在我还没开始研究生物学肥胖原理的时候，我所听到的减肥方法就是三种，各种减肥药（茶），少吃，多运动，看着周边的朋友，每餐计算着卡路里，定食谱，多吃一点就担心发胖，晚餐就只能吃一个苹果或者一个香蕉等等，对于爱吃爱睡不爱动的我来说，如果减肥的代价是这样的生活，那我大概永远也瘦不下去的。
我们通常和人说最近胖了，得到的回应基本就是，那少吃点，晚饭别吃了，或者近期你要节食了。
节食的方法来自卡路里平衡论，每天少摄入500卡路里，一周就能少摄入3500卡路里，差不多等于一磅（0.9斤）的热量，一周就能减少0.9斤的重量。
卡路里平衡论把人体简单的看成一部机器，摄入热量和输出热量之间只要有差值，就能简单粗暴的把脂肪减下去。
但是许多对节食跟踪研究都表明，用这种方法减肥，最后九成九都胖回来了，英国伦敦大学对30万人进行了10年的长时间跟踪，研究数据表明通过节食和运动降低卡路里的方式，210个男性里面只有一个人是减肥成功的（回到正常BMI），124个女性中也只有一个人是成功的，主要
不是减不下去，而是反弹，所以这种减肥的计算热量平衡，用”物理“的眼光来看待肥胖，没有引起”化学“反应的减肥，失败率是99.5%。 而在对国内外各种新兴的减肥方法和理论进行探索后，我发现在国外较流行的减肥办法之一就是限时进食法（TRF），也是轻断食一种，在经过本人和小伙伴们亲测后发现，相对节食，这方法除了在效果上较为明显和不容易反弹外，也是执行起来比较容易的一种方法。
第一次听说这个方法的人可能会一头雾水，这和节食不是差不多吗？其实最简单的一个不同，节食提倡的是少吃多餐，而限时进食法（Time Restrict Feeding；TRF）是少餐多吃，它并不需要你全天全时段的处于饥饿吃不饱的状态，还要不断担心卡路里超标。
一天中只进食8个小时，比如你在早上9点吃了早饭，就只能在9:00～17:00这段时间吃东西，其他时间都只能喝水，当然，这段时间不用刻意节食，正常不过量的吃就行。
也有人的执行方法是一天只吃早饭午饭或者午饭晚饭，去掉一顿，这个可以按照个人习惯和接受度，从第一顿开始，只吃8个小时，这就是8/16限时进食法，在可以吃东西的八个小时里，你完全可以把自己喂饱，只要不吃过量碳水化合物，不用刻意控制饮食，火锅大盘鸡都不会离你远去。
不用担心减一顿影响健康，据我们接触了解，并没有研究表明减少一顿会对健康产生不良影响，而不少生物学专业的教授家中也都是两餐制，这其实是适合现代人营养过剩情况的科学生活方式之一。
节食法和限时进食法的不同本质
1，动用储备脂肪
我们人类在进食的时候，一部分食物会转化成人体需要的各种能量去消耗，多出来的一部分会转化成肝糖和脂肪，进行自我储备，就像骆驼驼峰一样，以备不时之需，生活在和平年代的我们，没有机会遇到饥荒，也就动用不到这些储备能量，但同时我们的生活越来越精致，摄入能量过剩使得脂肪越存越多，所以肥胖问题日渐严重。
节食是让人每一餐都少吃东西，来减少全天的卡路里摄入量，但是全天你的胃肠道都是有东西在消化的状态，身体进入不了饥饿模式，也就动用不了那部分多余的储备能量。
而限时进食法，是能让肠胃得到真正的休息的，当没有食物摄入出现能量短缺，我们大可不必惊慌，我们的身体会自己进入饥饿模式，动用我们储存在体内的肝糖，足够支撑十几个小时，肝糖消耗完还有脂肪可以用，现代人没有几个营养不良的，反而各个过剩，储备了不少资源。
2，刺激荷尔蒙分泌
节食是最简单粗暴的减少卡路里做法，少吃多餐，肠胃得不到休息停止，他除了让你忍受吃不饱的心慌和压力，本身其实很难引起人体在生物学上的变化。
限时进食法会有16个小时完全空腹，
在这16个小时里，餐后血糖不会有波动起伏，可以看作休息时间，让胰岛素分泌不再那么频繁，分解葡萄糖合成脂肪的速度也就不会那么快，也能有效降低糖尿病风险，中国人的糖尿病高发率一部分原因就是精致碳水化合物过量摄入，让血糖含量整天都在坐过山车，胰岛素不得不全天工作，才会最终失灵。限时进食法还会引起去甲肾上腺素的升高，这类荷尔蒙能有效增加新陈代谢，断食也不是断能量，我们还有肝糖和脂肪呢，所以短时间断食不会引起新陈代谢的降低，更深入的追踪研究数据表明，直接断食进行四天以上，基础代谢反而上升了12%，而运动能力根据VO2的测量，也没有下降，所以不用过于担心减少一顿会降低代谢和运动能力。
