03.03 西安南郊的葫蘆雞一條街,有的紅火依舊,有的關門歇業


西安外語大學南邊的這條路叫鳳林南路,路南就是郭杜街道杜回村。

杜回村之所以有名,並是不秦國大將杜回,而是近年來興起的長安名吃——葫蘆雞。

葫蘆雞為陝西名菜,發源於唐代,唐玄宗禮部尚書韋陟的家廚之手,因烹製好的雞形似葫蘆而得名。

不知道從什麼時候開始,村北的一條街成了葫蘆雞一條街,在西安周圍頗有名氣,一到週末,車水馬龍。

最興盛的是時候,一到吃飯時候,家家爆滿,車都沒出停。

一時間帶來了滾滾客源,於是很多人仿效,開起了很多葫蘆雞店。

“長安葫蘆雞”、“古法葫蘆雞”、“一品葫蘆雞”、“溢香園”、“鹽焗雞”等等,好不熱鬧。

任何事情都一樣,有興就有衰,時間可以檢驗一切。

群眾的口碑是最為重要的,經過市場的大浪淘沙,現在有的已經關門歇業。

沒有了往日的熱鬧,一切都歸於平淡。

一個偏僻鄉村的美食成就一方經典,也是夠神奇的。

這個百姓漁村好像沒有營業。

空曠的停車場上也沒有車輛。


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