厚1德載物
這個問題其實是有一點誤解的。“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這句話是以前的冬天幾乎沒什麼蔬菜，蘿蔔白菜土豆都是主要的蔬菜。當然，白蘿蔔的營養價值還是很高的。
家人對白蘿蔔不喜愛的原因
老公不愛吃白蘿蔔，其實我自己也不是太愛吃，那個味道不太喜歡，尤其是熟的蘿蔔味，可能還是個人的口味原因。生蘿蔔我還是比較能接受的，有點辣，清甜爽口；但老公就是因為這個辣，超級不愛吃。
白蘿蔔中的各大營養素
1、生蘿蔔的辣味，就是其中含有的芥子油所呈現出來的。這種成分有消炎助消化的作用。其實是一種很好的成分。以後還得多多說服老公，適當吃些白蘿蔔。
2、白蘿蔔含有豐富的維生素C，每100克中含有21mg維生素，這個數值在蔬菜中還是比較高的。維生素C有抗氧化、預防牙齦出血的功效，能增強皮膚的免疫力，還能幫助膠原蛋白的合成，維持皮膚的健康。
3、也含有較多的膳食纖維，可以在體內吸水膨脹，促進腸道蠕動，進而預防和緩解便秘，對腸道健康很有幫助。
由此可見，白蘿蔔營養很豐富，冬天多吃一些，對身體有益。比如：和親朋好友聚餐吃火鍋，來一盤清淡爽口的生蘿蔔片，不僅有助於消化解膩，還能使口氣清新，完美。
結語：冬天多吃些白蘿蔔，是個不錯的蔬菜選擇，生吃熟吃都可以，熟吃可以做燴菜配菜，也可以燉肉做搭配。
楊俊琴註冊營養師
常人言“冬吃蘿蔔夏吃薑”，為什麼冬天要吃蘿蔔，有什麼好處？
愛健康的小博開講啦！
估計很多人都聽說過，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”。姜確實是一個好東西，其實無論什麼時候吃都很不錯的。蘿蔔也是一種很大眾的食物，在貧窮的年代時，家裡常備的幾種菜就是白菜，土豆，紅薯和蘿蔔。蘿蔔在國外更是被稱為“小人參”，足以看出它的營養價值之高。
為什麼冬天吃蘿蔔好呢？
蘿蔔可以說是一年四季都有，每個季節都是應季的蔬菜之一。中醫理論上四個季節是對應著我們的身體的，春天是陽氣復甦的季節，夏天開始活躍，秋天開始減弱，而冬天就要收斂了。這就說明身體需要“陰”的補充，而蘿蔔就能很好的滋陰的作用。而蘿蔔的價格一直很平民很有代表性，所以就有了“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方”。
常吃蘿蔔身體會有哪些好處呢？
1.清熱降肝火
冬天吃得好，運動少，雖說天氣冷，但身體卻容易生肝火，會出現脾氣暴躁，失眠，半夜起床難以入睡等症狀，多吃蘿蔔可以減輕症狀。
2.增強免疫力
蘿蔔可以增強吞噬細胞的效率，此細胞可以說是病毒或細菌進入人體內的第一道免疫，從而增強自身的抗病能力，對癌細胞也會起到一定消滅作用。
3.順氣促消化
這蘿蔔順氣大家都知道，這順氣大家都知道打嗝或者放屁，所以蘿蔔吃多了也要多注意，避免尷尬。蘿蔔還可以促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，避免食火。還有一定的增強食慾的作用。
各種蘿蔔的功效都差不多，大家可以不必過於糾結。大家平時常吃蘿蔔嗎？
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愛健康的小博
古時候有：“蘿蔔上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。
蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多幹擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿蔔者：
青蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔，服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
希望我的回答能幫到你
溫馨得家園
蘿蔔有很高的營養價值
蘿蔔有個獨特風味
蘿蔔纓也是不可多得的寶貝
蘿蔔水分多，能量低，含有硫胺素、核黃素、維生素B6，葉酸，煙酸，維生素C等多種維生素，其中維生素C和葉酸含量較高，含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒等多種礦物質元素。紅心蘿蔔中紅色部分是因為其富含花青素，花青素是一種重要的抗氧化劑，具有較強的清除自由基的功能，降低氧化酶的活性，還具有抗腫瘤、抗過敏等多種功能。
蘿蔔有青蘿蔔、白蘿蔔、紅心蘿蔔、櫻桃小蘿蔔等不同品種，在營養價值上各有千秋。這四種蘿蔔相比較，青蘿蔔膳食纖維、煙酸、鈣和鉀含量最高；櫻桃蘿蔔葉酸含量最高；白蘿蔔維生素C含量最高