其实远古时期，人类和动物一样都是需要冬眠的，冰天雪地根本没法出去打猎找吃的，所以人类的基因里才会有储存能量的模式，试想如果断食真的会降低新陈代谢，让身体不运作，那远古那些一天一顿的人，是怎么活下来的。
3，细胞的自噬
日本科学家大隅良典在2016年获得了诺贝尔生物学或医学大奖，他的成就是证实了细胞自噬的人体运作机制和发现了触发条件，这也是间接引发限时进食法或者轻断食风潮的一个原因，因为只有足够时间的空腹才是触发自噬机制的钥匙。
人体内每天都在产生大量废旧细胞，而这些细胞何去何从，人体其实自己早有安排，细胞中有一个小隔间，叫做溶酶体，就是来分解失去活力的细胞的，而主动触发机制就是饥饿，细胞要感到饥饿，小隔间才会开始工作，把废旧细胞分解成能量。当中还有一个关键，就是胰高血糖素，这是人体的饥饿信号，和胰岛素相对，胰岛素是进食的时候释放，胰高血糖素是缺少食物的时候释放，空腹就会引起胰高血糖素的释放，从而刺激细胞自噬机制的启动，除了身体炎症，生病细胞会被动开启自噬模式外，限时进食法是目前最有效的触发机制，当废旧细胞大量清理，可以想象人体会如何焕发新生，也就是我们常说的抗衰老。而由于只要身体感应到少量的食物，就会马上停止自噬，所以节食是开启不了这一神奇机制的。
po个相关研究来佐证下节食和限时进食法的效果区别
测试者被分为两组，都是降低25%的卡路里摄入
节食组：每天摄入的卡路里减少25%
断食组：平时正常偏少的吃，每周隔日进食法两天，一周总摄入卡路里减少25%
研究数据来自NCBI
研究结果：
限时进食法减肥的效果比节食好许多
限时进食法对胰岛素敏感度的改善效果比节食明显
总的来说，限时进食法和节食还是有本质的区别的，节食不能有效的激发人体的一些隐藏本能，他就是表面看来减少了卡路里而已，而限时进食法是能让人体进行自我修复，消耗储存的能量，能引起一些本质上的变化。
对于限时进食法这类新的生活方式，一开始你可能会对饥饿产生一些慌张和不适应，即使没有食物摄入，身体也有能量来源，毕竟那么多年的过量摄入的能量不会白白流失的，都好好的存着呢，只要你知道这么做对健康绝对没有危害，慢慢的你就会发现食物与人体间奇妙的联系，当然你要有规律的执行限时进食法，让身体慢慢适应这个节律。
初期尝试可能很难打破习惯，和减碳一样，有的人就是很难少吃米面，觉得像没吃过饭一样，那你可以低碳或者限时进食法，甚至是原理相同的隔日进食法选择一个你更能接受的方式，不要给自己太大压力来减肥。
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Rothschild, Jeff; Hoddy, Kristin K; Jambazian, Pera; Varady, Krista A. Time-restricted feeding and risk of metabolic disease: A review of human and animal studies. Nutrition Reviews. 2014, 72 (5): 308–18. PMID 24739093. doi:10.1111/nure.12104.
Moro, Tatiana; Tinsley, Grant; Bianco, Antonino; Marcolin, Giuseppe; Pacelli, Quirico Francesco; Battaglia, Giuseppe; Palma, Antonio; Gentil, Paulo; Neri, Marco; Paoli, Antonio. Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. Journal of Translational Medicine. 2016, 14 (1): 290. PMC 5064803. PMID 27737674. doi:10.1186/s12967-016-1044-0.
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哈佛大学健康资讯报,"Calorie counting made easy", Harvard Health Publishing,
吕嘉薰, "少量多餐退场，饿久一点再吃瘦更快？", 天下杂志, 2017-05-13
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