豫南小平
蒲公英，“花罷成絮，因風飛揚，落溼地即生.”
農村生活的小夥伴都不陌生，在我們那裡也叫做婆婆丁，黃花苗，每年到了三月之後，在農村野外的渠溝旁，果林裡，小路邊，山坡，田間地頭等都會發現大量的蒲公英，由於近幾年網絡上宣傳蒲公英的醫療作用，到了清明前後，不僅僅是農村人，很多城裡人也開始到農村野外去挖蒲公英。
蒲公英挖回家之後，很多人都會把蒲公英洗乾淨，晾乾或者炒制，用乾燥的蒲公英莖葉泡茶喝，清熱解毒下火。
蒲公英除了泡茶喝以外，其實還可以當菜吃的，每年春天，蒲公英剛漏出地面，就會被挖走，回家淘洗乾淨以後，用開水過一遍，加入調料涼拌，吃著還是比較鮮嫩可口的，還有的人把新鮮的蒲公英切碎，包餃子吃，做湯喝，蒲公英的吃法還是蠻多的。
蒲公英有很多地方收購的，蒲公英會被製成各種中成藥，看醫生取藥的時候，發現有些中成藥的藥物成分裡面有蒲公英的成分。
蒲公英到了初夏會抽出莖杆，開出充滿朝氣的黃色花朵，像極了小孩子天真燦爛的微笑，田野裡無盡的綠色，點綴著黃色圓圓的花朵，總是令人感到親切，特別，令人忍不住駐足去欣賞這自然的美好，讓人心情愉悅。
當蒲公英結出那圓圓白色的絨球是最好玩的，小時候跟著父母去田地，我總是去尋找那白色蒲公英花，摘起一朵蒲公英絨球，放在嘴邊，輕輕一吹，它們像小傘一樣，飄啊飄，落到那裡就在那裡生根發芽，看到蒲公英總想起我那無憂無慮的童年。
當你心情不好，就跑到野外找到那白色蒲公英，摘起一朵輕輕吹動，看著蒲公英花絮滿天飛舞，朵朵蒲公英在天空中自走自在的飛翔，看到這滿天飛舞的蒲公英，讓你心中所有的不愉快都會隨風消散，你的心情也會慢慢放鬆，自由自在。
蒲公英滿天飛舞的季節，也是非常浪漫的季節，沒地方可玩，何不帶著親愛的人，一起去野外欣賞那會飛的蒲公英呢？
看吧，蒲公英不僅可以泡茶，還可以做菜吃，製成藥物，帶給我們健康，更重要的是蒲公英給春天帶來了色彩，更帶給我們愉悅的心情，對自由的嚮往。
鄉間一抹陽光
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。是一位低調的養生專家。具有清熱解毒，抗感染作用，具有非常高的食用價值，營養價值，醫藥價值。而且蒲公英還是天然的利尿劑和助消化聖品。
從中醫上講，蒲公英性寒，味苦甘，歸肝、胃經。
功能主治
清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
禁忌
陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
蒲公英的要用價值是公認的，在苗藥，蒙藥，藏藥，傣藥，土家藥用，均有廣泛的應用。
藥膳
美容：將蒲公英放入鍋裡煎水，取淨汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開花，調入蜂蜜即成。吃綠豆喝湯，同時將餘湯塗臉，30分鐘後洗去。連續內吃外用1周以上就會有明顯的效果。
口腔潰瘍：蒲公英葉50克、金銀花15克、加水煎煮後去渣取汁，每日含漱3~4次。
咽炎扁桃體炎：蒲公英葉50克、金銀花15克、加水煎煮後去渣取汁，每日含漱3~4次。
胃炎：蒲公英葉50克、金銀花15克、加水煎煮後去渣取汁，每日含漱3~4次。
胃潰瘍：蒲公英燉豬肚
感冒：煮水代茶飲
腳氣：蒲公英葉50克、金銀花15克、加水煎煮後去渣取汁，每日含漱3~4次。
光頭小個
蒲公英的用途主要有兩個方面，即食用和藥用。蒲公英泡茶喝僅僅是食用的一部分。
第一，食用：蒲公英的植物體含有水分、灰分、粗纖維、粗脂肪、粗蛋白、糖類、十七種氨基酸、多種維生素、鈉、鎂、鐵、鉀、鈣、銅、鋅、鈷、磷、錳等營養物質，因此蒲公英的營養豐富，人們通常採摘它的嫩葉和嫩根當蔬菜食用，一般在生長季節容易採挖，吃法有涼拌菜、
炒菜、
做菜餅、
做湯等，也可以做乾菜冬季食用，是一種食用很廣泛的野菜。當然也可以泡茶飲用。
第二，藥用：根據有關單位研究測定，蒲公英中還含有蒲公英甾醇、蒲公英醇、蒲公英賽醇、谷甾醇、豆甾醇、膽鹼、有機酸、菊糖、橡膠等生物活性物質，具有清熱、解毒、利尿、散結等作用。可以治療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、急性支氣管炎等疾病。藥用時請遵醫囑。
