洛陽人都愛喝湯，一大早上先美美的喝上一碗湯，然後再去幹其他事情，這樣一天才能舒舒服服。提及洛陽的湯，這家店是必不可少的，猜猜是哪家？
鐵謝羊肉湯因始於黃河之濱白鶴鎮鐵謝村而得名。雖然鐵謝羊肉湯在孟津城鄉有數十家規模不等、名號一致的湯館，但要論地道正宗，名氣最大，當數位於該縣白鶴鎮漢陵景區入口處的鐵謝李松羊肉湯館。
李亞紅，鐵謝李松羊肉湯館的掌門人，李氏羊肉湯第三代傳人。初中畢業就開始跟著爺爺做羊湯，起初非常艱難，從家裡領著桶端湯，要走四五里地，這一干就是三十多年。
早上1點半，店裡就要開始忙碌。2點半開始煮羊肉，據她介紹，這羊都是來自大山裡的，肉質細膩，顏色鮮亮，也只有這樣的羊熬出來的湯味道才最正！
“現在每天要有七八百名顧客以上，從一兩歲到七八十的老人都有。”她介紹說。整鍋湯都採用祖傳的秘方，連調料都是秘製的。
早上5點多一點，就有湯客在門外守候，只為喝第一碗湯。
餅也是用手打現烤的，新出爐子的餅外表焦黃，香味撲鼻，口感極佳！
大火3、4個小時，一直煮到骨頭開裂，湯呈乳白色。“一天生意好的話能賣十來只”她說。
鐵謝羊肉湯歷史悠久，這鍋老湯到底一滾就是107年。一年365天，鍋在火上要至少放360天，肉、羊雜一塊煮，根據吃的重量，湯也分不同價位。
那麼幹這行會不會煩？ “當然會煩啊，不過很多顧客都是大老遠過來的，看到他們，自己也就特別滿足，尤其是聽到顧客說咱這羊湯喝著不賴，心裡就特別高興，覺得也值了！”對此她很知足
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