望,又免除了烧烤的油腻和烟熏火燎。
皮肉分离的视觉感,让鸡看起来格外诱人,焦香和鲜嫩同时在其中呈现,一入口就像是拥有了全世界。
佤寨香酥蚂蚱
哇咔咔,接下来就是“重口系列”了!
满满的一篮子蚂蚱啊!密集恐惧症慎入!
小渝儿闭着眼睛试了一波,发现味道还不错!蚂蚱的内脏已经处理干净,和热油一起煎炸,吃起来竟然还有些嘎嘣脆?我的天呐!
PS:别太执着于虫子本身!
烧椒皮蛋
不得不说他家的凉菜还真的很合重庆人的胃口,红辣椒和小米椒剁碎洒在面上,浇上鲜香的生抽,浸入香油,哇~~~~~~真的好想来两碗米饭。
泡鲁达
云南甜品泡鲁达了解一下?起初点这个菜纯属好奇,不过好在颜值味道都还过关。
粉嫩的颗粒一下就抓住了视线,满满的椰奶混合着西米的踪迹,上面大块的面包和椰丝又香又脆,一入口还是冰镇的,相当过瘾。
虽然囿于现实无法亲身去云南,不过舌尖上的云滋味也是不错。
不是我吹牛!这可能真的是我吃过最好吃的云南菜!
地址:观音桥大融城LG层猎味边境
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