自从家里小孩出生后，老婆就在家里当起了全职妈妈。小编虽然每天工作很忙很累，也得感谢老婆为这个家庭的付出。孩子现在三岁了，老婆天天琢磨着给孩子做点好吃的，不幸的我就成为了“小白鼠”。孩子吃的挺好，我却吃了不少老婆做的黑暗料理。今天回家，老婆端来一盘饺子。她从来没包过饺子，所以个个包的都挺难看。我心想又在劫难逃了，吃了一口却发现超级美味。不小心吃了一大盘，撑的不行。问她怎么做的，她说这饺子有“妙招”。原来是用了俄罗斯面粉，不过我看还有别的“妙招”。那就是普通的鸡蛋韭菜，还有老婆特别的爱，才能做的这么美味。小编把饺子的做法分享给大家，让你们也能尝到爱的味道。

韭菜鸡蛋饺子

By 有空就睡会

配料：

韭菜 500克、鸡蛋 3个、耗油 2勺、精盐 1勺、十三香 2勺、酱油 1勺

烹饪步骤：

1.两小碗面粉，一边加水一边用筷子搅拌，待到面粉结块时放一小勺油，上手和面，因为加了油所以不沾手。我用的是凉水和面，待面醒发好了筋道足，个人感觉。

2.三个鸡蛋打散。

3.锅里放油，比平时炒菜多放一些。油多一些炒鸡蛋会起得好一些，同时多出来的油直接拌韭菜馅，馅不散。

4.我是直接用打蛋器炒的鸡蛋，这样更碎。炒好直接在锅里凉着。

5.这面洗好韭菜沥水直接切，我切的不是太细

6.鸡蛋凉了，韭菜直接倒进锅里拌馅。放入两勺耗油（耗油勺有一元硬币大小），一勺盐，（盐勺只有指甲大小），十三香两勺（同盐勺大小），酱油一勺（同耗油勺一样大小）。拌好馅，成功。

7.面醒好揉成这样。用刀切成这样的小剂子。

8.用手按扁。擀面杖来了，原谅我多年擀不圆的饺子皮。

9.放馅，饺子皮对折按住。捏褶

10.我包饺子没有宝爸包的好看，可是他不在家，凑合着吧！锅里烧水，水沸腾了倒入饺子煮三开。

烹饪小贴士：

1、饺子的原名为“娇耳”，相传是我国的医圣张仲景首先创作。他的发明“祛寒娇耳汤”的故事在民间一直流传至今。民间还有“好吃不过饺子”的俗语。

2、饺子距今已有一千八百多年以上的历史，是深受中国百姓喜爱的传统美食，在中国北方作为主食，也是一种年节美食。

3、韭菜含有的硫化物具有降血脂的作用，对治疗心脑血管病和高血压有一定作用；韭菜含有大量可食的纤维，这些纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

4、鸡蛋含较高的蛋白质，人体对鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。蛋黄还含丰富的卵磷脂、钙、铁、维生素A和维生素D。这些成分对于增进神经系统功能大有帮助。

你吃过有爱的味道的饺子吗？

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