红厨美食
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
夏天的蔬菜品种繁多，有很多的蔬菜都可以凉拌生吃，不仅不用在热浪滔天的厨房里忙活，又简单开胃，还能降脂清肠呢！可以做蔬菜沙拉的蔬菜有：黄瓜、西红柿、彩椒、生菜、紫甘蓝、苦菊、冰菜、胡萝卜、圆白菜、西芹、西兰花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢？
做法一
将苦菊、黄瓜、圣女果和彩椒放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后清洗干净，再用冷开水或者纯净水冲洗一篇，沥干水分后将苦菊切段，黄瓜切片、圣女果切两半、彩椒切成小块，放入沙拉碗中，加入沙拉酱调均即可。觉得沙拉酱不够健康的可以加橄榄油，少许盐和米醋，拌均后再来点黑胡椒最好。
做法二
把生菜和紫甘蓝一片片撕下来，西兰花掰下花朵放入淡盐水中浸泡一会儿，生菜清洗干净放入盘底，紫甘蓝切丝放入沙拉碗中，西兰花放入开水中加少许盐煮两分钟左右捞出冲冷水，然后也放入沙拉碗中，再加上洗净的圣女果，最后加入沙拉酱或者用橄榄油和米醋、盐调成汁。
做法三
将黄瓜、芦笋和彩椒放入淡盐水浸泡一会儿，然后洗净，黄瓜切片、彩椒切小块，把芦笋下半部分掐不动的老皮削掉，然后清洗干净切段，鲜虾剥掉外壳，抽调虾线，然后放入开水中煮至变色捞出，芦笋放入开水中加少许盐和食用油焯水一分钟左右捞出过凉。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉酱或者用橄榄油、米醋和盐调成的汁。
小贴士：虽然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用盐水浸泡去掉农药残留，最后再用冷开水或者纯净水冲洗一遍去掉生水。沙拉酱的热量很高，特别是奶油类的沙拉酱，我们可以选择油醋类的沙拉酱，也可以直接加酸奶，或加橄榄油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好随意搭配！
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！楚香村
用料: 生菜紫,甘蓝圣女果, 黄瓜适量，橄榄油，胡椒碎，盐适量，苹果醋，芥末酱适量。
自配蔬菜色拉的做法：
2、生菜去头 一张张剥开洗干净 盐水浸泡。 
3、圣女果一切二。
4、黄瓜切片 也可以切丝 根据自己的喜好。
5、把所有蔬菜 放在碗里 放上自己喜欢的调料 根据自己的口味来配制。
我爱美食分享君
做素菜沙拉其实非常的简单，主要看你想吃什么？想吃什么青菜，蔬菜都可以直接洗干净，放在碗里，然后淋上沙拉酱就可以直接吃！接下来教大家怎么做素菜沙拉吧。
可以用紫包菜，黄瓜，小西红柿，生菜，紫包菜切成细丝，鸡蛋或者鹌鹑蛋，黄瓜和西红柿都切片，然后生菜洗干净，把水给沥干。用手撕碎小块放在碗里，这时只要摆好就可以了，然后上面粘上沙拉酱。就这么简单。
如果说没有沙拉酱的话，我们可以自己来调制酱汁也非常的简单，可以把切好的蔬菜放在大碗里面，里面倒入白醋，白糖和盐，然后直接搅拌均就可以了。就这么简单。
好了，就这么多吧， 想要学习美食知识的可以关注我。
鄂西大虾
夏天来啦，天气炎热，吃不下饭，是时候来碗沙拉了，减肥，美容，美美哒。
给大家说说我是怎么做的吧，我需要的食材有，紫甘蓝，苦菊，生菜，圣女果，玉米粒，水果黄瓜。
1.事前将所有的食材用淡盐水泡一会，玉米煮熟剥粒，紫甘蓝，苦菊，生菜手撕成片，圣女果对半切开，水果黄瓜切片。
2.调个油醋汁，橄榄油2汤匙，苹果醋2汤匙，糖少许（不喜欢甜可以不放），黑胡椒、盐少许（根据个人口味），柠檬汁5滴。
3.将所有食材放入大碗里，倒入调好的油醋汁，拌匀美味即成。
这道沙拉的食材不仅能让你越吃越瘦，还能让你更健康，更漂亮。
童话镇小霖子