總之，蒲公英的用途還是比較廣泛的，不僅僅是泡茶喝的。
老姚談植物
大家好，我是今日頭條韓一聲醫學博士，非常高興與大家一起分享關於健康養生的相關話題。
蒲公英，也叫黃花苗，是一種藥食同源的植物，在生活中可以作為一種食材做成佳餚，它主要的烹飪方法包括:炒食、做湯，或者是涼拌生吃，都是可以的。當然，作為一種歷史悠久、應用廣泛的中藥材，蒲公英既可以經過煎煮成為湯藥使用，也可以搗成汁，製成散劑或者碾成碎末外敷在傷口的部位使用。
蒲公英作為一種中藥，具有清熱解毒的作用，作用於人體後，可以激發免疫力，尤其是細胞免疫，產生抗病毒的作用。以蒲公英為主藥，可以配合其他藥物對平時經常出現的上呼吸道感染(以咳嗽、發熱為主要表現)、或者皮膚粘膜的局部炎症等問題具有良好的療效。
很多人會自己或者在醫生指導下喝一些蒲公英茶或者用蒲公英熬成湯汁，效果都是不錯的。
不過，蒲公英雖好，也不是每個人都能隨便用。如果有胃寒、脾胃虛弱或者胃腸道慢性疾病的人是不建議長期喝蒲公英茶的，容易進一步加重寒涼，導致腹瀉和腹痛等症狀。
韓一聲醫學博士
蒲公英除了炒茶泡水喝，在我們這裡主要有以下三種吃法。
1.摘蒲公英的葉子用水洗乾淨，直接蘸醬吃，雖然有點苦味，但爽口。
2.如果怕蒲公英的苦味的朋友也可以用熱火焯一遍，去去苦味，用蒜泥，生抽，醋，鹽，花生油等調料拌拌吃，味道也很鮮美。
3.如果挖到的蒲公英多了，不想炒茶，也可插“等磨子”吃，把挖到的蒲公英連葉帶根用水洗乾淨，用熱火焯一下，切成碎未。用石磨子把泡好的豆子和花生米磨碎，先用大鍋把它們燒開後放入蒲公英，開鍋後可食用，可把大蔥，辣椒，香菜切碎用生抽，鹽拌拌和等磨子一起吃，味道很香。
以上是我個人分享的農村吃法，有更多吃法，留言評論
庫山丹參
除了泡水喝，新鮮的蒲公英這樣吃效果更好。
涼拌蒲公英
蒲公英的葉子和莖在春季三四月份快開花之前的時候摘下是最好的食用時間，因為這個時候的蒲公英葉子和莖是最新鮮的，所以除了哦泡茶喝之外還可以將這些新鮮的葉子用清水洗乾淨之後，用開水汆一下，之後根據自己的口味，選擇一些適當的調味料進行涼拌，之後就可以吃了，爽口清新的口感更能幫助吸收養分。
蒲公英蛋餅
這是很多野菜會採用的食用方法，將蒲公英切碎之後，和入雞蛋內，加上少許的調味料，用鍋煎熟之後再食用，不僅口感爽滑，還能很好地吸收養分。這是一道老少皆宜的才，也能在補充營養的時候順便起到清熱消毒解熱。
除此之外，蒲公英還可以在春天煲湯的時候放，或者是煮粥的時候，放一點在裡面，不僅在食物的色澤提升上有一些好處，在藥效上能夠更加發揮它的藥用效果。所以春季散熱消毒的食材，蒲公英是絕佳的食物之一。
大醫話健康
蒲公英除了能泡茶喝，還能做菜、包水餃，還可以入藥，還可以泡腳。但是都以泡茶喝為主的。
蒲公英在農村的土地裡，也不少見。自從普及了蒲公英的藥用價值以來，很多的人都爭相購買。我每天也會買上幾斤的，洗淨曬乾之後，做茶飲。但是，它屬於一種涼性的東西，特別是冐不好的人更不宜長期飲用。飲用時需放入大棗，枸杞的。防止胃寒和胃疼。
剛剛從地裡挖出來的蒲公英，我一般會做成蒲公英和肉餡的水餃，綠油油的蒲公英+鮮紅色的豬肉五花，顏色亮麗，再放入調味品，很是美味！
蒲公英炒雞蛋，將蒲公英切成碎沫，雞蛋打散在碗裡備用。先將鍋內放少許的油，蔥薑蒜下鍋，放入蒲公英翻炒，然後把蛋液淋在鍋裡。放入鹽和味精，稍後岀鍋便可食用。舉一反三，可以做成蒲公英雞蛋餅也可以呀！
大家都會知道，它的作用消炎殺菌的，對乳腺增生有奇效。市面上含有蒲公英成分的藥，也有代茶飲。有清熱解毒之說，還可以利尿，護肝。但這些呢也是因人而異的，人和人的體質不一樣，用起來的效果也是不一樣的。
蒲公英屬於一味中成藥，當然也可以用來泡腳，減緩疲勞。
我所知道的蒲公英除了泡茶喝，還有這幾種作用也就這些了。有知道更多的，一起探討吧！感謝頭條，讓我們能聚在一起。
俏媽美食
讀了此文，深有感觸。想起了小時候對蒲公英的留戀。降落傘似的小花朵，用手捏住它，嘴巴輕輕一吹，小傘飄啊飄啊。小小童心也隨之它，飄的天邊天際！
偉成231004509
我知道的，就是用鹽醃一下，就飯吃。它也和滾水喝一樣，能清熱解毒，不過聽別人說最好是沒響雷前飲用，否則失去功效。