有時候生吃蘿蔔後，都不敢和人面對面交流了，尤其打嗝後更是酸爽。蘿蔔屬於十字花科蔬菜，十字花科蔬菜富含芥子油苷類植物化學物。蘿蔔中強烈的味道來自於4-甲硫基-反-3-丁烯異硫氰酸酯，由蘿蔔切片後相應的芥子油苷衍生而來，芥子油苷廣泛存在於十字花科植物中，在組織破損過程中，芥子油苷被黑芥子酶水解成相應的異硫氰酸酯（芥子油）。
芥子油苷在烹調加工中可以降解為具有抗癌效果的異硫氰酸鹽。大量研究發現，十字花科蔬菜可降低胃癌和結腸癌發病風險。
蘿蔔纓是蘿蔔的莖葉，又叫萊菔葉、萊菔菜、蘿蔔杆。蘿蔔纓不僅味道好，而且營養價值高。如櫻桃蘿蔔纓中，胡蘿蔔素含量豐富，遠高於白蘿蔔、大白菜、圓白菜等蔬菜；葉酸含量高於西蘭花、娃娃菜、油菜、韭菜等大多數蔬菜；鈣含量高於白蘿蔔、茄子、番茄、黃瓜、芹菜等蔬菜
所以蘿蔔是很好的東西哦！
食域
冬吃蘿蔔夏吃薑，這句話很多人都聽說過，但至於它的起源，人們瞭解卻不多，也不知道冬吃蘿蔔夏吃薑會有哪些好處。冬吃蘿蔔，夏吃薑，雖然是一句民間俗語道，它卻有一定的科學依據，下面我就專門為大家分析一下。
為什麼冬吃蘿蔔夏吃薑 
蘿蔔是一種寒性食材，生薑則是一種熱性食材，而冬吃蘿蔔夏吃膠則是利用了這兩種食材的特性，與季節進行搭配，對身體進行陰陽調理，做到中藥養生中的熱者寒之以及寒者熱之。
冬吃蘿蔔好處
1、冬天是全年中天氣最寒冷的季節，很多人為了防寒保暖，都會把家中的門窗緊閉，而且會用上暖氣，空調等保溫措施，在這種密封的環境中，容易出現燥熱，而且空氣不清新，人體內的毒素就會多過量堆積，這時吃一些白蘿蔔可以清除身體內的毒素。
2、冬天人們的身體不單會處於燥熱，而且皮膚中的氣孔還會處於封閉狀態，這樣會導致身體內的陽氣不能及時散發，會讓人們出現消化不良或者上火等不良症狀，這時多吃一些性質寒涼的白蘿蔔，就能讓人體的不良症狀很快好轉。
夏天吃薑的好處
夏天是一個天氣炎熱的季節，這時人的身體為了散熱降溫，身體皮膚的毛孔都會全部張開，這時人體內的陽氣比較虛，而且他們容易吃一些生冷食物，這時會對脾胃形成一定的傷害，如果及時吃一些熱性食材，生薑，就能讓身體的寒性減輕，讓身體不適症狀快速緩解。
錦繡V山東
“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句俗語存在很久了，夏季吃生薑能夠祛溼消暑，而冬季吃白蘿蔔又有哪些好處呢？
冬季吃白蘿蔔的好處
1、助消化
白蘿蔔中含有芥子油，糖化酵素等等物質，芥子油這種物質有助於促進腸胃蠕動，幫助消化；糖化酵素這種物質則有助於幫助分解攝入的食物中的澱粉物質。所以食用白蘿蔔有助於消化。
2、降血壓降血脂
白蘿蔔中含有豐富的維生素，礦物質，例如鉀元素，因此食用白蘿蔔有助於降低由於高鈉引起的高血壓症狀；白蘿蔔中的維生素有助於降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，抑制膽固醇在血液中的沉積，從而降低血脂。
3、防便秘
白蘿蔔性涼，並且還含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，排出腸道內的廢棄物，促進排便，所以食用白蘿蔔有助於預防便秘。
4、降火
冬季天氣寒冷，這時候需要進補，而進補很多人會選擇食用羊肉，牛肉等等溫補的食物，而溫補的食物吃多了有可能會導致上火，白蘿蔔性涼，在冬季吃點白蘿蔔有助於降火。
5、養容美顏
白蘿蔔中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用這種物質，並且維生素C還能夠抑制黑色素在皮膚中沉積，所以食用白蘿蔔有美容養顏的功效。
6、提高免疫力
白蘿蔔中含有豐富的營養物質，因此食用白蘿蔔能夠補充人體需要的營養物質，從而提高了人體的免疫力，所以食用白蘿蔔有增強免疫力的功效。
白蘿蔔又被叫做“小人參”，而又有“冬吃蘿蔔賽人參”的說法，指的就是在冬季的時候吃點白蘿蔔，有益於身體健康，但是白蘿蔔雖好，一次也不宜食用過多，尤其是腸胃不好，脾胃虛寒的人不宜多吃白蘿蔔。
噥仁曉二
冬天外界寒冷，體內內熱，吃蘿蔔順氣，帶走不必要的內熱，內外平衡了，身體就健康了；夏季暑熱，多數人食慾不振。鮮姜中的薑辣素能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化和吸收，並對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環加快，汗毛孔張開，隨著汗液排洩，帶走體內的餘熱，對於防暑度夏有一定好處。
未然健康
冬天為什麼要吃蘿蔔？
冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。而且冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態，人體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
不僅如此，蘿蔔還有很多不為人知的營養價值：
1、豐富的維生素C：現代醫學發現，蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。
2、抗腫瘤：研究發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
3、促進腸胃蠕動：蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物。
4、提高身體抵抗力：蘿蔔中含有大量的木質素，能提升身體抵抗力。
5、養顏美容：蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。
6、降脂、降糖：蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等。
但是，生活中的蘿蔔有很多種，除了最常見的胡蘿蔔和白蘿蔔之外，還有青蘿蔔和水蘿蔔，不同的蘿蔔吃法也有講究。
胡蘿蔔：含有豐富的β—胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。
烹飪建議：β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中時，才能轉變為維生素A，被人體所吸收，所以胡蘿蔔宜用油炒，或將胡蘿蔔切成塊，加入調味品後，與肉類一起燉。
白蘿蔔：白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。
烹飪建議：消化不好可生吃，想補氣則熟吃。而肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿蔔飲”。
青蘿蔔：青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口乾舌渴等功效，有“水果蘿蔔”的美稱。青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
烹飪建議：青蘿蔔的最佳做法就是涼拌，不過在冬天涼拌會寒胃，要少吃！
水蘿蔔：水蘿蔔的利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效，喜歡的點個贊加個粉[捂臉][捂臉][捂臉]
旅途人生521
你好！很高興回答你的問題
在我國很多地方，尤其是廣大農村，流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“蘿蔔小人參”等諺語。那具體吃蘿蔔有什麼好處呢？
1.蘿蔔的膳食纖維很高，冬季很多人喝水很少，加上天氣乾燥，會出現便秘的現象，這個時候多吃蘿蔔有助於排便。
2.補水的效果好，蘿蔔的含水量非常高，水分高達90%左右，熱量低可以多吃。
3.蘿蔔中的維生素含量非常豐富，特別是維生素C是梨的8-10倍，每天吃一斤蘿蔔能夠滿足身體對維生素C的需求。
4.蘿蔔可以補氣可以增強食慾，增強腸胃的蠕動力，促進消化，很適合和肉類食物搭配使用。
煲仔的媽咪
蘿蔔中藥裡頭又稱萊菔，比較喜歡用蘿蔔子，專用萊菔子，但無論是蘿蔔還是萊菔子，兩者都有一個共同的功效，便是大下氣！
中醫認為人體本身就是陰陽之氣的交合體，體內五臟六腑負責運轉身體內的各種氣，比如衛氣、營氣、水谷之氣、清氣、宗親等。
人會生病，由外界的六淫入侵、或是自身情志導致人體氣機受阻，而出現病情。行氣顧名思義，就是幫助人體氣機暢通，比如臨床上常用蘿蔔來止咳消痰，咳嗽自然是肺沒有收斂好，導致氣流往上竄，蘿蔔的出現，幫助肺往下拽著反動的氣流，所謂的“大下氣”，便是給氣一個向下的力，給它一個方向！
都說滋補最好選冬季，最實在食療便是“冬吃蘿蔔夏吃薑”，為啥？
按中醫五行，及四季對應關係。冬季對應的正是腎，腎屬五行的中黑水，主藏神。也就是說，冬季最好是補腎的季節。
前面說蘿蔔主“大下氣”，希望拽著體內之氣往下走，要去哪？
蘿蔔逮著氣，往下走目的地自然是腎。冬天滋補最好補腎氣，有蘿蔔指引方向，營養物自然不會走偏方向！
體外話：為何說夏吃薑，別看夏是陽氣最盛的季節，實際長夏屬陽中之陰，陽氣已開始走下坡路，生薑正是一味極好的增溫補陽食物，用它自然可以防止體內元陽過早散發，而引來外邪的入侵！
