07.27 河南內黃套袋與無袋紅富士蘋果 品質比較

河南內黃套袋與無袋紅富士蘋果 品質比較

１ 方法

我們在河南省內黃縣豆公鄉北豆公村進行套袋與無袋紅富士蘋果品質比較試驗，試驗園為 ２０ 年生紅 富士 蘋 果 園，面積 ６ 畝，樹 形 為 小 冠 開 心形，行株距４米×３米，行間種植三葉草，樹勢中庸，管理水平一般。果袋為益民果袋廠生產的三秦雙層紙袋 （內袋蠟質紅色，外袋內裡色、外土灰色）。套袋和不套袋均選取生長勢、主枝數相同的６株樹，每２０～３０釐米留１個果，每株留果 ３００ 個。 ２０１７ 年 ６ 月１０日套袋， ９月底除外袋， １０月８日除內袋， １０月１５日果實採收測定。

２ 測定項目

（１ ）果面光潔指數。果面光潔指數分 ４ 級： １ 級果面粗糙， ２級果面較粗糙， ３級果面較光潔， ４級果面光潔細膩。

（２ ）果鏽指數。果鏽指數分 ５ 級： １ 級果面無鏽斑， ２級果面鏽斑 ０．５ 釐米以下， ３級果面鏽斑 ０．５～１．０ 釐米， ４級果面鏽斑 １．０～２．０ 釐米， ５級果面鏽斑 ２．０ 釐米以上。

（３ ）著色指數。著色指數分 ５ 級： ０ 級為青果， １ 級果實著色面積佔 １％ ～３０％ ， ２級果實著色面積佔 ３０．１％ ～６０％ ， ３ 級 果 實 著 色 面 積 佔６０．１％～９０％ ， ４級果實著色面積佔９０．１％以上。

（４ ）病 蟲 果 率 和 日 灼 果率。病蟲果率和日灼果率是按每株樹在樹冠上、中、下部分別調查２０ 、 ６０ 、２０個蘋果， ３棵共計３００個蘋果進行分析。

不套袋

不套袋

３ 結果分析

３．１ 套袋與不套袋蘋果外觀品質

套袋與不套袋蘋果果面光潔 指 數 分 別 為 ３．４６ 、 １．２３ ，果鏽指數分別為 １．５２ 、 １．９５ ，著色指數分別為０．９５ 、 ０．７９ 。套袋能夠提高紅富士蘋果果面光潔指數、著色指數，果實果鏽指數降低，使蘋果果實果面光潔，果鏽少而輕，果實著色面積增大，而且色相美觀。

３．２ 套袋與不套袋病蟲果率和日灼果率

套袋與不套袋蘋果病蟲果率 分 別 為 ０．６２％ 、 １．３３％ ，日灼 果 率 分 別 為 ４．０％ 、 ０ 。套袋能夠降低病蟲果率，病蟲果率僅為不套袋蘋果的一半左右，但日灼果率卻較高，達到了 ４．００％ ，而 不 套 袋 蘋 果 沒有日灼現象發生。

３．３ 套袋果與不套袋果內在品質

套袋果與不套袋果單果重分別為 ２１８ 、 ２３９ 克，含糖量分 別 為 １３．６％ 、 １４．４％ ， 果實去皮硬度分別為 ９．８ 、 ９．２千克／釐米 ２ 。套袋果較不套袋果，單果重減輕 ８．８％ ，含糖量降低５．４％ ，果實硬度提高６．９％ ，且風味變淡。

３．４ 套袋與不套袋果效益套袋果每千克成本比不套袋果增加０．７９元，套袋果與不套袋果每千克 售 價 分 別 為５．６ 、 ２．４ 元，淨 收 入 分 別 為４．８１ 、 ２．４元，套袋果每千克比不套袋果增加收入２．４１元，經濟效益較為明顯。

套袋栽培

套袋栽培

４ 結果

套袋栽培不僅能夠提高紅富士蘋果果面光潔度，而且能夠促進著色，減輕果鏽。套袋後能夠降低病蟲果率，但易發生日 灼。套袋蘋 果 單 果 重 較輕，含糖量低，但果實硬度較大，套袋蘋果經濟效益較高。