我姥姥家是黑龙江省望奎县那边农村的，在他们村子里他们家的日子过得很不错的，房子是过去的搧草的那种老房子，房子的屋架都是落叶松木做成的，过去的木工做活很细，檩条和屋架上弦都是做成八个楞的那种，而且是五檩五咎的那种，椽子的上边是用芦苇子编的房玐，屋子里没有蓬，仰脸望去就能看到，农村的厨房叫外屋地，那上边的檩子和椽子都被做饭的汽熏成了黑色，但是苇子的顶却熏不黑，还能看到金黄色的茎秆。两口大灶修在过道两侧的墙边上，北边靠墙的地上放几捆待烧的柴火。
每年放寒假我和弟弟都会去姥姥家住几天，尤其是去吃年猪肉的时候是最快乐的，那时候的肉很少，每年都盼着过年之前去姥姥家吃年猪肉。有一年冬天天气很冷，我和弟弟坐火车然后换乘长途客车去姥姥家，下了长途客车看见我老舅赶着一辆马车在车站那等着接我们，下客车的地方是他们的公社，现在叫镇。就一条街，道路的两边满是积雪，还有在雪的旁边卖当地特产的，看到有个修鞋的在路边支起的棚子里，那里烧着煤炉冒着烟，呛得过路的人直咳嗽。
我和弟弟坐了半个小时的马车，就到了姥姥家。一家人的寒暄问好都特别的高兴。尤其我们是大城市去的，穿的和当地的孩子都不一样，有好几个邻居的孩子怯生生地站在远处看我们。
第二天就是杀年猪的日子，大人们忙了将近一上午的时间，才把猪收拾干净，东西的两口大锅一起烀肉，猪血中兑着好几种佐料然后灌进洗净的猪肠里，放在大锅里煮，我三姥爷不停的用大针扎着，另一口大锅里会着酸菜，那些酸菜是昨天就切好的那么有一大盆。
晚饭的时候请来了好几位老亲，大家喝着从当地烧锅接来的烧酒，谈论着猪肉的香和血肠的滋味，很晚大家才回家。
现在日子过的好了，平时也吃过很多杀猪菜，但是早就没有了吃肉的那种渴望，也吃不到当年的那种滋味了。其实猪肉没变，酸菜也没变，血肠的灌法也没变，几乎做杀猪菜的师傅都没变，还是沿用当年的方式方法做着，可能有的地方比原来的方法更高级了，佐料更齐全了。可是始终也没吃到当年的滋味，可能是长大了的原因，味觉上的感应和原来不一样了吧。有的时候还想去一趟东北，去一趟黑龙江省望奎县，去吃一次亲戚家的杀猪菜，可是老一辈的亲戚几乎都不在了，年轻的也都去城里打工了，谁家还养猪呢？真的不知道。给我留下的还是当年的那个场景，但是已经成为故事了。
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