天气热了，做什么吃的最快捷方便？凉拌菜？蒸菜？炒菜？这些都比不过我今天要给大家带来的蔬菜沙拉。用上当季的新鲜蔬菜，拌上一盘美味又营养的沙拉，你只需要3分钟立马就可以端上桌，真是太惬意的一种美食，如果所有的饭菜能像蔬菜沙拉这么好吃又这么简单的话，世界都会因此而更美丽的，哈哈！这段时间发现去年的裙子都有些穿不上了，看起来真是到了该减肥的时候了，不过吃惯了晚饭要真是饿着什么都不吃，那还真是饿的受不了啊。 因此我准备晚上做上一盘蔬菜沙拉来做晚饭用的都是当季的黄瓜、西红柿和樱桃萝卜，拌上一些沙拉，不但美味而且减肥效果也不错哦。黄瓜历来就被女性朋友当作夏天瘦身的神器，它不但脂肪含量低，而且还有很好的清热的效果，夏天天气炎热，多吃些黄瓜不但美容瘦身更是可以清热解毒。西红柿现在本地的都已经上市了，汁多味美特别好吃，而且西红柿也属于性寒的食物，有清热解毒、养阴凉血的作用。西红柿含有丰富的维生素和矿物质，对于保持皮肤弹性，保护心脑血管都有一定的帮助作用，而且生吃的西红柿维生素保留得更全面，更利于人体吸收。
樱桃萝卜也是萝卜的一种，长得与樱桃非常相近而得名，它能健胃消食，止泻利尿并且能够止咳化痰。 将这3种食材巧妙搭配，不但好吃，而且可以美容瘦身，女性朋友要多吃才是。下面具体的制作流程。
【准备食材】黄瓜1根，樱桃萝卜200克，西红柿一个，盐少许，沙拉酱适量。
1、将黄瓜切成滚刀状，滚刀状的切法就是把黄瓜切一下滚动一下。
2、将樱桃萝卜去掉两头一分为二切成两半个。
3、将西红柿划一个十字叉，将皮去掉。具体方法是，西红柿划开十字叉，先用热水烫，然后再用凉水一冲，这样很快就可以将皮撕下来了。
4、将樱桃萝卜和黄瓜先用盐腌制一小会，这样可以入味一些。
5、西红柿切成小块放入黄瓜和樱桃萝卜里面。西红柿实在太新鲜了，切的时候汁都流在了案板上。
6、在上面淋入沙拉酱拌匀即可食用。
这样一盘沙拉酱3分钟就做好了，本来准备作为我的减肥晚餐，孩子看见了后，吃了一口又一口根本停不下来，还问我：妈妈，还有吗？呵呵，这么简单的蔬菜沙拉，再做一盘也是非常简单的了。如果您也喜欢，那就收藏起来和我一起做吧！
田园阿杰
用料
西兰花
相克宜搭
适量
南瓜
适量
秋葵
适量
小黄瓜
适量
生菜（如有）
适量
沙拉酱
适量
做法
1/11 准备这几种蔬菜
2/11 秋葵用盐搓洗后煮3分钟捞起，切去头尾，再斜切成对半
3/11 黄瓜一根切3段，一段再对切4块儿，切成这样
4/11 南瓜需要这样的形状部位
5/11 我把南瓜和西兰花一起蒸，西兰花4分钟取出，南瓜熟透了取出切片
6/11 如果有生菜准备一些没有也无所谓
7/11 有生菜的情况下把生菜用手撕开，放在盘子中间整成塔型，没有就用西兰花等代替
8/11 然后按照喜欢的顺序，依次把准备好的蔬菜顺着中间的塔型蔬菜而摆列
9/11 象这样
10/11 最后在顶部弄一些装饰的菜，我用了西兰花苗，大家随意、没有也可以
11/11 最后吃的时候浇上自己喜欢的沙拉酱，美美的开吃吧
小贴士
可以加入各种各样颜色的食材，可以让沙拉更加高颜值，沙拉的最大优点就是与炒菜不同，不用油炒，凉了也一样好吃，比炒菜更有营养而方便吃
奈雪台盖
步骤 1
将各种蔬菜洗净！紫甘蓝切丝，黄瓜切薄片，西红柿切条（圣女果的话直接从中间开一刀就好），花椰菜稍微切一下，杏鲍菇切片（想要美观一点可以在小段上下刀子噢～比如我切的爱心片:在切面端口处直接切下一根三角形下来再稍微修饰一下）
步骤 2
将花椰菜、杏鲍菇、玉米焯熟，滤水后放凉
步骤 3
将所有蔬菜码到一个碗里
步骤 4
挤上沙拉酱（蛋黄酱、千岛酱都是可以的哦）
步骤 5
如果觉得会有点淡的话～可以撒一小勺盐
娜娜小食记
首先事前将所有蔬菜用淡盐水浸泡，将黄瓜切成滚刀块，黄椒、青椒、紫甘蓝、洋葱和生菜用手掰成大块，苦菊切成寸段，将玉米粒撒在里面。然后取桂花香醋两勺，恒顺香醋两勺，盐一勺，橄榄油两勺，调匀。最后将黑胡椒碎撒在蔬菜上，然后将调好的油醋汁洒在蔬菜上，搅拌均匀，装盘即可。
